Delicias do Tojal - CONTAMAIS consultoria
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Transcript Delicias do Tojal - CONTAMAIS consultoria
Delícias do Tojal
PLANTAÇÃO, PRODUÇÃO
E COMERCIALIZAÇÃO DE
PEQUENOS FRUTOS
Quem somos:
Nascemos com o intuito de fornecer ao agricultor um
acesso fácil a informação especializada, um
fornecimento de plantas e culturas alternativas e
uma plataforma de escoamento vantajoso para a sua
produção.
Primeiro campo de kiwi em 1982 com o kiwi
Primeiros ensaios de mirtilo, amora, framboesa e
groselha em 1985
Primeiro campo importante de frutos silvestres: 3ha
de framboesa em 1996
Experimentação continua de espécies e variedades
Delícias do Tojal, Lda
Serviços prestados ao produtor:
Formação de jovens agricultores
Viveiristas
Fornecimento de material para plantação
Plantações “chave na mão”
Podas
Manutenções
Colheitas
Recolha de fruta no produtor
Exportação
Delícias do Tojal, Lda
O mercado das bagas:
O mercado de fresco: fruta para consumo imediato,
consome bago extra e algum bago de primeira
O mercado do bago congelado: para confeção de
luxo, decoração e consumo imediato, absorve bago
de primeira categoria
O mercado da transformação: para todo o tipo de
confeções em que o fruto é moído, absorve a migalha
normalmente em congelado
Delícias do Tojal, Lda
Onde plantar mirtilo:
Ter em atenção o numero de horas de frio e escolher
as variedades em conformidade
Fazer sempre uma analise ao terreno antes de
realizar a adubação de fundo
Plantar em terrenos com:
pH baixo, entre os 4,5 e os 5, com preferência para os 4,8
Elevados teores de matéria orgânica, acima dos 4%
Granulometria media
Teores de humidade elevados mas sem alagamentos
Delícias do Tojal, Lda
Como plantar mirtilo:
Possibilidades entre as quais se deve escolher aquando da
plantação:
Plantação extensiva
com compasso de
1,5x3m
Em camalhão
Com turfa na cova
Tubo microperfurado
Fertirrega
Casca de pinheiro
Delícias do Tojal, Lda
Plantação intensiva
com compasso
0,75x3m
Sem camalhão
Com adubo na cova
Rega gota a gota
Rega convencional
Tela
Como plantar mirtilo
Tipo de proteção anti pássaros
Enrelvamento das entrelinhas
Orientação das linhas pelo mais pratico
Manter boa facilidade de acessos
Construir sempre a pensar na funcionalidade do
projecto
Ter por perto uma zona fresca para armazenamento
da fruta durante a colheita
Construir as instalações necessárias para suprir as
exigências das certificações se for caso disso.
Delícias do Tojal, Lda
Como manter mirtilo:
Aplicações de matéria orgânica regulares, duas por ano
no mínimo
Podas atempadas (atenção a necessidade de mão de obra
especializada)
Reposição frequente da cobertura de linha
Ativação da fertirrega quando necessária
Observação continua da evolução das plantas para
detetar e atuar rapidamente no caso de eventuais pragas,
doenças ou necessidades especiais de água
Manutenção frequente das entrelinhas
Manutenção regular do sistema de rega
Delícias do Tojal, Lda
Como produzir mirtilo:
Necessidade de profissionalismo
Formação dos colhedores
Acompanhamento do colhedor
Possibilidade de sub-contratação da colheita
Elevada necessidade de mão de obra (15 pessoas por
ha durante 1 mês)
Logistica de transporte para o entreposto
Associativismo entre produtores vizinhos
Mecanizar ou não a colheita
Delícias do Tojal, Lda
Espectativas a ter no mirtilo:
Época de produção: de meados de maio a inicios de
agosto, agosto e inicios de setembro para as rabbiteyes
(vaccinium asheï)
Produções previstas por ha: 6T ao 6º ano de plantação
(10T em intensivo), mais uma por ano até ao 20º ano
Aquando de uma plantação intensiva metade das plantas
deverão ser arrancadas ao 10º ano para não travar o
desenvolvimento do campo
Preços por quilo ao produtor do ano corrente:
Bago fresco: 4,5/5€
Bago para congelação: 2,7€
Migalha: 2,2€
Delícias do Tojal, Lda
Ponto críticos na cultura do mirtilo:
Elevada necessidade de mão de obra especializada na
colheita e na poda
2 anos sem produção e 6 anos até produzir 6T/há
Inevitabilidade da colheita (fruto não pode esperar
quando maduro)
Plantação de elevada durabilidade (+ de 50 anos)
Delícias do Tojal, Lda
Onde plantar framboesa:
Ter em atenção as variedades pedidas pelo cliente
com que se pretende trabalhar e se queremos ter
uma ou duas colheitas por ano
Fazer sempre uma analise ao terreno antes de
realizar a adubação de fundo
Plantar em terrenos com:
pH baixo, entre os 5 e os 6
Elevados teores de matéria orgânica, acima dos 4%
Granulometria media
Teores de humidade elevados mas sem alagamentos
Delícias do Tojal, Lda
Como plantar framboesa:
Possibilidades entre as quais se deve escolher aquando da
plantação:
Plantação exterior
(0,35x3m)
Em camalhão
Com turfa na linha
Tubo microperfurado
Fertirrega
Delícias do Tojal, Lda
Plantação coberta
(0,35x2m)
Sem camalhão
Com adubo na linha
Rega gota a gota
Rega convencional
Como plantar framboesa:
Enrelvamento das entrelinhas
Orientação das linhas pelo mais pratico
Manter boa facilidade de acessos
Construir sempre a pensar na funcionalidade do projecto
Ter por perto uma zona fresca para armazenamento da
fruta durante a colheita
Construir as instalações necessárias para suprir as
exigências das certificações se for caso disso
Possibilidade ainda de plantação em semi-hidroponia
quando os terrenos são desconselhados
Delícias do Tojal, Lda
Como manter framboesa:
Aplicações de matéria orgânica regulares, duas por ano
no mínimo
Podas atempadas (atenção a necessidade de mão de obra
especializada)
Ativação da fertirrega quando necessária
Observação continua da evolução das plantas para
detetar e atuar rapidamente no caso de eventuais pragas,
doenças (especialmente em estufa) ou necessidades
especiais de água
Manutenção frequente das entrelinhas
Manutenção regular do sistema de rega
Delícias do Tojal, Lda
Como produzir framboesa:
Necessidade de profissionalismo
Formação dos colhedores
Acompanhamento do colhedor
Possibilidade de sub-contratação da colheita
Elevada necessidade de mão de obra (15 pessoas por
ha durante 1 mês)
Logistica de transporte para o entreposto
Associativismo entre produtores vizinhos
Mecanizar ou não a colheita
Delícias do Tojal, Lda
Espectativas a ter na framboesa:
Época de produção: primeira colheita de meados de maio
a meados de julho e segunda colheita a partir de finais de
agosto até as primeiras geadas
Produções previstas por ha: 5T ao 1º ano de plantação
(7T em remontante), 10T ao 2º ano de plantação (13T
para remontantes)
Aquando de uma plantação coberta deve-se ter muito
mais cuidado com pragas e fungos.
Preços por quilo ao produtor do ano corrente:
Bago fresco: 5,5/6€
Bago para congelação: 2,5€
Migalha: 1€
Delícias do Tojal, Lda
Ponto críticos na cultura da framboesa:
Elevadissima necessidade de mão de obra
especializada na colheita
Plena produção ao 2º ano
Inevitabilidade da colheita (fruto não pode esperar
quando maduro)
Plantação de baixa durabilidade (7 a 10 anos)
Delícias do Tojal, Lda
Onde plantar amora:
Ter em atenção as variedades pedidas pelo cliente
com que se pretende trabalhar e a época em que se
pretende produzir
Fazer sempre uma analise ao terreno antes de
realizar a adubação de fundo
Plantar em terrenos com:
pH baixo, entre os 4,5 e os 6,5
Elevados teores de matéria orgânica, acima dos 4%
Granulometria media (boa adaptabilidade)
Teores de humidade elevados mas sem alagamentos prolongados
Delícias do Tojal, Lda
Como plantar amora:
Possibilidades entre as quais se deve escolher aquando da
plantação:
Condução em arame
(2x(3x3m))
Em camalhão
Com turfa na cova
Tubo microperfurado
Fertirrega
Delícias do Tojal, Lda
Condução erecta
(1,5x3m)
Sem camalhão
Com adubo na cova
Rega gota a gota
Rega convencional
Como plantar amora:
Enrelvamento das entrelinhas
Orientação das linhas pelo mais pratico
Manter boa facilidade de acessos
Construir sempre a pensar na funcionalidade do projeto
Ter por perto uma zona fresca para armazenamento da
fruta durante a colheita
Construir as instalações necessárias para suprir as
exigências das certificações se for caso disso
Possibilidade de plantação em semi-hidroponia quando
os terrenos são desaconselhados
Delícias do Tojal, Lda
Como manter amora:
Aplicações de matéria orgânica regulares, duas por ano
no mínimo
Podas atempadas (atenção a necessidade de mão de obra
especializada)
Ativação da fertirrega quando necessária
Observação continua da evolução das plantas para
detetar e atuar rapidamente no caso de eventuais pragas,
doenças (especialmente em estufa) ou necessidades
especiais de água
Manutenção frequente das entrelinhas
Manutenção regular do sistema de rega
Delícias do Tojal, Lda
Como produzir amora:
Necessidade de profissionalismo
Formação dos colhedores
Acompanhamento do colhedor
Possibilidade de sub-contratação da colheita
Elevada necessidade de mão de obra (12 pessoas por
ha durante 1 mês)
Logistica de transporte para o entreposto
Associativismo entre produtores vizinhos
Mecanizar ou não a colheita
Delícias do Tojal, Lda
Espectativas a ter na amora:
Epoca de produção: colheita desde inicios de junho a
meados de setembro
Produções previstas por ha: 4T ao 3º ano de
plantação, 9T ao 5º ano de plantação
Aquando de uma plantação coberta deve-se ter
muito mais cuidado com pragas e fungos.
Preços por quilo ao produtor do ano corrente:
Bago fresco: 5,5/6€
Bago para congelação: 2,5€
Migalha: 1€
Delícias do Tojal, Lda
Ponto críticos na cultura da amora:
Elevada necessidade de mão de obra especializada na
colheita
Plena produção ao 5º ano
Inevitabilidade da colheita (fruto não pode esperar
quando maduro)
Plantação de media durabilidade (+ 20 anos)
Planta com muito boa adaptabilidade a condições
endafoclimaticas adversas.
Delícias do Tojal, Lda
Algumas variedades correntemente
comercializadas:
Framboesa
Tulameen
Heritage
Polka
Amira
Meeker
Morango
Maras des bois
Charlote
Camarosa
Groselha
Junifer
Delícias do Tojal, Lda
Amora
Lock ness
Silvaine
Arapaho
Chester
Mirtilo
Bleucrop
Duke
Darrow
Powder blue
Chandler
Brigita
Goldtraube
Condições inerentes ao aumento da produção:
Aumento da oferta
Aumento da exigência
Diminuição do preço
Diminuição dos custos produtivos
Importância crescente das certificações
Aumento da força no mercado através da grupagem dos
produtores nos entrepostos
Possivel diminuição dos custos de transporte
Delícias do Tojal, Lda
Relevância da subcontratação:
Operações de campo
realizadas pelo proprietário
Possibilidade de utilizar mãode-obra familiar
Custo ligeiramente mais baixo
Possibilidade do fruto ser
recusado por falta de
qualidade
Necessidade de encontrar e
formar a mão-de-obra
Necessidade de ter maquinas e
alfaias agrícolas
Subcontratação das operações
de campo
Delícias do Tojal, Lda
Pessoal altamente
especializado
Nenhuma preocupação com
qualquer operação
Certeza que o fruto é colhido
com qualidade
Nenhum investimento a fazer
durante o ano (o custo das
operações é deduzido ao
pagamento dos frutos no final
da campanha)
A Delicias do Tojal tem as suas
próprias maquinas e alfaias
agrícolas
Possibilidade de colheita
mecanica