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教師讀書會~~~
主題:羅勒籽
主講人:鄭文瑤
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羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換、聖約
瑟夫草和甜羅勒
功效:其莖葉搗碎後汁液塗抹於身體具有驅蟲、消炎及舒緩蛇蟲咬傷
的神奇功效
羅勒籽原產自印度、屬唇形科、羅勒屬、亞灌木狀草本的一
種植物台灣早期就已引進於埔里種植
 羅勒籽可以促進腸道蠕動,能幫助維持消化道機,
改變細菌叢生態,使糞便柔軟,排便順暢,幫助身體進行大掃
除。
羅勒籽含有豐富的阿爾發亞麻酸，約佔30﹪，氨基酸,約
20﹪每5公克的羅勒籽就含有約2.5公克的膳食纖維、相當
於1個高麗菜,能增強體力與調節生理機能,使身體循環清暢，
維持窈窕身段，適合喜歡吃肉類與高脂肪食品的人均衡一
下。
它比寒天更受歡迎的原因在於、其用冷水就可以膨脹維也
佔了46%，又是天然的成分，當然一下就躍升為最受注目
的美容養顏、體重控制、維持健康及窈窕身段最佳的輔助
新食材。
◆飲料
將羅勒籽加進飲料、牛奶、優酪乳….等等當中充分
攪拌均勻，就會變成滑溜溜如粉圓般的口感，比光
喝飲料還能夠擁有更足夠的飽足感。
【沖泡方式】
放入花粉籽與白開水(冷、溫、熱皆可)不用煮，一小湯匙約先與100c開
水沖泡，充分攪拌，再依個人喜好、濃稠度調配，待花粉籽之植物膠質
膨脹後即可(約三~五分鐘)再加入蜂蜜或果糖、養樂多、優酪乳、牛奶、
果汁、或加入家中的甜品即成為涼夏飲品，亦可作為減肥代餐。
天然花粉子
1.
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種子學名為明列子亦稱蘭香子或
羅勒籽，仿間商業俗名稱花粉子、
小紫蘇、珍珠果、明珠果等。種
子外表有點像黑芝麻，但比芝麻
還要細小六七成左右。 羅勒一般
有甜羅勒、檸檬羅勒、紫葉羅勒、
肉桂羅勒及非洲藍羅勒。
膨脹後外觀與山粉圓太相似、而
都錯把它誤認為是山粉圓而已
能夠促進新陳代謝,調節體質,
減少疲勞感，
使精神旺盛，幫助體力的維持
及身體的自然平衡。
謝謝聆聽~~~