Transcript 大陸妹乳汁第五組

大陸妹[乳汁]
成員:
周芷安.達旺
羅欣瑜
謝欣妤
高珦璵
報告人: 高珦璵.周芷安.達旺
報告大綱
1.研究動機
2.研究目的
3.研究方法
4.相關資料整理
5.研究發現
6.研究結論與建議
7.參考資料
研究動機
1.在採收蔬菜的時候,摸到乳汁黏黏的讓我們很
好奇,想更深入的研究.
2.乳汁的味道是奶味，更讓我們很好奇.
研究目的
1.為什麼大陸妹有些蟲不敢靠近?
2.乳汁對人體有什麼作用?
3.乳汁會引響口感嗎?
研究方法
1上網蒐尋資料
2 詢問專家
相關資料整理1
1.大陸妹是會產生乳汁的植物，是昆蟲不願靠近的食物。
2.萵苣在古代視為「草藥」類作為助眠及壯陽，似乎由其成
分無法得到充分證據。但它的抗氧化成分的確有助心血管疾
病及降低膽固醇。
相關資料整理2
3.初採下的半結球萵苣，頭部青綠，約2
至3個小時後，頭部分泌的乳汁會氧化，並
呈褐色，但並不影響口感。吳曜宇指出，從
外觀即能判別口感的關鍵在於葉片，若葉片
呈現深綠色，吃起來較有苦味；反之，若葉
片青綠，吃起來就比較爽口、甘甜。
研究發現1
1.一樣和大陸妹有乳汁的有地瓜葉、山藥、秋葵
等.
2.大陸妹是一種會產生乳汁的植物，所以昆蟲不
願靠近的食物.
3.大陸妹頭部分泌的乳汁會氧化，並不影響口
感.
研究發現 2
4.因為一般傳統萵苣只能當墊底裝飾用不好
吃，而改良品種後變得又脆又甜又嫩
5.時間長了除了變色之外還會出水，不是很
討好的一種蔬菜。
6.買回來不是馬上烹煮的話就不要清洗，用
報紙包好放冰箱的維鮮效果較理想。
研究結論與建議
這是我們第一次體驗自己種大陸妹,我覺得很
有成就感,可以體驗到菜農的辛苦，我覺得自己
種的菜非常好吃.
1.因為乳汁具有氧化的作用，所以我建議大陸妹
不要泡在水裡太久，要不然會爛掉.
2.蔬菜和大陸妹一樣有乳汁的有地瓜葉、山藥、
秋葵等.
參考資料
1.迴鄉農場
http://upteamhouse.blogspot.tw/2009/03/blog-post.html
2.食藥同源的萵苣家族
http://www.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/classcea/%E9%A3%9F%E8%97%A5%E5%90%8C%E6%BA%90%E7%9A%
84%E8%90%B5%E8%8B%A3%E5%AE%B6%E6%97%8F.pdf
3.http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B1%B1%E8
%90%B5%E8%8B%A3福山萵苣
4.詢問專家:李昌諭哥哥
工作分配
工作分配:
封面、研究目的、研究發現:周芷安.達旺
研究動機:高珦璵
研究方法、研究結論與建議:謝欣妤
相關資料整理、參考資料:羅欣瑜