Transcript Автор: Бурдуковская Лера

ЧТО ПИЛИ НА РУСИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ
ЧАЯ?
Бурдуковская Валерия
Класс 3-1
1 Чай был привезён в Россию из Китая только в 17 веке. Долгое время он был доступен только
богатым людям. Поскольку чай везли издалека на верблюдах, то стоил этот товар очень дорого.
2 Что же пили жители нашей страны до
появления чая? Неужели только воду и
молоко? Конечно же, нет!
3 Предки наши хорошо знали свойства растений своей земли. И пили травные чаи, чаи из
листьев деревьев и кустарников, а также ягодные взвары.
4 И сейчас своими полезными свойствами широко известны шиповник, малина, смородина,
земляника, рябина, ежевика, мята, душица, чабрец, ромашка.
5 А особой любовью и почтением пользовался у древних славян кипрей, поскольку он и
успокаивает, и отрезвляет, и укрепляет иммунитет человека, а также делает красивыми и сильными
его волосы. Кипрей пили не во время заболеваний, а постоянно, как пьют сейчас чай, поэтому и
получил он своё второе название - Иван-чай.
6 Сейчас морсом считается напиток, состоящий
из холодной воды и варенья. В древние же
времена морс варили из ягод, и уже к готовому
отвару добавляли сок ягод.
7 Очень популярны в древней Руси были напитки из мёда: горячие и холодные, алкогольные и
безалкогольные. Их называли мёд, медовуха и сбитень.
8 "И я там был, мёд-пиво пил..." В древней
Руси на застольях подавали приглашённым
напиток, который назывался мёд, поскольку
сварен он был из мёда, воды и хмеля с
добавлением различных трав и ягод,
придававших напитку свой особенный
аромат и вкус. Мёд должен долго бродить и
настаиваться (около четырёх месяцев), в
результате чего он и становится
алкогольным напитком, однако не таким
пьянящим как водка.
9 А если приготовленный мёд не настаивать долго, а пить уже через несколько суток, то этот
напиток будет называться медовухой.
10 В зимнее время года чаще всего пили сбитень. Это горячий напиток из мёда и воды с
добавлением большого количества пряных трав и приправ, защищающих организм человека от
простуды. В сбитень кладут и мяту, и имбирь, и лимонник.
11 Людей, продававших горячий
сбитень на ярмарках и базарах
называли сбитенщиками. Они носили с
собой большой жбан со сбитнем,
закутанный в полотенце, и много
кружек в специальной подставке на
поясе.
12 Кроме мёда на древнерусских застольях подавали ещё один алкогольный напиток - пиво.
13 Основным ингридиентом пива является солод это пророщенное зерно ячменя. Солод
вымачивают в воде и добавляют к нему цветочные
бутоны хмеля. Пока вся эта смесь бродит в неё
добавляют различные ингридиенты (травы или
другое), от которых и зависит конечный вкус
напитка.
14 И наконец, всем нам хорошо знакомый,
вкусный и освежающий - квас! Квас
готовится почти так же, как пиво. Только для
его приготовления берутся ржаная мука и
ржаной солод. Поэтому данный напиток часто
называют "хлебный квас". Квас очень полезен
для пищеварения человека, укрепляет
иммунитет и зубную эмаль, поскольку
содержит в себе молочную кислоту, витамины
группы В, кальций, магний, фосфор, а также
аминокислоты. Так что, пейте квас на
здоровье!
КОНЕЦ !