Transcript 好吃的熱狗

好吃的熱狗
健康與體育－
第五組小組報告
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OHYA
熱狗是什麼?
• 熱狗（Hot dog）是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵
包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很
多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、
漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）
和辣椒等等。
• 熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做「起司熱狗」，或
是直接叫「起司狗」。加了辣肉醬（chili）的叫做「辣
狗」。前面兩種全加的就叫「辣起司狗」。
• 裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。
（在台灣有時也只稱熱狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了
芥末或是番茄醬之後吃。
• 一般尺寸的熱狗長度是6寸（15cm）。在某些地方則是長
度12寸（30cm）的熱狗比較受到歡迎。
為什麼要叫「熱」狗，而不是「冷」狗？!
• 熱狗此名的來歷一直是備
受爭議的話題，而其中有
很多不同的說法。
• 有人說熱狗約於19世紀傳
入美國，當時叫做
Frankfuters；而最暢銷的
熱狗品牌則是Dachshund
Sausages。據說當時有位
漫畫家在運動場看見小販
叫賣熱狗，於是畫下情境，
回到公司想寫上說明時卻
記不起Dachshund的發音，
而因為Dachshund亦解德
國臘腸犬，故他索性寫上
Hot Dog，從此就成了這
食品的代號。
熱狗的發明
與加工方法
熱狗是由SMART摩
登原始人所創造出來，
他們利用動物的胃、
腸，裝入其它的內臟
或將肉至入其中，再
用火烹調，這樣不但
可以熟食而且還有兼
具食物保存時間延長
的功能。
• 熱狗是用絞碎的肉來做成
的，至於是什麼樣的肉，
那就不一定囉，以豬肉最
為普遍。熱狗的外皮是用
豬、羊的腸子做成的腸衣，
但是現在也有人工製作可
食用的腸衣。熱狗的口味
有很多種，製作方法也很
多，最普通的有醃製、煙
燻、風乾、鹽漬，或兩種
以上的方法混合使用。
熱狗在國外的做法
• 在製作熱狗方面以歐洲最重要，最有名的莫過
於德國、法國、義大利，而德國更號稱是製作
熱狗的始祖，有一千五百多種製作熱狗的方法
呢!之後，再由歐洲人將製作熱狗的技術傳播
至美洲，各式各樣的熱狗也開始了多國文化的
變化。 現在在德國流行粗絞製成的熱狗，因
為平常西式的熱狗是把肉完全打成肉泥，稱作
完全乳化，洏粗絞肉所製成的熱狗，讓消費者
能直接吃到肉塊，讓其感到貨真價實，質感也
•
更高級呢!
7-ELEVEN的熱賣商品－大亨堡
• 大亨堡（英語：Big Bite）為7- • 食用方式是以預先加
Eleven便利商店所推出的一種熱
熱的麵包加上熱狗，
狗之品牌名稱，也是註冊商標之
熱狗通常有3至4種口
一。
味，店內提供多種醬
料(如番茄醬、芥末
醬、酸黃瓜醬等)供
顧客自行使用，使用
專門烘烤熱狗的機器
再加上麵包保溫的機
器來販售，台灣地區
原使用麵包保溫機，
後來改以微波爐來加
熱麵包。日本及中國
大陸以外多數國家的
7-Eleven都有販售
好吃的熱狗熱量高！!
• 7-11熱狗的熱量 • 小叮嚀！！
• 芝士熱狗 1支 261卡
• 熱狗雖然好吃，
但是熱量很高噢！
原味熱狗 1支 270卡
很容易胖的！偶
蔥辣熱狗 1支 274卡
爾吃沒關係，但
盡量少吃，不要
熱狗大亨堡 1份 481卡
常吃，才不會
大亨堡麵包 1個 211卡
「發福」噢！
熱狗的「好朋友」－香腸
台灣味－台式香腸
異國新風味－德式香腸
報告到此結束
THE END
完美的工作團隊
• 報告：徐一涵
• 資料提供：詹韻儒、張佳瑄、陳媛婷
• 簡報製作：曾炯堯、王乙名
• 資料來源：
奇摩知識+：http://tw.knowledge.yahoo.com/
維基百科：http://zh.wikipedia.org/zhtw/%E7%BB%B4%E5%9F%BA%E7%99%BE%E7%
A7%91
最後..
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