Transcript A fejes káposzta és egyéb káposztafélék

A fejes káposzta és egyéb
káposztafélék
A fejeskáposzta
• Őse a vadkáposzta: Európa Atlantióceáni partvidékén honos
• Felhasználása:
– Frissen vagy
– savanyítva egész évben fogyasztható
• Jelentős B- és C-vitamin és rostanyag tartalom
• Igényei:
– Hidegtűrő,
– Jó vízellátottságú talajt kedveli (sok víz: nyáron öntözés)
– Palántát kell nevelni
• Tenyészideje szerint lehet:
– Rövid tenyészidejű:
• 2-3 hónap
– Hosszú tenyészidejű:
• 4-5 hónap
Egymásra boruló levelek
Torzsa: tömzsi szár
• Kétnyári növény
– 1. évben: fej
– 2. évben: virág, termés
• Virága:
– Keresztes virág: Csésze és sziromlevelek felváltva, keresztben állnak (4
db)
• Termése becő termés
válaszfal
Egyéb káposztafélék
Káposztaféle
Kelkáposzta
Karalábé
Karfiol, brokkoli
Bimbóskel
Mely részét fogyasztjuk
Fej (módosult levelek)
Módosult szár
Bimbós virágzat
rügyek
A káposztalepke
• Áprilisban keresztesvirágú növényekre rakják
sárga petéiket.
• Itt kikelő hernyók ezeket a tápnövényeket
eszik, majd júniusban bebábozódnak.
• A kikelő lepkék mára káposztafélékre rakják a
petéket
• A kikelő lárvák szétrágják a káposztafejeket
• Ősszel védett helyen bebábozódnak
7. óra
A fejes káposzta és egyéb káposztafélék
1. Fejes káposzta
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
Őse a vadkáposzta (Európa atlanti partvidéke)
Fogyasztjuk frissen, savanyítva.
Sok vitamin, rostanyag
Káposztafej: módosult levelek + torzsa
Kétnyári
Keresztes virág: a 4 szirom és 4 csészelevél felváltva egymás
után, keresztben állnak
Fő károsítója a káposztalepke
•
Fejlődése: pete - lárva (hernyó) – báb – kifejlett rovar (lepke)
2. Egyéb káposztafélék
a.
b.
c.
d.
Karalábé – módosult szár
Brokkoli, karfiol – bimbós virágzat
Bimbóskel – rügyek
Kelkáposzta - fej