Transcript DOBROBIT DOMAĆIH ŽIVOTINJA KOJE SLUŽE ZA

DOBROBIT DOMAĆIH ŽIVOTINJA KOJE SLUŽE ZA PROIZVODNJU
NAMIRNICA I MATERIJALA ANIMALNOG POREKLA
dr Marijana Vučinić, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu
Sadržaj predavanja:
1. DEFINICIJE DOBROBITI ŽIVOTINJA
2. OSNOVNI PRINCIPI ZAŠTITE DOBROBITI ŽIVOTINJA
3. FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA
4. STANJA KOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA
5. STANJA INKOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA
6. POSLEDICE NARUŠENE DOBROBITI ŽIVOTINJA
7. UPOTREBNE KATEGORIJE ŽIVOTINJA NA KOJE SE DOBROBIT ODNOSI
8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA
9. DOBROBIT ŽIVOTINJA PO VRSTAMA
10. AKTUELNI PROBLEMI VEZANI ZA DOBROBIT ŽIVOTINJA U SRBIJI
11. ZAKONSKA REGULATIVA O DOBROBITI ŽIVOTINJA I NJEN ZNAČAJ ZA
STOČARSTVO
1. DEFINICIJE DOBROBITI ŽIVOTINJA
3 GRUPE DEFINICIJA
NARODNE
LEGALNE/ZAKONSKE
NAUČNE
DEFINICIJE
DEFINICIJE
DEFINICIJE
Dobrobit je stepen do kojeg su uslovi života prilagođeni potrebama
životinja
Odnosi se na zaštitu integriteta/celovitosti
životinja
3 vrste celovitosti
Fizička
Psihička
Genetska
celovitost
celovitost
celovitost
2. OSNOVNI PRINCIPI ZAŠTITE DOBROBITI ŽIVOTINJA
1. Brambelova konvencija
2. Pravilo "5 sloboda"
3. Deklaracija o pravima životinja – UNESCO, Pariz
4. Deklaracija o dobrobiti životinja – WSPA, London
5. Evropske konvencije i direktive o dobrobiti pojedinih upotrebnih kategorija
životinja
6. Nacionalni zakon o dobrobiti životinja
Brambelova konvencija
Svakoj životinji mora da bude obezbeđen takav smeštajni prostor u kome
može da zauzima i ispoljava prirodne stavove i hodove, da nesmetano legne i
ustane, da se okrene za 180 stepeni bez savijanja kičmenog stuba i da se u
njemu nesmetano protegne ispružanjem prednjih i zadnjih ekstremiteta, vrata
i glave i da ispolji higijenske oblike ponašanja na prirodan način (češanje,
trljanje i sl.)
Pravilo "5 sloboda"
1. Sloboda od gladi i žeđi
2. Sloboda na udoban smeštaj i zaklon od vremenskih nepogoda i opasnosti
3. Slobod od neprijatnih telesnih iskustava, bolesti i povreda
4. Sloboda od neprijatnih emocionalnih iskustava /bol, stres, patnja, strah,
stanja slična strahu, dosada
5. Sloboda na ispoljavanje prirodnih oblika ponašanja i uspostavljanja
socijalne veze sa pripadnicima iste ili kompatibilnih vrsta
3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA
1. Reaktivnost -
brzina reagovanja na nadražaje iz životnog
okruženja i iz organizma
2. Odmor i san -
restitucija organizma
3. Kretanje -
premeštanje, održavanje tonusa organizma,
učestvuje u drugim oblicima ponašanja
4. Higijensko ponašanje -
higijena tela, uriniranje, defeciranje,
protezanje, homeotermija, higijena staništa
5. Hranidbeno ponašanje -
unošenje hrane i vode
6. Teritorijalno ponašanje -
odbrana teritorije, vitalnih resursa, potomaka
7. Istraživačko ponašanje -
otkrivanje rezervi vitalnih resursa,
upoznavanje sa teritorijom, uspostavljanje
socijalnih kontakta
8. Socijalno ponašanje -
uspostavljanje kontakta sa jedinkama iste
vrste i sa čovekom, komunikacija
9. Reproduktivno ponašanje -
pronalaženje odgovarajućeg para, ljubavna
predigra, kopulacija, roditeljstvo – materinstvo
i očinstvo
3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA
Svaki oblik ponašanja ima svoj:
Uzrok
Nagoni
Povod
Cilj
Fiziološki
cilj
Bihejvioralni
cilj
Očuvanje
interne
homeostaze
i celovitosti
organizma
Očuvanje eksterne
homeostaze, tj.
harmonije sa
životnim
okruženjem
Stimulusi
Potrebe
Motivi
Iz
životnog
okruženja
Iz
organizma
3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA
Svaki oblik ponašanja prolazi kroz
tri faze do ostvarenja cilja:
Istraživačka
Izvršna
Završna
faza
faza
Apetitivna
faza
Konzumatorna
faza
faza
Faza
smirivanja
Faza
pronalaženja
bihejvioralnog
supstrata
Faza
uspostavljanja
kontrole nad
bihejvioralnim
supstratom
Faza
zadovoljenosti
fiziološkog ili
bihejvioralnog
cilja
Bihejvioralni cilj se postiže izborom odgovarajućeg susptsrata
i
odgovarajuće bihejvioralne strategije
4. STANJA KOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA
Prijatnost
Sigurnost
Fizički komfor
Udobnost
Psihički komfor
Zadovoljstvo
Termokomfor
5. STANJA INKOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA
Bihejvioralni deficit
Strah
Neprijatnost
Stanja slična strahu
Nesigurnost
Dosada
Neudobnost
Bol
Stres
Patnja
6. POSLEDICE NARUŠENE DOBROBITI ŽIVOTINJA
FIZIKOPATIJE
TEHNOPATIJE
REPROPATIJE
ETOPATIJE
Poremećaji reaktivnosti
Oralne
Stereotipije
Lokomotorne
Samopovređivanje
Vokalne
Higijenske
Halucinatorne
Vakuumske
PAD PRODUKTIVNOSTI
Socijalne
7. UPOTREBNE KATEGORIJE ŽIVOTINJA NA KOJE SE DOBROBIT ODNOSI
Farmske životinje
Životinje za klanje
Životinje za rad
Životinje na stočnim pijacama, sajmovima i izložbama
Životinje u transportu
Zootehnički i veterinarski zahvati
Odnos vlasnika prema životinjama
1. Ishrana i napajanje
2. Smeštaj
3. Zootehnički i veterinarski zahvati
4. Transport
1. Plan proizvodnje i aktivnosti
5. Klanje
2. Evidencija
6. Odnos vlasnika prema životinjama
1. Posedovanje znanja o načinu gajenja određene vrste domaće životinje za
koju se opredelio i biološkim osobinama te vrste, odnosno o njenim
prirodnim potrebama i smeštajnim zahtevima;
2. Vladanje veštinama neophodnih za bavljenje određenom granom
stočarstva, kao što su veština posmatranja, zapažanja i otkrivanja
zdravstvenih problema i povreda, otežanog partusa, promena u ponašanju
i sličnog i sposobnost pružanja brige i nege životinjama i ukazivanja
odgovarajuće pomoći;
3. Posedovanje ličnih kvaliteta i afiniteta prema stočrskoj praksi, životinjama
za koje se odlučio da gaji i radnim operacijama u toj grani stočarstva.
8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA
Za ocenu dobrobiti uzimaju se sledeći pokazatelji:
a) proizvodni pokazatelj
• količina i
• kvalitet proizvoda
b) zdravstveni pokazatelji
• povrede,
• oboljenja respiratornih organa, koja ukazuju na kvalitet mikroklimatskih
uslova, a posebno higijenu vazduha i
• oboljenja gastrointestinalnog trakta, koja ukazuju na greške u načinu
ishrane životinja
c) pokazatelji imunološkog, metaboličkog, endokrinog i reproduktivnog
statusa organizma i
d) pokazatelji promena i poremećaja ponašanja životinje kao što su
poremećaji reaktivnosti, neuobičajene aktivnosti, ispoljavanje
određenih oblika ponašanja na neuobičajen način, u neodgovarajuće
vreme i na neodgovarajućem mestu ili prema neodgovarajućem
materijalu
8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA
1. Kvalitet ishrane
• odsustvo dugotrajne gladi
• odsustvo dugotrajne žeđi
2. Kvalitet smeštajnih uslova
• udobnost mesta za odmor životinje,
• termička udobnost u smeštajnom prostoru
• jednostavnost kretanja
3. Zdravstveni status
• odsustvo povreda,
• odsustvo bolesti,
• odsustvo bola prouzrokovanog nepravilno sprovedenim ili nedozvoljenim
hirurškim i zootehničkim zahvatima
4. Ispoljenost fizioloških oblika ponašanja
• ispoljenost socijalnih oblika ponašanja životinje
• ispoljenost ostalih fizioloških oblika ponašanja
• odnos čoveka prema životinjama
• odsustvo straha.
8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA
•
ocena telesne kondicije/stanja uhranjenosti
•
količina dostupne vode i način pojenja životinja
•
količina, kvalitet hrane i način hranjenja životinja
•
kvalitet, bezbednost i čistoća smeštajnog prostora
•
stepen slobode kretanja životinje
•
kvalitet i čistoća površine po kojoj se životinja kreće ili na kojoj stoji
•
način disanja životinje i oboljenja respiratornih organa
•
oboljenja organa za varenje
•
povrede
•
pokazatelji prisustva hirurških i zootehničkih zahvata kojima se narušava fizički
integritet životinja (obezrožavanje, skraćivanje repova i sl.)
•
ispoljenost agresivnih oblika ponašanja
•
ispoljenost patoloških oblika ponašanja kao što su stereotipije
•
ispoljenost straha prema vlasniku ili odgajivačima, odnosno izbegavanje
uspostavljanja kontakta sa ljudima i
•
reakcija u odnosu na nove i nepoznate stimuluse
Direktni pokazatelji dobrobiti
Principi
1
2
3
4
Kriterijumi dobrobiti
1
Odsustvo dugotrajne gladi
Ocena telesne kondicije/stanja uhranjenosti
2
Odsustvo dugotrajne žeđi
Prisustvo pojilica i rutinska kontrola njihove tehničke
ispravnosti
3
Fizički komfor/smeštajna udobnost
Ocena učestalosti promene položaja tela i stavova i
učestalost ustajanja i leganja
4
Termalni komfor
Dahtanje, drhtanje, kostrešenje, znojenje, zbijanje u
grupe...
5
Sloboda pokreta i sloboda kretanja
Način ispoljavananja protezanja, način ispoljavanja
higijenskih oblika ponašanja češanjem, mahanjem glavom,
repom, velčina smeštajnog prostora u odnosu na mogućnost
okretanja životinje, slobodnog kretanja po smeštajnom
prostoru, klizavost, padovi usled klizanja ili drugih
nedostataka podne površine
6
Odsustvo povreda
Klinički pregled kože, mišića i zglobova na oštećenja,
prisustvo povreda, rana, oteklina...
7
Odsustvo bolesti
Klinički pregled svih organa i organskih sistema i podaci
pregleda unutrašnjih organa zaklanih ili uginulih životinja
8
Odsustvo bola prouzrokovanog
nepravilnim ili nedozvoljenim
zootehničkim i veterinarskim zahvatima
Skraćivanje ili sečenje repova, obezrožavanje, obrezivanje
papaka, efikasnost omamljivanja pri klanju i sl.
9
Ispoljenost socijalnih oblika ponašanja
Stabilna socijalna hijerarhija, postojanje diskretnih parova
životinja istog socijalnog ranga, mešusobno čišćenje,
uočljivost dominantnih i podrešenih jedinki, agresivnost...
10
Ispoljenost drugih oblika ponašanja
Igra, istraživački oblici ponašanj, patološki oblici
ponašanja...
11
Odnos vlasnika/odgajivača prema
životinjama
Test prilaženja i izbegavanja
12
Odsustvo straha
Test reakcije na nove, nepoznate i neprijatne okolnosti
Pravilna ishrana
Pravilan smeštaj
Dobro zdravlje
Ispoljenost fizioloških
oblika ponašanja
Pokazatelji/Merenja/Ocena dobrobiti
Bihejvioralni pokazatelji dobrobiti
Bihejvioralni oblik
Elementi koji se procenjuju
Odmor
-Dužina odmora u ležećem položaju
-Ponašanje pri spuštanju u ležeći položaj i pri ustajanju (učestalost ispoljavanja neuobičajenih pokreta
pri promeni položaja tela)
-Ležeći položaj (ležanje na boku ili na abdomenu)
-Sinhronizovanost odmora u ležećem položaju pri grupnom držanju
-Kvalitet površine za odmor (dimenzije, toplotna izolacija, klizavost, suvoća, higijensko stanje)
-Rizik od povreda
Ekskrecija
-Funkciona odvojenost površine za odmor i ishranu od površine za eliminaciju fecesa i urina
-Klizavost poda u delu za defeciranje i uriniranje
-Čistoća poda u delu za eliminaciju fecesa i urina
-Čistoća životinja
Hranidbeno ponašanje
-Način hranjenja (po volji ili obročno, broj hranjenja)
-Učestalost prilaženja hranilicama i pojilicama i dužina unošenja hrane ili vode
-Izgled prostora za ishranu i pojenje (dimenzije, pristupačnost, dužina hranilice po životinji, ukupna
dužina hranilice, broj pojilica, broj životinja po jednoj pojilici, visina na kojoj su smeštene pojilice,
žaštita od kompeticije, protok vode kroz pojilice)
-Sinhronizovanost ishrane
-Patološki oblici ponašanja koji potsećaju na hranidbene oblike ponašanja (samosisanje, mešusobno
sisanje, lizavost, uvrtanje i plaženje jezika)
-Higijensko stanje, čistoća jasala i pojilica,
-Tehnička ispravnost jasala i pojilica
-Rizik od povreda
Reproduktivno ponašanje
-Dimenzije i kvalitet poda objekta ili prostora za pripust (klizavost, higijensko stanje, čistoća)
-Mogućnost kontakta krava i bikova
-Način teljenja (normalno ili produženo teljenje)
-Zaštita telića (oprema, tehnička ispravnost opreme i funkcionalnost zaštitne opreme)
-Nadgledanje teljenja i pomoć pri teljenju
-Rizik od povreda
Higijensko ponašanje
-Mogućnost i učestalost ispoljavanja (predmeti za češanje, dimenzije prostora,
klizavost podova)
-Mogućnost termoregulacije
-Rizik od prenošenja bolesti
-Stanje kože, papaka i zglobova
-Rizik od povreda
Kretanje
-Mogućnost kretanja (dimenzije smeštajnog prostora, struktura prostora),
-Klizavost poda (nagib, klizavost, suvoća, čistoća, tehnička ispravnost)
-Rizik od povreda
Socijalno ponašanje
-Socijalna interakcija (Mogućnost ostvarivanja socijalne interakcije, učestalost
ispoljavanja agresivnih oblika ponašanja, socijalno čišćenje)
-Socijalna struktura (veličina i sastav stada u odnosu na pol, starost i telesnu masu
jedinki u stadu)
-Mogućnost da podređene jedinke izbegnu dominantne i agresivne životinje
-Sinhronizovanst socijalnog ponašanja
-Rizik od povreda
Istraživačko ponašanje
-Mogućnost i učestalost ispoljavanja istraživačkog ponašanja (prisustvo i vrsta
stimulusa, raspoloživi prostor za istraživanje, struktura prostora i materijal za
istraživanje, kvalitet poda i prostirke)
-Rizik od povreda
Igra
-Mogućnost i učestalost ispoljavanja igre (kretanje, socijalna igra i zabava
predmetima u smeštajnom objektu)
-Rizik od povreda
9. DOBROBIT ŽIVOTINJA PO VRSTAMA
•
Sve vrste životinja koje služe za
proizvodnju hrane
•
Sve starosne i proizvodne kategorije
životinja koje služe za proizvodnju hrane
•
Sve vrste životinja koje služe za
proizvodnju harne, njihove starosne i
proizvodne kategorije u raličitim uslovima
iskoriđćavanja
10. AKTUELNI PROBLEMI VEZANI ZA DOBROBIT ŽIVOTINJA U SRBIJI
1. Još uvek ne postoji zakonska regulativa o dobrobiti životinja
2. Ne postoji edukovan i stručno osposobljen kadar unutar
veterinarske i agronomske struke koji će da sprovodi
nadzor nad dobrobiti životinja
3. Nije jasno ko će da sprovodi nadzor nad dobrobiti životinja
- inspekcija za dobrobit
- ovlašćeni veterinari
4. Stočari nisu edukovani u pravcu zaštite dobrobiti životinja
5. Ne postoji nacionalna svest o zaštiti dobrobiti životinja
6. Nije izgrađena materijalna osnova potreba za unapređenje
dobrobiti životinja