Transcript Laukaan ruokapalvelun esittely

LAUKAAN KUNTA
RUOKAPALVELU
1
TOIMINTA-AJATUS
Laadukkaiden ja ravitsemuksellisesti
täysipainoisten ruokapalvelujen
tuottaminen taloudellisesti ja
asiakaslähtöisesti.
2
HENKILÖKUNTA
- 1 ruokapalvelupäällikkö
- 6 ruokapalveluesimiestä
- 16 kokkia
- 4 keittäjä - siivoojaa
- 10 ruokapalvelutyöntekijää
- 8 ruokapalvelutyöntekijä - siivoojaa
Kokopäiväisiä
Osa-aikaisia
Henkilötyövuosia
Keski-ikä
32
13
35,74
49,3
3
ASIAKKAAT
16 KOULUA
- oppilasaterioita 2700
- henkilökunta-aterioita 240
13 PÄIVÄKOTIA / RYHMISTÄ
- lapsia 510
- henkilökuntaa 60
2 KOKOPÄIVÄHOIDON LAITOSTA
- asiakkaita 87
PÄIVÄSAIRAALA JA TOIMINTAKESKUS
- asiakkaita 40
RUOKAPALVELUKESKUKSEN RUOKASALI
-asiakkaita 50
Lisäksi valmistamme kokous- ja vierastarjoilua
4
RUOKAPALVELUKESKUS
TOIMITTAA ATERIAT
- kuumana 18 eri yksikköön yhteensä 1840 ruokailijalle
- jäähdytettynä 3 aluekeittiölle, jotka toimittavat
päivittäin ruoan kuumana oman alueen palvelukeittiöille sekä 7 palvelukeittiölle 1851 ruokailijalle
ATERIAT / PÄIVÄ
- kouluaterioita
- päiväkotiaterioita
- kokopäivälaitosateriat
- henkilökunta
- muut
- yhteensä
2700
510
87
350
40
3690
5
ONNENTUPA
63/10
LEPPÄVEDEN PK
59/10
TIITUSPOHJAN
ALAKOULU
105/7
370
LEPPÄVEDEN
ALUEKEITTIÖ
176/15
LIEVESTUOREENPK
80 /10
Laukaan
ruokapalvelun
toimintakaavio
SAVION
450
ALAKOULU
VUONTEEN
LIEVESTUOREEN
570
23/4
ALUEKEITTIÖ
VIHTAVUOREN ALAKOULU
24/3
137/18
ALUEKEITTIÖ
456/40
VALKOLAN
ALAKOULU
57/7
3690
RUOKAPALVELUKESKUS
RUOKASALI 50
VEHNIÄN
KOULU JA PK
142/15
SYDÄN
LAUKAAN
KOULU /
LUKIO
572/43
ÄIJÄLÄN
ALAKOULU HAAPALAN
48/7
ALAKOULU
37/3
ÄIJÄLÄN
PÄIVÄKOTI
12/3
PÄIVÄSAIRAALA
16
SEUTUTERVEYSKESKUS
22
TOIMINTAKESKUS
30
KK:N
ALAKOULU
499/40
VANHAINKOTI
63
TARVAALAN
ALAKOULU
27/3
KUHANIEMEN
ALAKOULU
60/7
LAURINKYLÄN
KOULU
198/20
JOKINIEMEN
PK 21/3
KUUSAN
ALAKOULU
71/7
KETOMAANTIE III
17/3
KETOMAANTIE II
16/3
KETOMAANTIE I
16/3
SARARANNAN
PK 54/11
AARRELAIVAN
PÄIVÄKOTI
44
RAUHANLINNAN
PK
RAUHALA
33
PK
35
6
RM 5.12.2013
TALOUSARVIO
MENOT
TP2012
2 381 424
TA 2013
2 438 980
TA2014
2 541 894
TULOT
2 311 427
2 512 134
2 564 897
SUORITTEET
931 956
939 144
954 481
€ / SUORITE
2,56
2,60
2,66
-TA2013 ja 2014 ei sisällä poistoja ja vyörytyksiä
7