Propriedades da Matéria

Toda Matéria apresenta uma série de propriedades ou características que, em conjunto, permitem identificá-las e diferenciá-las das demais.

Propriedades gerais Propriedades específicas

Propriedades Gerais

São apresentadas por quaisquer tipo de matéria, independente das substâncias que as constituem.

        Massa; Volume ou extensão; Impenetrabilidade; Elasticidade; Compressibilidade; Divisibilidade; Indestrutibilidade; Inércia.

Massa – é a medida da quantidade de matéria de um corpo.

Miligrama (mg) 1mg=0,001g Grama (g) 1g=1000mg Quilograma (kg) 1kg=1000g Tonelada (t) 1t=1000kg Volume ou extensão – é a propriedade que a matéria tem de ocupar lugar no espaço.

Litro 1L=1000ml=1000cm³=10³ml Mililitro 1ml=0,001L=1cm³ Centímetro cúbico 1cm³=0,001L=1ml Metro cúbico 1m³=1000L=10³L Decímetro cúbico 1dm³=1L=1000cm³

Impenetrabilidade – dois corpos não podem ocupar, ao mesmo tempo, o mesmo lugar no espaço.

Elasticidade - é a propriedade que a matéria tem de retornar sua forma inicial, uma vez cessada a força que causa a compressão.

Compressibilidade pressões.

- propriedade que a matéria tem de reduzir seu volume quando submetida a certas

Divisibilidade - é a propriedade que a matéria possui de ser dividida em partes cada vez menores, sem alterar sua constituição.

Indestrutibilidade - a matéria não pode ser criada nem destruída, apenas transformada.

Inércia - é a tendência natural que os corpos tem de manter seu estado de repouso ou de movimento numa trajetória reta, a menos que alguma força interfira e modifique sua situação (seu estado)original.

Propriedades Específicas São individuais a cada substância.

Propriedades organolépticas Propriedades químicas Propriedades funcionais Propriedades físicas

Visão

Organolépticas

Podem ser percebidas pelos órgãos do sentido Cor Iodo na face solida é cinza e na gasosa violeta.

Olfato Paladar Odor característico, agradável desagradável.

ou Sabor salgado, doce, amargo, Tato adstringente.

Material em pó, em grãos, em blocos, de superfície lisa, rugosa ou áspera.

Audição Som que acompanha determinados fenômenos físicos e químicos dos materiais.

Sulfeto de hidrogênio tem cheio de ovo podre, a água é inodora.

Sacarose tem sabor doce, o cloreto de sódio tem sabor salgado, o caju tem sabor adstringente (que “amarra a boca”).

O aço pode ser encontrado na forma de blocos lisos ou compactos, a areia é normalmente granulada e áspera.

Comprimido efervescente produz um som característico ao se dissolver na água. O som que uma folha de papel produz ao ser amassada. A explosão de um dinamite produz um som ensurdecedor.

Químicas

Determina (transformação) que cada material é capaz de sofrer.

o tipo de fenômeno químico O leite pode se transformar em queijo.

Uma palhinha de aço (constituída de ferro) pode se transformar em óxido ou hidróxidos (ferrugem).

Funcionais São propriedades comuns a determinados grupos de matérias, identificadas pela função que desempenham.

Ácido - Acidez Vinagre- ácido acético.

Limão- ácido cítrico.

Refrigerante de cola – ácido fosfórico.

Base - Basicidade Leite de magnésia (laxante)- hidróxido de magnésio.

Soda cáustica- hidróxido de sódio Sais - Salinidade Sal de cozinha- cloreto de sódio; Bicarbonato de sódio- sal usado como antiácido estomacal e fermentos; Dinamite – nitrato de potássio.

Físicas

São propriedades que caracterizam fisicamente a matéria.

Ponto de fusão - É a temperatura em que a matéria passa da fase solida para a fase liquida sempre a determinada pressão atmosférica.

Ponto de ebulição - É a temperatura em que a matéria passa da fase liquida para a fase gasosa sempre a determinada pressão atmosférica.

Densidade - É uma propriedade da matéria que expressa a relação entre massa e volume de um corpo.

M (g) gramas d= __ V (cm³) centímetros cúbicos

Para comparar a massa usamos uma balança.

Colocamos em um dos pratos uma esfera de chumbo e uma de alumínio com o mesmo tamanho (volume).

A balança ficara inclinada para o lado do chumbo porque determinado volume de chumbo tem mais massa que esse mesmo volume de alumínio.

Assim o chumbo é mais denso que o alumínio.

Chumbo 11,3g D= ____= 11,3g/cm³ 1cm³ Alumínio 2,7g D=____= 2,7g/cm³ 1cm³

Densidades de sólidos Formas regulares – cubo

A massa é determinada pelo uso de uma balança: 7 860g.

O volume é calculado suas dimensões: altura x largura x profundidade 10cm x 10cm x 10cm = 1 000cm³ d= 7 860 g = 7,86g/cm³ 1 000 cm³

Densidades de sólidos Formas irregulares – pulseira, brinco....

Coloca-se em um recipiente contendo uma quantidade de liquido (água).

O volume do sólido será dado pela diferença entre o volume final e o volume inicial do liquido contido no recipiente.

Uma pulseira com massa M=460g, ao ser introduzida em uma proveta contendo 50cm³ de água, essa pulseira provocou a elevação do volume do liquido para 72cm³.

V= v(final)-v(inicial) V= 72cm³-50cm³ V= 22cm³ d= 460g = 20,9g/cm³ 22cm³

Substâncias ou materiais diferentes Temos a água e o azeite, cada um em uma proveta (instrumento utilizado para medir volume) diferente.

Se colocarmos em um dos pratos da quantidade lado da água.

de balança um recipiente de vidro com água e outro com a mesma azeite, a balança ficara inclinada para o A água é mais densa que o azeite.