Transcript 解析餐飲業高質感服務

建教合作簡介
育民工家建教組
建教實行方式差異
•階梯式(3年級實習9個月12學分)
•輪調式(3月在廠3月在校18學分)
主要差異為
1.實習時間不同
2.補充教育不同
實習時間
•階梯式
一、二年級在學校
接受基礎教育及專業
理論教育、三年級在
建教合作機構接受專
職教育。
•輪調式
以兩班為單位實施
輪調，輪調期間一至
三個月為原則
補充教育訓練
• 階梯式
在校：
三年級進廠後，每學期
需返校三次進行補充教
育訓練，每次二日共12
小時。
在廠：
由廠家自訂時間進行。
• 輪調式
在校：
一年級入學，需進行基
礎教育訓練，為期兩個
月。
在廠：
由廠家自訂時間進行。
建教合作條件
•每四名正職員工可申請建教生乙名(依勞保為
準)，每次最少申請三名建教生。美容美髮業
不在此限，但以工作崗位(剪髮台+沖洗台)需
超過12單位。
•需提供膳食、住宿、交通、合理津貼。
•不得隨意派遣技術生至未經評估之廠家。
•不得要求技術生進行推銷、行銷及違法之工作。
委員評估項目
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教育訓練
公司福利
輔導教育訓練
工作及住宿環境
育民工家建教合作群科
• 餐飲科
• 時尚造型科
• 電子科
• 資訊科
• 汽車修護科
餐飲科合作廠家
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新竹國賓大飯店
湯悅開發有限公司
泰安觀止溫泉股份有限公司
西湖度假村股份有限公司
華夏大飯店股份有限公司
全國高爾夫實業股份有限公司
時尚造型建教合作廠家
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曼都連鎖
可愛之家連鎖
銀珍連鎖
晶采髮藝連鎖
李奇髮廊
貝爾髮廊
資訊科、電子科廠家
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台灣三洋電機股份有限公司
國碩科技股份有限公司
巧勤股份有限公司
億光電子股份有限公司
汽車修護科建教合作廠家
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匯豐汽車
新苗汽車
裕新汽車
琦玉汽車
BMW豐德汽車
化新精密機械
巡廠輔導訪視例行性巡廠
苗栗地區
• 原則一星期一次
• 利用空堂時間以公
假方式提前申請
– 其他地區
• 利用段考及期末考
時間安排前往
• 以公差方式申請
• 公差公假皆需事前
申請
• 訪視後一週內提交
訪視報告
巡廠輔導訪視
• 機動性巡廠
– 當學生出現異常狀況時，建教組、科主任、
班導師或可支援之行政同仁前往。
– 於一週內提出事件處理報告。
退廠安置處理流程
• 廠家或學生通報建教組、科主任或導師
異常狀況
• 建教組、科主任及導師進行機動性輔導
訪視
• 返校後由教務處協助安排教師、學務處
統一集中管理及輔導室協助輔導
勞基法之工作時間
• 勞工每日正常工作時間不得超過八小時，每二
週工作總時數不得超過八十四小時。
• 勞基法第32條第2項是指雇主延長工時，一日
不得超過十二小時。延長之工作時間，一個月
不得超過四十六小時。所以勞基法第32條第2
項是處罰超出正常工作時間。
常見退場原因
• 不假離廠
• 多次曠工
• 消極怠工
• 人際衝突
• 表現異常
• 個人特殊原因
需導師協助項目
• 實習前
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生活常規加強
平日勤惰管理
正確觀念建立
協助建教宣導
• 實習後
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廠家輔導訪視
隨時輔導學生
機動處理問題
相關問題反應
輔導安置常用表單
• 異動單、自述表(學務處)、輔導紀錄(學
務處)
• 親師座談會議
• 家長同意書、切結書
• 再分發申請表
簡報結束
育民工家建教組 感謝您的指教