Transcript 03/11/2014 - Vantagens na utilização de probióticos

Iago César - 3º ano Agronomia
Antonio Silvestre – 3º ano Zootecnia
Bianca Furlan – 2º ano Zootecnia
Letícia Vecchi – 1º ano Zootecnia
Vantagens
na utilização
de
probióticos
na
bovinocultura
de corte
Realidade da Pecuária
Brasileira
 Aproximadamente
200 mi de cabeças –
2º maior rebanho do mundo
 Sendo 10% Terminados em confinamento
 Aproximadamente 80% do rebanho são
provenientes de raças zebuínas
 75% da produção nacional abastece o
mercado interno
 Proibição do uso de anabolizantes
O Que são Aditivos
 “Substâncias
intencionalmente adicionadas ao
alimento, com finalidade de conservar,
intensificar ou modificar suas propriedades,
desde que não prejudique o seu valor
nutricional” – Ministério da Agricultura
 São classificados em 13 grupos quanto à sua
natureza e função e divididos em 3 classes de
acordo com seu modo de ação específico ou
característica funcional, quais sejam:
◦ pró-nutrientes,
◦ coadjuvantes de elaboração e
◦ profiláticos (Lima, 1999).
Probióticos
 Probióticos
ou dfms (directs feed
microbial) são preparados naturais de
células de microorganismos vivos que
exercem ação benéfica para o
hospedeiro, sendo na maioria leveduras
ou lactobacillus
Mecanismos de Atuação
1.
2.
3.
4.
Fatores estimulatórios para microflora ruminal
Controle do pH ruminal
Diminuição da concentração de oxigênio no
rúmen
Prevenção de doenças
1. Fatores estimulatórios para
microflora ruminal
 As
leveduras aumentam a atividade e o
crescimento das bactérias ruminais
 aumento da taxa de degradação
ruminal e da digestibilidade da fibra
 maximização da utilização de amônia e
maior fluxo de proteína microbiana para
o duodeno.
2. Controle do pH ruminal
 favorece
o crescimento e a atividade
das bactérias utilizadoras de ácido lático
prevenindo as flutuações de ph ruminal
3. Diminuição da concentração de
oxigênio no rúmen
 estimulam
o crescimento dos
microrganismos anaeróbios pela
remoção rápida e eficiente de oxigênio
do ambiente ruminal.
4. Prevenção de doenças
 impedem
com que ocorra da flora
intestinal
 potencializam o sistema de defesa do
animal com o aumento da produção de
anticorpos.

Efeitos do uso de culturas vivas de leveduras
Probióticos X Antibióticos
 Pro
+ Bio = a fovor da vida
 Anti + Bio = Contra a vida
Mecanismo de ação dos
antibióticos
O
-
-
modo de ação dos ionóforos pode ser
dividido em dois tipos
Básico: caracterizado pela interferência
dos ionóforos em nível de membrana
celular
Sistêmico: está ligado à resposta dos
animais à modificação do metabolismo
das bactérias presentes no rúmen.
(SHELLING, 1984)
Vantagens dos antibióticos
 Aumento
da conversão alimentar
 Queda da produção de metano no
processo fermentativo
 Inibição de doenças
Desvantagens dos antibióticos
 Deprimem
o consumo voluntário de
alimentos
 pH ruminal mais elevado
 resistência cruzada a medicamentos de
uso humano.
 Resíduos na carne
 Eliminação, não só das bactérias
maléficas, mas também de bactérias
benéficas do trato digestório
Conclusão
 Os
probióticos são produtos inovadores
100% naturais que auxiliam na saúde,
ganho de peso e uma maior eficiência
do animal, fazendo com que seu custo
seja inteiramente pago pelo produto final
Obrigada!