Transcript Sapunuri si detergenti

Istoric: Se pare ca in secolul 15 se producea sapun in Venetia, apoi, in
secolul 17 in Marsilia. In secolul 18 fabricarea sapunului sa raspandit in
intreaga Europa si in America de Nord, in secolul 19, fabricarea
sapunului a devenit o una din cele mai importante industrii. In 1907,
sapunul sa transformat in detergent cand o firma germana a inceput
comercializarea detergentului “Persil”. Pe langa sapunul de acid
carboxilic, “Persil” continea perbotat de sodiu (NaBO3) silicat de sodiu
si carbonat de sodiu. De aici perborat + silicat = “PERSIL”
Sapunurile

 Definitie:
 Săpunurile sunt săruri cu diferite metale (sodiu, potasiu și
altele) ale acizilor grași cu cel puțin
opt atomi de carbon în moleculă. Puterea de spălare se
datorează faptului că moleculele de săpun aderă cu
ușurință atât la moleculele nepolare (de exemplu ulei și
grăsimi) cât și la moleculele polare (de exemplu apă).
Clasificare:

 Săpunurile se obțin prin hidroliza alcalină a grăsimilor.
Aceștia se împart în trei categorii:
 săpunuri de sodiu, care sunt solide și solubile în apă;
 săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în apă;
 săpunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care sunt
solide și insolubile în apă.
 Numai săpunurile care sunt solubile în apă pot fi folosite
ca agenți de spălare, aceștia având o putere de spălare
inferioară detergenților.
Metode de obtinere:

Sapunurile se pot obtine prin mai multe metode, astfel avem:
a) Transesterificarea:
Cand esterii sunt incalzitii cu alcooli acizi sau alti esteri in prezenta unui catalizator se poate
schimba gruparea alcool sau cea acid. Acest proces se numeste transesterificarea, el este acelerat
de prezenta unor cantitati mici de acid sau de baza . Sunt cunoscute trei tipuri
de transesterificare:
- alcooliza – schimbarea gruparilor alcool;
- acidoliza – schimbarea gruparilor acid
- schimbarea gruparilor intre doi esteri .
 Alcooliza sia cidoliza sunt procese importante utilizate in procese preparative. Toate cele trei
reactii sunt reversibile si pentru deplasarea echilibrului este nevoie de indepartarea unuia din
produsi. Catalizatori cei mai folositi pentru transesterificarea grasimilor sunt metalele alcaline,
oxiziimetalelor alcaline si sarurilor de zinc.Au mai fost folositi recent si titanatii organici.
 Enzimele pot di si ele utilizate daca se doreste obtinerea de compusi optic activi.
 Prin transesterificare se obtin cativa compusii importantii:
esterii metilici ai acizilor grasi se obtin prin alcoliza grasimilor animale;
dimetiltereftalatul poate fi obtinut din deseurile de polietilentereftalat
alcoolul polivinilic este obtinut prin cataliza bazica a poliacetatului de vinil
polivinilbutiratul este obtinut prin acidoliza poliacetatului de vinil cu acid butiric



Formula sapunului


 b). Hidroliza grasimilor si uleiurilor:
 Pentru hidroliza grasimilor sau uleiurilor cu apa este
nevoie de o agiatare foarte buna a acestora doua faze
nemiscibile. Reactia este desfasurata in astfel de
conditii incat sa existe o solubilitate apreciabila a
apei in faza de ulei (10-25%). Pentru aceasta se
lucreaza sub presiune mare (40-55 at)
 in coloane de otel inox cu inaltimea de 24-31 m si
diametrul de 50-130 cm Oxidul de zinc se adauga
uneori drept catalizator .

 c.)Sinteza surfactantilor:
 In principiu surfanctii se impart in trei grupe: anionici, cationici si
neionici.In prima grupa, de regula intra sapunul (CH3-(CH2)14COONA) si un numar de surfancti sintetici cum sunt sulfantii
(CH3)-(CH2)11OSO3NA si solfantii R-C 6H4-SO3NA.

Surfanctii cationici se refera in majoritatea cazurilor la
sarurilor cuaternare de amoniu [CH3-(CH2)17]2N (CH3)2CL.
Substantele superficial active de acest tip au o larga aplicatie la
rezolvarea diferitelor probleme legate de udare: hidroliza
suprafetelor formarea si distrugerea emulsiilor dispersarea
cernelurilor,etc.

Surfactantii neionici,cum rezulta si din denumirea lor, nu
sunt electroliti in moleculele lor ca si in moleculele altor surfanctii
ca: alcoolipolietoxilati........
Detergenti

 Detergenții sunt produși de sinteză, având o structură asemănătoare
cu cea a săpunurilor. De aceea, ei sunt agenți de spălare și curățire,
modificând tensiunea superficială a apei de spălare. Se poate aprecia
că detergenții au o putere de spălare superioară săpunurilor. Frecvent
ele includ elemente și combinații chimice cu rol de substanțe
curățitoare active cum ar fi: tenside, acizi, baze și enzime, care ajută la
îndepărtarea diferitelor forme de murdărie. Detergenții se produc
specializat pentru folosire în diverse activități de spălare și curățire
cum ar fi:
 Curățiri și spălări de îmbrăcăminte.
 Spălări de vase de bucătărie.
 Spălări și curățiri de piese mecanice industriale.
 Curățiri de pardoseli.
Clasificare

 După structura lor, detergenții pot fi:anionici;cationici;neionici.
 Detergenți anionici:
 Compuși cu catenă liniară de tip alchilic (nu au nucleu benzenic), care
conține 12-18 atomi de carbon în moleculă sau pot avea catenă arilalchilică, cu 8-12 atomi de carbon în moleculă, care are ca grupare
polară o gruparesulfonică.
 Detergenți cationici:
 Compuși cu catenă liniară de tip alchilic, cu număr de atomi de carbon
între 12 și 18, care are ca grupare polară o grupare cuaternară
de amoniu.
 Detergenți neionici
 Compuși cu catenă liniară de lungime variabilă de tip alchilic și care
au ca grupare polară grupa etoxi și o grupare hidroxil terminală.
Actiune asupra
mediului

Poluarea-este deversarea in aer,ape,sol a unor substante
si materiale care modifica mediul ambiant si dauneaza
vegetatiei si vietii organismelor.Agentii poluanti rezulta
din procesele fizice,chimice sau biologice.
Cel mai raspandit si comun poluant dintre substantele
anorganice poluante(oxizii
carbonului,azotului,sulfului,halogeni,etc.)este oxidul de
carbon (CO) provenit in atmosfera prin arderea
incompleta a
combustibililor(metan,carbuni,benzine,motorine,
etc.).

 Actiunea poluanta asupra apei:Apa exista in natura sub forma
de izvoare,rauri,fluvii,ghetari,oceane,mari sau lacuri.In mod
obisnuit,apa in natura se gaseste intr-un circuit continuu. Astfel
apa din rauri,lacuri mari si oceane se evapora si trece in
atmosfera sub forma de vapori,alcatuind apa atmosferica.
Aceasta este purtata de curentii de aer pana atinge zone mai
reci,cand condenseaza si cade la suprafata solului sub forma de
precipitatii.Odata ajunsa la sol,apa poate intalni un strat
impermeabil,ramanand la suprafata acestuia din urma si
formand apa subterana. Detergentii se plaseaza la suprafata
apei sub forma de spuma si impiedica autoepurarea apei si
folosirea ei pentru irigatii. Pesticidele pot constitui cauza unor
boli grave(cancer),tulburari neurologice,afectiuni ale glandelor
endocrine.
Detergentii
biodegradabili

 Biodegradabilitatea reprezinta capacitatea detergentilor
aflati in apele reziduale de a se descompune sub actiunea
oxigenului si a microorganismelor.
Majoritatea detergentilor de pe piata sunt compusi din
substante chimicerezistente la actiunea
factorilor biologici. Astfel, in momentul in care acesti
detergenti intra in contact cu apa si mediul inconjurator
sunt foarte greu deeliminat si pot crea probleme serioase
pentru mediul acvatic. Deversate pe sol, reziduurile
rezultate din fabricarea detergentilorobisnuiti sunt
antrenate de ploi, ajungand la adancimi foarte mari, chiar
si dincolo de panza freatica

 Pentru cresterea performantelor detergentilor, in
compozitia acestora se adauganitriti si fosfati, care au ca
efect reducerea duritatii apei. Ajunsi in mediul acvatic,
acestia stimuleaza inmultirea algelor, ceea ce duce la
scaderea continutului de oxigen in apa, facand imposibila
viata faunei acvatice.
Mai mult de atat, cercetatorii au avertizat in mai multe
randuri ca solurile agricole sunt tot mai infestate, pe langa
pesticide, cu sulfat de alchilbenzen, substanta intalnita in
detergentii anionici, cei mai bine vanduti la nivel
mondial.