Transcript 213
Výukový materiál zpracován v rámci projektu
EU peníze školám
Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_213
Jméno autora:
Třída/ročník:
Datum vytvoření:
Mgr. Bartošíková Hana
3. (7.)
21. 2. 2013
Vzdělávací oblast:
Člověk a příroda
Tematická oblast:
Přírodní látky
Předmět:
Chemie
Výstižný popis způsobu využití,
Enzymy
případně metodické pokyny:
Klíčová slova:
Inhibice, kompetitivní, nekompetitivní,
akompempetitivní
Druh učebního materiálu:
prezentace
PŘÍRODNÍ LÁTKY
ENZYMY – 4. ČÁST
INHIBICE ENZYMŮ
Inhibitory snižují aktivitu enzymů
IRREVERZIBILNÍ
1.
2.
Inhibitory nevratně blokují enzymovou aktivitu
Tvoří se pevná kovalentní vazba mezi E a I
Př. bojové chemické látky
REVERZIBILNÍ
Vzniká nekovalentní vazba
Aktivitu enzymu lze obnovit (dialýzou)
Kompetitivní, nekompetitivní, akompetitivní…
KOMPETITIVNÍ INHIBICE
Inhibitor soutěží se substrátem o vazbu v
aktivním místě enzymu
Inhibitor je podobný substrátu
Inhibici můžeme potlačit nadbytkem substrátu
Př. antivitamíny, antimetabolity
Obr. 1: kompetitivní inhibice
NEKOMPETIVNÍ INHIBICE
Inhibitor se váže na enzym mimo aktivní místo,
ale zabraňuje vstupu substrátu na aktivní místo
Vazbou na důležitou funkční skupinu
Změnou konformace molekuly
Nelze potlačit nadbytkem substrátu
Takto působí většina přirozených inhibitorů
Obr. 2: nekompetitivní inhibice
AKOMPETITIVNÍ INHIBICE
Inhibitor se váže na komplex enzym – substrát
Zabraňuje přeměně na enzym a produkt
Málo častá
INHIBICE NADBYTKEM SUBSTRÁTU
spec. případ akompetitivní inhibice
V případě vysoké koncentrace substrátu se může
stát, že se na aktivní místo enzymu naváže více
než jedna molekula substrátu
Vznik těchto vazeb má za následek zpomalení
reakce, případně její zastavení
INHIBICE NADBYTKEM PRODUKTU
Hromadí se produkty, které nejsou využity v
následné reakce
Rovnovážný stav
Reakce bude znovu pokračovat při poklesu
koncentrace produktu
ALLOSTERICKÉ ENZYMY
Enzymy složené z podjednotek
Na místo podjednotky mimo aktivní místo
(ALLOSTERICKÉ CENTRUM) se naváže
specifická látka a vyvolá konformační změnu
enzymu dochází k aktivaci nebo inhibici
Allosterické efektory si buňka vyrábí sama a
reguluje tak aktivitu enzymu
VYUŽITÍ ENZYMŮ V PRAXI
1.
Využívaní celých buněk
Alkoholické nápoje
Antibiotika
Kyselina citronová
Mléčné výrobky
Čištění vod
Úprava rud
VYUŽITÍ ENZYMŮ V PRAXI
2.
Použití izolovaných enzymů
Věda a výzkum
Klinicko- biochemická praxe
Diagnostické sety obsahující enzymy
Určování hladin enzymů jako indikátoru stavu lidského
organismu
Uplatnění v terapii (umělá ledvina)
Prací prostředky
Potravinářství
Mlékárenský průmysl – chymosin (sýřidlo)
Masný průmysl – měkčení masa (papain)…
POUŽITÉ ZDROJE
Středoškolské učebnice chemie:
MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro
čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc:
Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-
057-1.
RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie
II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004.
ISBN 80-7200-761-0
OBRÁZKY
Obr. č. 1: Srhat. Commons.wikimedia.org: Comp inhib.svg
[online].2009-08-31 [cit. 2013-02-22]. Dostupný pod licencí
Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0
Unported na
<http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fb/Comp_in
hib.svg>.
Obr. č. 2. : Srhat. Commons.wikimedia.org: Allosteric
competitive inhibition 3.svg [online].2009-08-31 [cit. 2013-
02-22]. Dostupný volně na <
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/60/Allosteri
c_competitive_inhibition_3.svg >.