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Década de 90
Ênfase na integração de fatores biológicos nos
sistemas de produção; bases do segundo
paradigma da fertilidade do solo. Novo
paradigma alcançar a sustentabilidade agrícola
Século XXI
Ênfase na biodiversidade, impactos do uso da
terra, emissão de gases do efeito estufa,
biorremediação
e
cultivos
transgênicos.
Ampliação da agricultura orgânica e reciclagem
do solo.
O futuro da microbiologia
- Área médica
• Doenças emergentes
• Microrganismos novos
• Reaparecimento de doenças
- Biotecnologia e Bioengenharia
- Bioinformática
- Processos industriais e na área ambiental
Diversidade e sua aplicação
Definição e origem
Definição:
Mikros + Bios + Logos
O que são considerados microrganismos?
- Organismos unicelulares microscópicos
Fungos
Bactérias
Protozoários
Vírus (acelulares)
Porquê estudar Microbiologia?
São importantes para os animais, plantas e saúde do
homem
São fonte de alimento e importantes na produção de
alimentos
São importantes na reciclagem de resíduos
São úteis na produção de antibióticos, vitaminas, ...
São importantes na aplicação da engenharia genética
tecnologia de DNA recombinante, terapia gênica
E muito mais ....
A importância dos microrganismos
Microrganismos na agricultura
Microrganismos e alimentos
Microrganismos e energia
Microrganismos e tecnologia
Microrganismos e o meio ambiente
Microrganismos
como
agentes
doenças
Microrganismos e o futuro
de
Microrganismos e alimentos
• Produção de alimentos
Pão
Queijo
Yogurte
Vinho, cerveja
Vinagre – Clostridium thermoaceticum
Cogumelos (Champignon, Shitake, etc.)
Quorn – micoproteína de Fusarium
Microrganismos e alimentos
Degradação dos alimentos
Bolor em pães, frutas, legumes, etc.
Amendoim - aflatoxina (Aspergillus flavus)
Produtos enlatados (Clostridium botulinum)
Microrganismos e saúde
• Processo digestivo de não ruminantes
Microbiota intestinal/alimento funcional .
–Yakult ------Lactobacillus
Iogurte
Streptococcus thermophilus e a Thermobacterium
bulgaricum
É excelente fonte de múltiplas vitaminas e
minerais.
Biotecnologia é o uso de
microrganismos
Em processos industriais, biossíntese de
fármacos que são obtidos por microrganismos
geneticamente modificados para sintetizar
produtos com alto valor comercial.
– Hormônio de Crescimento
– Insulina
Microrganismos e o meio
ambiente
Vários microrganismos tem sido usados para
consumir poluição causada pelo derramamento
de petróleo, solventes, pesticidas, e outros
poluidores tóxicos.
Biorremediação
Microrganismos e energia
• Metano – arqueas metanogênicas
• Etanol – leveduras Saccharomyces
IMPORTÂNCIA DA
MICROBIOLOGIA DO SOLO
DEFINIÇÃO:
A Microbiologia do Solo é o ramo da Ciência do
Solo que se ocupa dos microrganismos
encontrados nesse ambiente e da relação destes
com o manejo do solo, a produção agrícola e a
qualidade ambiental.
Funções dos Microrganismos no Solo
CICLO DO NITROGÊNIO
CICLO DO CARBONO
DECOMPOSIÇÃO DE SUBSTRATOS
RECICLAGEM DE NUTRIENTES
MICRO. FOTOSS (ALGAS E BACTÉRIAS)
FERTILIDADE DO SOLO (FIXAÇÃO N)