Transcript Презентация: Оптимизация питания гандболистов с

Оптимизация питания
гандболистов с учетом
целевой направленности
тренировочного цикла
Баландин Михаил
Аспирант 2 г.о.
Кафедра ТиМ Гандбола
Научный руководитель д.п.н
Жийяр Марина Владимировна
Технологии диет. сопровождения в спорте
Направления диетологической поддержки
Задача состоит из двух этапов:
1.Проектировании нутриентной
нормы для команды по микроциклам и
индивидуальной нутриентной нормы
по тренировочным дням на основе:
-антропометрии ,
-биоимпедансометрии,
-анализу энерготрат,
-анализу фактического питания ,
-результатов ЭТО и ТО
-графика тренировочного процесса
2 Синтезу рационов питания для
команды и индивидуальных наборов
спортивного питания и графика их
применения, согласованных с
тренировочным планом
Антропометрия и анализ состав тела
Общая характеристика анализа
состава тела игроков команды
Активная клеточная масса %
Жировая масса тела %
63
40
62
35
61
30
60
25
59
20
58
57
15
56
10
55
5
54
53
0
1
Жировая масса тела %
1
Активная клеточная масса %
СРЕДСТВА ОЦЕНКИ ЭНЕРГОТРАТ
GPS, АКСЕЛЕРОМЕТР, ПУЛЬСОМЕТР
ЭТАПНОЕ И ТЕКУЩЕЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ НУТРИЕНТНОЙ НОРМЫ
Проектирование индивидуальной нутриентной нормы
в соответствии с направленностью тренировочного
процесса
Тренировочный план по
дням
Энерготраты
Целевая направленность
тренировки: силовая,
скоростно-силовая,
выносливость,
координация
Антропометрия
Анализ состава тела
Результаты ЭТО и ТО
И
Н
Д
И
В
И
Д
У
А
Л
Ь
Н
А
Я
Н
У
Т
Р
И
Е
Н
Т
Н
А
Я
Н
О
Р
М
А
Индивидуальный
тренировочный
план нутриентной
поддержки на весь
тренировочный
цикл по дням
СТРУКТУРА НУТРИЕНТНОЙ НОРМЫ
Норма
Факт
Калорийность
Энергия, ккал
4500,0
2500,3
Пластические
элементы питания
(Белки, Жиры,
Углеводы (БЖУ))
Белки, г
Общие жиры, г
Насыщенные
жиры, г
Холестерин, мг
Углеводы, г
Сахар, г
Клетчатка, г
124,7
162,1
48,6
300,0
635,6
95,3
30,0
70,0
169,4
74,1
880,9
349,8
312,9
20,7
Витамины
А, мг
В1, мг
В2, мг
В3, мг
В6, мг
В12, мкг
С, мг
D, мкг
Е, мг
0,800
1,10
1,30
15,0
1,80
3,0
80,0
2,5
8,0
2,11
3,0
3,76
39,5
3,33
13,0
346,4
4,49
31,6
Минералы
Кальций, мг
Железо, мг
Калий, мг
Магний, мг
Натрий, мг
Фосфор, мг
1800,0
48,0
3500,0
400,0
2400,0
1200,0
1637,6
39,2
2769,0
234,1
6503,2
608,8
Микроэлементы
Цинк, мг
Селен, мкг
Йод, мкг
15,0
55,0
150,0
6,1
17,5
112,3
АНАЛИЗ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПО ДНЯМ
НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ
ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Синтез групповых рационов по микроциклам
Синтез индивидуальных рационов по
тренировочным дням
4
5
Расчет качественного и количественного состава
индивидуальных наборов спортивного питания и
графика их применения по тренировочным
дням.
Индивидуальное меню с использованием
спортивного питания (4000 ККАЛ)
Завтрак
Каша мол. геркулесовая - 300
Омлет -165/60
Какао с молоком - 200
Хлеб-50
Sponser Карбо Лоудер - 80
Перед, во время и после
тренировки
Sponser BCAA -8
Sponser Ликвид Энерджи -70
Sponser Компетишн-60
Sponser Глютамин пептид-10
Обед
Чай с лимоном -200
Салат с крабовыми палочками-120
Суп вермишелевый - 500
Картофельное пюре -270
Котлеты рубленые из кур-150
Компот из яблок с ягодами-200
Хлеб-50
Sponser Карбо Лоудер - 80
Полдник
Sponser Хай Энерджи бар -45
Перед, во время и после
тренировки
Sponser BCAA -8
Sponser Ликвид Энерджи-70
Sponser Компетишн-60
Sponser Глютамин пептид -10
Ужин
Помидоры свежие -70
Капуста тушёная с мясом-300
Чай с сахаром – 200
Хлеб - 50
Второй ужин
Sponser Protein Drink - 330
ПК «Индивидуальная диета» для спорта
Рабочее место специалиста по питанию спортивной команды
Перспективные возможности удаленной работы с командой
Периодическое тестирование функциональной
подготовленности (ФП) и специальной спортивной
подготовленности (СПП)
Аппаратно программный комплекс «Истоки здоровья»
ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ им. И.М.СЕЧЕНОВА
КАФЕДРА ЛФК И СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ.
ООО ЦМП «ИСТОКИ ЗДОРОВЬЯ»
АПК «Истоки здоровья»
Свидетельство Роспатента «№2004610012 от 05.01.2004.
Используется
для разработки индивидуальных оздоровительнотренировочных программ на основании оценки:
 Адаптационных
резервов организма
 Уровня физического
здоровья в баллах
 Физической
работоспособности
 Функционального
состояния ЦНС
 Психологического
статуса
 Индивидуального
рациона
Результат тестирования:
 интегральная оценка общих резервов здоровья (по
соматическому, адаптационному, психологическому
компонентам)
 количественная оценка эффективности оздоровительных
программ при повторных обследованиях.
Предназначен
Рекомендован
для медицинского обеспечения лиц, занимающихся
оздоровительной физической культурой, спортом, фитнесом.
для использования в Центрах Здоровья, врачебнофизкультурных диспансерах, фитнес-клубах, Центрах
Медицинской Профилактики, санаториях.
Руководитель Баландин Юрий Павлович
e-mail:7 910 642 56 [email protected]