Transcript Význam vody vo výžive človeka

Význam vody vo výžive
človeka
Obsah:
 Ako
napomáha organizmu voda?
 Ako sa prejavuje dehydratácia alebo
nedostatok vody v organizme?
 Vylučovanie vody z organizmu
 Koľko vody človek potrebuje?
 Ktoré nápoje sa odporúča piť
 Zdroje
Význam vody v organizme
Voda sa nachádza v každej bunke nášho tela a jej význam pre
ľudský organizmus je obrovský.
 Strata 15 – 20 % vody z organizmu je už smrteľná.
Voda:
 podporuje vstrebávanie živín
 prenáša živiny k bunkám
 rozpúšťa a vylučuje nadbytočné produkty metabolizmu
 zvlhčuje vzduch, ktorý vdychujeme
 odparovaním pri potení pomáha regulovať telesnú teplotu
 umožňuje ohybnosť kĺbov
 vytvára pružný ochranný povlak okolo našich životne dôležitých
orgánov
 reguluje hladinu elektrónov a protónov v bunkách
 reguluje osmotický tlak v bunkách

Ako sa prejavuje dehydratácia?

ľahší stupeň dehydratácie: bolesti v oblasti obličiek, bolesti hlavy,
zhoršené sústredenie, zhoršené trávenie, zápcha, znížený výdaj
moču.

V dôsledku dehydratácie klesá objem krvi, spomaľuje sa prúdenie v
krvnom obehu, dochádza ku vzniku podráždenosti, únavy, nechutenstva
až pocitu na vracanie.

ťažší stupeň dehydratácie: objavujú sa svalové kŕče, pokožka stráca
svoju pružnosť, oči sú vpadnuté

Tieto všetky prejavy nemusia vzniknúť len pri vynechaní pitného
režimu, ale objavujú sa aj pri zlom zložení nápojov, ktoré prijímame.
Pociťovanie smädu klesá so stúpajúcim vekom. Výsledkom je
stúpajúca dehydratácia u starších ľudí a tým ohrozenie ich zdravia.

Vylučovanie vody z organizmu
V dôsledku životných pochodov v ľudskom tele nastáva
pravidelná fyziologická strata vody
• Močom - 60 %
• Odparovaním z kože – 20 %
• Dýchaním pľúcami – 15 %
• Stolicou – 5 %
 K väčším stratám dochádza pri zvýšenom potení, športe a inej
namáhavej činnosti, v horúcom počasí
 Dospelý človek takto vylúči asi 2,5 l vody denne

Koľko vody človek potrebuje?
Množstvo potrebnej vody sa vekom mení. Najlepšie to
vidieť na niekoľkých príkladoch potreby vody na 1 kg
hmotnosti/24 hod :
 Novorodenec: 60 - 100 ml (t.j. 1/10 jeho hmotnosti)
 Dojča: 130 - 150 ml (t.j. 1/8 jeho hmotnosti)
 Batoľa: 120 ml (t.j. 1/8 jeho hmotnosti )
 Predškolský vek: 100 ml
 Školský vek :70 ml
 Dospelí : 50 ml
 Starí ľudia: 1,5 – 2 l / deň
 Celková spotreba vody za deň sa pohybuje od 1l po 2,5
až 3l u dospelého, v prípade fyzickej námahy aj viac

Ktoré nápoje sa odporúča piť ?
Najvhodnejšia je obyčajná pitná voda, pretože
neobsahuje nijaké prísady, ktoré by mohli prekážať pri
uhasení smädu
 Odporúčanými nápojmi pre deti sú nesladené sódové
vody, ktoré neobsahujú kofeín a chinín.
 Kofeínové nápoje stimulujú diurézu (vylučovanie moču)
 Ovocné šťavy a mušty obsahujú ľahko stráviteľné
ovocné cukry, vitamíny a minerálne látky. Preto ich tiež
odporúčame
 Opatrne s citrusovými šťavami, lebo môžu byť
alergizujúce.
 Vhodné sú tiež rôzne zeleninové šťavy, ktoré je potrebné
meniť.

Zdroje:

http://www.ruvzvt.sk/Assets/HDAM/PitnyRezim.h
tml
 http://www.bedekerzdravia.sk/?main=article&id=
130
 http://www.rajec.com/sk/zdravie/fakty-ovode/voda-v-ludskom-tele
Ďakujeme za pozornosť