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Triacylglycerol and phosphatidylserine的結構有何共同性？
(A) 兩者皆為兩性物質(amphipathic compound)
(B) 兩者在Glycerol的二號位置皆被脂肪酸所酯化
(C) 兩者皆可被 phospholipase A1分解
(D) 兩者在生理條件下皆不帶電(淨電荷為0)
(E) 兩者皆為 lipids，在人體內主要當作energy storage
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Polyunsaturated fatty acid的結構特性？
(A) 存在於自然界的大多數為essential fatty acid
(B) Double bond 以Trans form居多
(C) 具有兩個以上的conjugated double bond
(D) 每兩個double bond之間具有methylene group
(E) Double bond只能位於偶數碳 。
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關於「CH3CH2(CH=CHCH2)5(CH2)2COOH」敘述何者正確？
(A) 為essential fatty acid
(B) 大量存在於植物油內
(C) Systemic name為 cis,cis,cis,cis-5,8,11,14 Icosatetraenoic acid
(D) 含有conjugated double bond
(E) 與α-linolenic acid 同屬於ω-3 fatty acid 。
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1. 必需脂肪酸（essential fatty acid）指的是？
2. Palmitate 有何特性？
(a) Saturated or unsaturated ___________
(b) Number of Double bond ________
3. Docosahexaenoic acid (ω-3, 22:6) ，請寫出雙鍵位置
4. 雙鍵型式為trans form (反式)的不飽和脂肪酸可能來自於？
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CH3(CH2)4HC=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)4COOH
(1) 是否為為 essential fatty acid ？ _______
(2) 屬於 ω-？序列 ______
(3) 請為此一脂肪酸命名___________
(4) 此一脂肪酸double bond 位置以△表示為： △ ??18:3
_____________
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何種結構可作為 phospholipase A2的受質？
(A) phosphatidylcholine (B) ceramide
(C) sphingosine (D) sphingomyelin。
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1. 何種結構可作為 phospholipase A2的受質？
(A) phosphatidylcholine (B) ceramide
(C) sphingosine (D) sphingomyelin。
2. 下列何者是屬於glicolipids的特性？
(A)含有磷酸根 (B) 經常以生肽鍵鍵結在甘油的基本骨架
(C) 幾乎所有的糖脂質都是ceramide衍生物
(D) 皆不帶有電荷。