Transcript - RestoPraktiki в Одессе

Что такое РестоПрактики?
• Бизнес-форум РестоПрактики – это 3 дня
лекций от профессионалов ресторанного
бизнеса из России и Украины, на которых они
обмениваются опытом в форме дискуссии,
проверяют предложенные модели на
практике, посещают рестораны, чей успех
уже стал бизнес – кейсом.
Описание РестоПрактик
• РестоПрактики - событие в мире украинского
и российского ресторанного бизнеса, которое
соберет его ключевые фигуры и послужит
рафинированному обмену опытом.
• Количество участников – 150 человек.
• Продолжительность – 3 дня (3-5 октября).
• Количество докладчиков – 12 человек.
• Город – Киев.
Для кого этот проект?
• Собственники, управляющие,
топ-менеджеры ресторанного
и гостиничного бизнеса
• Будущие рестораторы
Менторы
•
•
•
•
•
•
Алексей Зимин
Левицкий Дмитрий
Карпенко Георгий
Денис Беленко
Дмитрий Слукин
Андрей Федоров
Алексей Зимин
• Главный редактор журнала «АфишаЕДА». Учился в поварской школе Le
Cordon Bleu, культовый журналист,
гуру ресторанной критики.
• Более 5 лет ведет колонку в журнале
«Vogue» (о стиле, путешествиях,
образе жизни и др.).
• Является со-редактором журнала
«Gourmet». В течение последних 8 лет
ведет ресторанную колонку в газете
«Ведомости».
• В настоящее время ведет кулинарные
передачи на "Домашнем" и СТС,
пишет гастрономические колонки в
газетах "Коммерсант" и "Ведомости",
курирует меню московского кафе
"Ragout".
Дмитрий Левицкий
• Дмитрий Левицкий, совладелец
и генеральный директор УК
Hurma Management Group, под
управлением которой
находятся сеть баров "Дорогая,
я перезвоню..,", бар-ресторан
"Куклы ПисТолеТы". Т
• Командой HMG в Москве был
открыт гастрономический
ресторан "Кадриль с Омаром«.
• Автор и ведущий программы
"Сфера обслуживания" на
радиостанции Finam fm.
Карпенко Георгий
• Руководитель направления
тренинга и консалтинга в
HURMA Management
Group. Совладелец 4х
ресторанов в Москве. С 2005
года занимается
консультированием в области
ресторанного бизнеса.
• Начал карьеру в 1997 году
поваром, участвовал в открытии
7 ресторанов на позициях су
шефа, шеф повара и
руководителя команды
открытия.
Денис Беленко
• Ресторанный критик
• Специалист «Бюро
Беленко» (интерьер
ресторанов, кафе,
магазинов)
• Идеолог и создатель
уютных интерьеров для
вкусных заведений
• Член Клуба
рестораторов Украины
Дмитрий Слукин
• Креативный директор и
автор концептов Кайф,
Царь, BabyFace
• Одиозный киевский
промоутер
• В одночасье бросив все,
выучил французский,
уехал в Париж и
нормально там себя
чувствует 
Андрей Федоров
• Собственник маркетингконсалтинговой
компании fedoriv.com, бюро
Karandash design и совладелец
агентства Escape Digital.
• В рекламе с 1998 года,
собственный бизнес в сфере
маркетинговых услуг - с 2003 г.
Среди клиентов - ресторанная
компания «Реста» (ресторан
Tavernettа, Одесса), сеть fun food
КРИЛА (Киев), мясной ресторан
BEEF (Киев).
• Цитата «Миссия брендов в том,
чтобы человек отдал деньги и
остался счастливым»
Докладчики весенних РестоПрактик
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Сергей Гусовский
Арам Мнацаканов
Кирилл Мартыненко
Александр Мусатов
Вячеслав Ланкин
Андрей Сыдор
Дима Борисов
Иван Шишкин
Василий Микулин
Андрей Кривонос
Ксения Ефремова
Олег Свистела
Яков Лившиц
Ирина Машихина
Результаты весенних РестоПрактик
•
•
•
•
Более 100 участников
14 докладчиков
41 материал в прессе (среди них 3 сюжета на ТВ)
Общее AVE* всех публикаций составило 108 550 грн
*AVE - Advertising Value Equivalent. Показатель, отражающий сумму, которую компании надо было
бы потратить на рекламу, с целью добиться аналогичного отклика в СМИ.
Результаты RestoCamp
•
•
•
•
•
•
50 счастливых участников
5 менторов
Более 25 материалов в прессе
Около 25 000 человек охвачено на Facebook
Прирост пользователей страницы Facebook 285
Вовлеченность на Facebook около 4000
Партнерство
• Что получает партнер:
– Размещение на всех печатных и раздаточных
материалах (банер, спайдер, блокноты…)
– Упоминание в пресс-релизе (анонсирующий, итоговый)
– Выступление спикера от компании (20 минут)
– Возможность размещение информации в папках для
участников
– Лого на сайте
– Участие в видео-материалах по результатам
РестоПрактик
• Дополнительно рассматриваются и другие
проявления
+380 96 012 11 41
+38
+38096
096012
01211114141
restopraktiki.сом
Restopraktiki.сом