Transcript 213

Výukový materiál zpracován v rámci projektu
EU peníze školám
Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_213
Jméno autora:
Třída/ročník:
Datum vytvoření:
Mgr. Bartošíková Hana
3. (7.)
21. 2. 2013
Vzdělávací oblast:
Člověk a příroda
Tematická oblast:
Přírodní látky
Předmět:
Chemie
Výstižný popis způsobu využití,
Enzymy
případně metodické pokyny:
Klíčová slova:
Inhibice, kompetitivní, nekompetitivní,
akompempetitivní
Druh učebního materiálu:
prezentace
PŘÍRODNÍ LÁTKY
ENZYMY – 4. ČÁST
INHIBICE ENZYMŮ

Inhibitory snižují aktivitu enzymů
IRREVERZIBILNÍ
1.



2.
Inhibitory nevratně blokují enzymovou aktivitu
Tvoří se pevná kovalentní vazba mezi E a I
Př. bojové chemické látky
REVERZIBILNÍ



Vzniká nekovalentní vazba
Aktivitu enzymu lze obnovit (dialýzou)
Kompetitivní, nekompetitivní, akompetitivní…
KOMPETITIVNÍ INHIBICE

Inhibitor soutěží se substrátem o vazbu v
aktivním místě enzymu

Inhibitor je podobný substrátu

Inhibici můžeme potlačit nadbytkem substrátu

Př. antivitamíny, antimetabolity
Obr. 1: kompetitivní inhibice
NEKOMPETIVNÍ INHIBICE

Inhibitor se váže na enzym mimo aktivní místo,
ale zabraňuje vstupu substrátu na aktivní místo

Vazbou na důležitou funkční skupinu

Změnou konformace molekuly

Nelze potlačit nadbytkem substrátu

Takto působí většina přirozených inhibitorů
Obr. 2: nekompetitivní inhibice
AKOMPETITIVNÍ INHIBICE

Inhibitor se váže na komplex enzym – substrát

Zabraňuje přeměně na enzym a produkt

Málo častá
INHIBICE NADBYTKEM SUBSTRÁTU

spec. případ akompetitivní inhibice

V případě vysoké koncentrace substrátu se může
stát, že se na aktivní místo enzymu naváže více
než jedna molekula substrátu

Vznik těchto vazeb má za následek zpomalení
reakce, případně její zastavení
INHIBICE NADBYTKEM PRODUKTU

Hromadí se produkty, které nejsou využity v
následné reakce

Rovnovážný stav

Reakce bude znovu pokračovat při poklesu
koncentrace produktu
ALLOSTERICKÉ ENZYMY

Enzymy složené z podjednotek

Na místo podjednotky mimo aktivní místo
(ALLOSTERICKÉ CENTRUM) se naváže
specifická látka a vyvolá konformační změnu
enzymu  dochází k aktivaci nebo inhibici

Allosterické efektory si buňka vyrábí sama a
reguluje tak aktivitu enzymu
VYUŽITÍ ENZYMŮ V PRAXI
1.
Využívaní celých buněk

Alkoholické nápoje

Antibiotika

Kyselina citronová

Mléčné výrobky

Čištění vod

Úprava rud
VYUŽITÍ ENZYMŮ V PRAXI
2.
Použití izolovaných enzymů
Věda a výzkum
Klinicko- biochemická praxe





Diagnostické sety obsahující enzymy
Určování hladin enzymů jako indikátoru stavu lidského
organismu
Uplatnění v terapii (umělá ledvina)
Prací prostředky
Potravinářství




Mlékárenský průmysl – chymosin (sýřidlo)
Masný průmysl – měkčení masa (papain)…
POUŽITÉ ZDROJE

Středoškolské učebnice chemie:

MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro
čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc:
Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-
057-1.

RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie
II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004.
ISBN 80-7200-761-0
OBRÁZKY

Obr. č. 1: Srhat. Commons.wikimedia.org: Comp inhib.svg
[online].2009-08-31 [cit. 2013-02-22]. Dostupný pod licencí
Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0
Unported na
<http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fb/Comp_in
hib.svg>.

Obr. č. 2. : Srhat. Commons.wikimedia.org: Allosteric
competitive inhibition 3.svg [online].2009-08-31 [cit. 2013-
02-22]. Dostupný volně na <
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/60/Allosteri
c_competitive_inhibition_3.svg >.