Transcript Etude client-mystère dans 150 points de vente en

Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Mandat du Groupement des Spiritueux de Marque
Représenté par :
Marco Faes
Conduit par :
Christophe Zimmermann
Anya Ensmann
Carouge, le :
12 juin 2003
érasm sa  rue de la Gabelle 6  CP 1313  1227 Carouge / Genève
tel +41 22 304 44 24  fax +41 22 304 44 34  email [email protected]
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Objectifs de l’étude
La loi interdisant la vente de pré-mix (Smirnoff Ice, Bacardi
Breezer) à base de boissons distillées aux moins de 18
ans, il a été décidé d’envoyer de clients-mystère dans
différents points de vente pour mesurer :

La fréquence d’achat de boissons alcoolisées ;

Le comportement du vendeur face au mineur.
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Méthodologie

Type d’enquête:
Client-mystère

Période d’enquête:
12 mai au 2 juin 2003

Univers:
Points de vente déterminés par Diageo
Major Distribution
Convenience Shops
Mystery Shopper
Product
Coop
Denner
Pick & Pay Carrefour
Manor
Waro
Petrol station Aperto
off-licence
Total
A: Male 17 y.o.
Premix
20
18
18
2
2
3
7
6
4
80
B: Male 15 y.o.
Beer
9
7
7
2
2
1
3
3
2
35
9
7
7
2
2
1
3
3
2
35
C: Female 15 y.o. Premix
150
Parmi les 150 points de vente visités, 1 ne vendaient pas d’alcool, soit Manor à Zürich.

Représentativité:
Marge d’erreur de ± 8.0 à 95% de fiablité statistique
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q2 – Vous a-t-on demandé votre âge à la caisse ?
100%
80%
50
53
60
68
63
60%
Non
Oui
40%
50
47
20%
40
32
37
0%
Total
D-CH
F-CH
Prémix
Bière
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q2 – Vous a-t-on demandé votre âge à la caisse ?
100%
80%
60
59
60
58
64
60%
Non
Oui
40%
20%
40
41
40
42
Total
15 ans
17 ans
Homme
36
0%
Femme
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q2 – Vous a-t-on demandé votre âge à la caisse ?

40% des points de vente ont vérifié l’âge des acheteurs à
la caisse.

Par rapport à la demande d’âge, il n’y a pas de différence
significative, mais nous pouvons voir des tendances :

Le personnel dans les points de vente en Suisse alémanique est un
peu plus rigoureux que les Romands.

Le contrôle de l’âge est aussi plus intensif lorsque les garçons de
15 ans achètent de la bière.
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q2b - Avez-vous vu le signal lumineux lors de
votre passage à la caisse dans les COOP ?
Oui
13%
Non
87%
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Q3 – Vous a-t-on demandé votre carte d’identité ?
100%
80%
58
65
72
74
60%
87
Non
Oui
40%
42
20%
35
28
26
13
0%
Total
D-CH
F-CH
Prémix
Bière
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q3 – Vous a-t-on demandé votre carte d’identité ?
100%
80%
72
72
72
70
60%
76
Non
Oui
40%
20%
28
28
28
30
Total
15 ans
17 ans
Homme
24
0%
Femme
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Demandé l’âge vs. Demandé la carte d’identité
Uniquement carte
d'identité
10%
Carte d'identité et âge
18%
Aucune demande
50%
Uniquement âge
22%
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Q3 – Vous a-t-on demandé votre carte d’identité ?

Le nombre de personnes dans les points de vente qui a
demandé la carte d’identité est plus faible que celui qui a
demandé l’âge. Ce taux s’élève à 28%.

Une fois encore, les Alémaniques demandent plus
facilement la carte d’identité aux acheteurs que les
Romands.

50% des points de vente ont demandé aucune information
concernant l’âge des répondants et uniquement 28%
d’entre eux ont fait un contrôle de la carte d’identité.
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q4 – Avez-vous acheté des boissons alcoolisées ?
100%
34
80%
42
47
59
62
60%
Non
Oui
40%
66
58
53
41
20%
38
0%
Total
D-CH
F-CH
Prémix
Bière
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Q4 – Avez-vous acheté des boissons alcoolisées ?
100%
80%
41
47
47
54
48
60%
Non
Oui
40%
59
53
53
52
Homme
Femme
46
20%
0%
Total
15 ans
17 ans
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Q4 – Avez-vous acheté des boissons alcoolisées ?
100%
23
80%
47
47
25
40
40
50
56
58
60%
Non
Oui
40%
77
53
53
75
60
60
50
20%
44
42
Denner
Coop
0%
Total
Pick Pay Carrefour
Petrol
Station
Aperto
Offlicense
Waro
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Achat de boissons alcoolisées vs.
Demande d’âge
Pas d'achat sans
vérification
1%
Achat avec
vérification
3%
Pas d'achat avec
vérification
46%
Achat sans
vérification
50%
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Q4 – Avez-vous acheté des boissons alcoolisées ?

53% des mineurs ont pu acheté des boissons alcoolisées avec une
forte différence régionale. Les points de vente romands vendent plus
aisément des boissons alcoolisées aux mineurs que leurs collègues
alémaniques.

Les clients-mystères ont aussi plus facilement acheté des prémix que
de la bière parmi les clients-mystère de 15 ans (54% de prémix contre
38% de bière).

Les moins bons élèves sont les épiceries et les stations essences,
alors que Coop et Denner font un contrôle plus régulier de l’âge des
acheteurs.

Notons également que les points de vente qui font un contrôle ne
laisse que rarement un mineur acheter une boisson alcoolisée.
Uniquement 4 clients-mystères ont pu acheter une boisson alcoolisée,
alors que le personnel du point de vente avait vérifié l’âge (une
demande de carte d’identité et quatre demande d’âge).
Etude client-mystère dans 150 points de vente en Suisse
Merci pour votre attention !