Transcript BAHAN AJAR - Fakultas Pertanian Universitas Andalas

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS ANDALAS
BAHAN AJAR
Mata Kuliah
Semester
Pertemuan Ke
Pokok Bahasan
Dosen
:
:
:
:
:
Agribisnis dan kewirausahaan
6 (enam)
13
Pasar dan Pemasaran
Tim Pengajar Agribisnis &
Kewirausahaan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN PASAR DAN PEMASARAN
Sub Pokok Bahasan
1. Pengertian Pasar dan Pemasaran
2. Permintaan dan Penawaran
3. Segmentasi pasar, pasar sasaran dan posisi
pasar
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
• PASAR DAN PEMASARAN
• I.PASAR
• Pengertian:
• 1.Diartikan sebagai tempat bertemunya para penjual
dan pembeli untuk melakukan transaksi
• Ada tempat atau lokasi tertentu
• Prakteknya ,lebih luas antara pembeli dan penjual
tidak harus bertemu pada suatu tempat.,tetapi
melaui sarana elektronik seperti internet, telepon
faksimiii (tidak ada lokasi tertentu /sembarang
tempat)
• 2.Himpunan pembeli nyata dan pembeli potensial
atas suatu produk atau jasa tertentu
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
• Pasar nyata
• Himpunan konsumen yang memiliki minat ,
pendapatan dan akses pada suatu produk atau jasa
tertentu (pasti melakukan transaksi )
• Pasar potensil
• Merupakan keinginan dan suatu saat apabila telah
memiliki pendapatan dan ada akses mereka akan
membeli. ( peluang dimasa datang jika ada
pendapatan)
• 3.Suatu mekanisme yang terjadi antara pembeli
dengan penjual atau tempat pertemuan antara
kekuatan permintan dan penawaran
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
II.Permintaan dan Penawaran
a. Permintaan
Adalah jumlah barang dan jasa yang diminta
konsumen pada berbagai tingkat harga pada
suatu waktu tertentu
Faktor yang mempengaruhi
permintaan
Harga barang itu sendiri
-Harga barang lain
-Pendapatan
-Selera
-Jumlah penduduk
-Ramalan masa akan
datang
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
b. Penawaran
Adalah jumlah barang dan jasa yang ditawarkan
produsen pada berbagai tingkat harga pada
suatu waktu tertentu
Faktor
-
yang
mempengaruhi
penawaran
Harga
barang
itu
sendiri
-Harga barang lain
-Tekhnologi
-Harga input
-Tujuan perusahaan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
Jumlah permintaan dan penawaran serta jenis
barang yang ada dipasar saat ini dapat
dijadikan dasar untuk mengetahui struktur
pasar atas produk atau jasa tersebut.
Struktur pasar diperlukan agar strategi dan
kebijakan pemasaran produk yang diambil
benar-benar tepat sasaran
Salah satu cara untuk mengenal struktur pasar
adalah dengan melihat jumlah perusahaan
yang ada didalam industri yang menawarkan
barang dan jasa.
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
Jenis Struktur Pasar
1. Pasar persaingan sempurna
Suatu pasar dimana terdapat sejumlah besar penjual dan pembeli
sehingga tindakan penjual secara individu tidak dapat
mempengaruhi harga barang dipasar
Ciri-Ciri-ciri
ciri
-
Produk yang dihasilkan homogen
Perusahaan bebas keluar masuk
industri
Setiap produsen pengambil harga
(price taker)
Promosi tidak begitu diperlukan
Untuk mendapatkan keuntungan
harus diketahui tingkat produksi
ang dihasilkan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN:PASAR DAN PEMASARAN
2. Pasar persaingan monopolistik
Suatu pasar dimana terdapat banyak penjual atau
perusahaan dan memiliki ukuran ukuran yang
relatif sama besarnya.
Ciri-ciri
Produk yang dihasilkan
berbeda corak
- Masuk kedalam
industri
relatif mudah
-promosidiperlukanuntuk
meningkatkanpenjualan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
3.Pasar Oligopoli
Suatu pasar yang hanya terdapat sedikit penjual
Ciri-ciri
-Barang yang dihasilkan barang standar
(Semen, industri baja) berbeda
corak ( mobil)
-Untuk masuk industri sedikt sulit
-Peran iklan sangat dominan
- Bersaing dalam kualitas dan desain
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
4.Pasar monopoli
Struktur pasar dimana hanya terdapat satu
penjual
Ciri-ciri
-
Barang yang dihasilkan tidak
ada penganti yang mirip
Sulit masuk kedalam industri
karena ada hambatan :
Kekuatan menentukan harga
sangat kuat
Promosi kurang diperlukan
Keuntungan yang maksimal
diperoleh dengan
menentukan tingkat harga dan
jumlahproduk yang harus dijual
secara bersamaan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
Ciri-ciri
Sulit
masuk
kedalam
industri
karena
hambatan :
A..Penguasaa
bahan
mentah
yang
strategis
oleh pihakpihak
tertentu
. b Terdapat skala
ekonomi
c.Peraturan
pemerintah
(hak paten)
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
Pemasaran
Suatu proses sosial dan manajerial dengan mana
individu dan kelompok memperoleh apa yang
mereka butuhkan dan inginkan dengan cara
menciptakan serta mempertukarkan produk
dan nilai dengan pihak lain.(Philip Kotler)
Sebagai upaya untuk menciptakan dan menjual
produk kepada berbagai pihak dengan
maksud tertentu
Penciptaan produk didasarkan kepada
-kebutuhan
-keinginan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
Kelompok Pasar (Praktek) terdiri dari:
1. Pasar konsumen
Pasar dimana individu dan rumah tangga bisa
membeli / memperoleh barang dan jasa untuk
dikonsumsi sendiri
2.Pasar Industrial
Dimana pihak-pihak yang membeli barang dan
jasa digunakan kembali untuk menghasilkan
barang dan jasa atau disewakan untuk
mengambil untung
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN:PASAR DAN PEMASARAN
3. Pasar Reseller
Suatu pasar yang terdiri dari individu dan
organisasi
yang melakukan
penjualan
kembali barang dan jasa untuk mendapatkan
keuntungan
4.Pasar Pemerintah
Yang terdiri dari unit-unit pemerintah yang
membeli atau menyewa barang dan jasa
untuk melksanakan fungsi utama pemerintah
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN:PASAR DAN PEMASARAN
III. Segmentasi Pasar, Pasar Sasaran dan Posisi
Pasar
A. Segmentasi Pasar
Membagi pasar menjadi beberapa kelompok
pembeli
yang berbeda
yang mungkin
memerlukan produk atau marketing mix yang
berbeda pula .
Variabel melakukan segmentasi terdiri dari :
a.1. Segmentasi Pasar Konsumen
Variabel utamanya terdiri dari
1. Geografis
Bangsa, provinsi, kabupaten, kecamatan , iklim
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN: PASAR DAN PEMASARAN
2. Demografis
Umur, jenis kelamin, ukuran keluarga,daur hidup
keluarga pendapatan, pekerjaan, pendidikan,
agamaras, kebangsaan
3. Psikografis
Kelas sosial, gaya hidup, karakteristik kepribadian
4. Perilaku
Pengetahuan, sikap, kegunaan,tanggap terhadap
suatu produk
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN:PASAR DAN PEMASARAN
a.2. Segmentasi Pasar Industrial
Variabel utamanya antara lain
1.Demografis
Jenis industri, besar perusahaan, lokasi
perusahaan
2.Karakteristik pengoperasian terdiri dari
-teknologi yang difokuskan
-Status penguna (berat,sedang atau ringan)
-Kemampuan pelanggan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
3. Pendekatan pembeli
- Organisasi berfungsi pembeli
- Sifat hubungan yang ada
- Struktur kekuatan
- Kebijakan pembeli umum
- Kriteria
4. Karakteristik personil industri
- -Kesamaan pembeli
- Sikap terhadap resiko
- Kesetiaan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
5. Faktor situasional
-Urgensi
-Pengguna khusus
-Besarnya pesanan
B. Pasar Sasaran (market targeting)
Mengevaluasi
keaktifan
setiap segmen,
kemudian memilih salah satu dari segmen
pasar atau lebih untuk dilayani
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
Kegiatan menetapkan pasar sasaran meliputi:
1.Evaluasi segmen pasar
a.Ukuran dan pertumbuhan segmen
-data tentang penjualan
-proyeksi laju pertumbuhan
-margin laba setiap segmen
b. Struktural segmen yang menarik
-profitabilitas kurang menarik (ada pesaing kuat
dan agresif)
-ancaman dari produk pengganti
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
c. Sasaran dan sumber daya perusahaan
-sumber daya manusia dan ketrampilannya
2.Memilih segmen
Menentukan satu atau lebih segmen yang memiliki
nilai tinggi
bagi perusahaan , menentukan
segmen mana dan berapa banyak yang dapat
dilayani.
a. Pemasaran serbasama
Melayani semua pasar dan tawaran pasar.
b. Pemasaran serbaneka
Merancang tawaran untuk semua pendapatan ,
tujuan atau kepribadian
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
c. Pemasaran terpadu
Khusus untuk sumber daya manusia yang terbatas
C.Posisi Pasar (Market Positioning)
Menentukan posisi yang kompetitif untuk produk ata
suatu pasar.
Tujuan : untuk membangun dan mengkomunikasika
keunggulan bersaing produk yang dihasilka
kedalam benak konsumen
Posisi Produk
Bagaimana suatu produk yang didefenisikan ole
konsumen atas dasar atribut-atributnya
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
Contoh- mobil Mercedes diposisikan sebagai mobil
mewah.
- mobil kijang diposisikan sebagai mobil keluarga
Strategi penentuan posisi pasar terdiri dari :
1. Atas dasar atribut ( harga murah atau mahal)
2.Kesempatan pengunaan(minuman energi atau
turun panas)
3.Menurut kelas pengguna ( sampho untuk orang
dewasa atau anak-anak)
4.Langsung menghadapi pesaing
5. Kelas produk
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR
POKOK BAHASAN P ASAR DAN PEMASARAN
Memilih dan melaksanakan strategi penentuan pasar
1. Identifikasi keunggulan kompetitif yang mungkin
memberikan nilai yang terbesar dengan cara:
a. Differensiasi produk
b. Differensiasi jasa
c .Differensiasi personil
d. Differensiasi citra
2.Memilih keunggulan kompetitif yang tepat
- berapa banyak perbedaan dipromosikan
-perbedaan mana yang dipromosikan
3. Mewujudkan dan mengkomunikasikan posisi dipilih