Transcript Productos de bandera del Perú

Productos
de bandera
del Perú
Gilbert Morales
COPROBA
Productos de bandera del Perú
Productos de bandera Perú COPROBA
El Perú es uno de los pocos a nivel mundial que
cuenta con una importante gama de productos
exportables y una variedad cultural inigualable. En
ese sentido, el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo creo el COPROBA el 28 de Julio del 2004
con el objetivo de potenciar las riquezas del Perú.
La Comisión Nacional de Productos de Bandera
(COPROBA) está conformada por representantes
de los siguientes organismos: Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, Gobiernos Regionales, Ministerio
de Agricultura, Ministerio de Relaciones Exteriores,
PROMPERU, INDECOPI, ADEX, COMEX PERÚ, AGAP,
SNI, CCL, PROMPYME y PROMPEX.
Productos de bandera del Perú
Los Productos Bandera no necesariamente son "los
campeones de la exportación", sino más bien
artículos emblemáticos a los que se debe garantizar
su protección en los diversos ámbitos de la economía
internacional, ya que ayudan a difundir la imagen del
país.
Productos de bandera del Perú
 Lo
que se busca es resaltar los productos
bandera de nuestro país para que destaquen
local e internacionalmente y así, favorecer su
exportación.
 El
proyecto consiste en crear estrategias que
permitan resaltar las virtudes de nuestros
productos y llegar a nuevos mercados de todo
el orbe.
Productos de bandera del Perú
Los productos bandera del Perú son los siguientes:
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1. Espárrago
2. Gastronomía peruana
3. Camélidos sudamericanos
4. Maca
5. Algodón
6. Lúcuma
7. Pisco
8. Cerámica de Chulucanas
Aún se encuentran en evaluación diversos productos
para ver si serán incluidos en lista. La condición es
que tengan una proyección interesante y sean
netamente peruanos.
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Algodón Peruano
El Perú es la sede de origen del algodón en
Latinoamérica. Las culturas preincas e incas utilizaron
esta fibra para confeccionar sus prendas de vestir,
encontrándose testimonio de ello en sus tumbas,
especialmente en la cultura Paracas, famosa por sus
mantos.
En el Perú se cultivan las variedades pima, tangüis,
áspero, nativo y la cerro. La fibra de la variedad pima
es considerada extra larga por su longitud y finura; la
variedad tangüis, considerada larga es la más
abundante en los valles costeños; así mismo cabe
destacar el color natural que tiene el algodón nativo,
haciéndolo apropiado para confeccionar prendas
de vestir ecológicas.
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Camélidos Peruanos
El Perú posee más del 80% de la población de camélidos
sudamericanos. La alpaca, vicuña, llama y guanaco
ofrecen fibras de gran calidad que gozan de una
significativa demanda en los mercados internacionales.
La alpaca y la vicuña tienen como hábitat natural pisos
ecológicos superiores a los 3000 m.s.n.m., la crianza es
administrada por las comunidades carnpesinas, quienes
se encargan de la protección y utilización de este valioso
recurso.
La industria textil de estos tejidos, actualmente en
expansión, ofrece una variada gama de confecciones
como abrigos, chales, chompas, faldas y accesorios que
se lucen en las más exigentes pasarelas internacionales.
Productos de bandera del Perú
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Cerámica
de Chulucanas
La cerámica de Chulucanas se ha convertido actualmente en
uno de los artículos decorativos más reconocidos del mundo,
por la belleza de sus formas y sus finos acabados. La utilización
de técnicas que combinan los conocimientos ancestrales con
lo contemporáneo, dan como resultado un producto utilitario y
moderno.
Cada pieza de cerámica es elaborada con variados diseños,
utilizando técnicas de quemado y pintado, dando énfasis en la
calidad de la arcilla, principal insumo que imprime pureza y
perfección al producto. Chulucanas, ubicada en la cuidad de
Piura, ofrece al mundo una amplia gama de ceramios, tales
como jarrones, vasijas, fuentes y platos decorativos entre otros.
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Chulucanas es un pequeño pueblo situado a 1 hora de viaje en auto
de la ciudad de Piura, a 1000 km. de Lima, en la costa norte del Perú.
Los habitantes de este pueblo son descendientes de los tallanes y
Vicús, antiguos habitantes precolombinos de esta región, quienes
desarrollaron la cerámica en negativo que hoy podemos apreciar
en algunos museos bajo el nombre de Vicus. Dicha técnica de
decoración se ha convertido en la principal característica de la
Cerámica de Chulucanas.
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De la cultura Tallan, heredan la técnica del paleteado, que es un
método muy singular de modelar vasijas tan solo utilizando una
paleta de madera y una piedra redondeada, se golpea la parte
externa de la vasija y rítmicamente con la paleta mientras por el
interior con la piedra, a manera de yunque, se va adelgazando y
dando forma a la vasija, gracias a la práctica y habilidad del
alfarero ceramista.
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Una vez hecha la forma y en estado
de cuero, se pinta con engobes
hechos con arcillas y pigmentos.
Luego viene una de las etapas más
importantes del proceso: el bruñido
o pulido, que consiste en frotar toda
la superficie visible con piedras de
río de diversas formas y tamaños, a
fin de lograr que esta superficie
quede completamente satinada y
homogénea.
Una vez seca, la cerámica va al
horno de leña y se quema a una
temperatura de entre 700 y 900o C
aprox. Estos hornos son construidos
por los propios artesanos y alfareros
en forma artesanal, y utilizan la leña
(pedazo de tronco del Algarrobo)
para hornar los ceramios.
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La siguiente etapa es la decoración o
barbotinado: se emplea aquí arcilla
liquida para cubrir aquellas áreas que
se desean mantener intactas y se
deja al descubierto aquellas que se
desean oscurecer.A esta técnica se
le conoce como "reserva" o negativo.
La pieza así decorada entra al horno
de ahumado, en donde se han
acondicionado hojas de mango.
Durante esta quema de reducción, la
hoja de mango empleada como
combustible producirá no solo el
humo que oscurecerá la cerámica,
sino también una resina que al
adherirse a la cerámica le dará el
brillo característico del estilo
Chulucanas.
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La siguiente etapa
consiste en retirar las
piezas del horno de
ahumado, limpiarlas,
sacándoles la barbotina
y darles el acabado final
con ceras y betunes,
frotándolas hasta dejarlas
con un satinado
impecable. Cuando se
trata de piezas utilitarias,
como vasijas y floreros, se
les aplica además una
solución impermeable
que permite retener
agua en un 95%.
Fuente:
http://www.regionpiura.g
ob.pe/
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Gastronomía Peruana
La riqueza cultural de nuestra historia se refleja en una
gastronomía sabrosa, variada y nutritiva. Igualmente la
diversidad ecológica y climática de nuestro país,
proporciona una oferta constante de productos que
permite, a la cocina peruana, transmitir
generacionalmente los platos ancestrales y plasmar en sus
creaciones actuales una combinación perfecta entre
tradición y modernismo.
De nuestra variada gastronomía podemos citar algunos
platos de la costa como el cebiche, la causa, el seco de
chavelo, el arroz con pato, el chupe de camarones y el
rocoto relleno; en la sierra podemos degustar una huatia,
un picante de quinua, una pachamanca o una papa a la
huancaína y en la selva tenemos platos como el juane. el
inchicapi, la ensalada de chonta y el tacacho con
cecina.
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Lúcuma
La lúcuma es una fruta originaria de los andes
peruanos, encontrándose la mayor concentración
de su producción en Ayacucho, Cajamarca,
Ancash y Lima. Cronistas e historiadores informan de
su abundancia en el antiguo Perú como parte de su
dieta, habiéndose hallado representaciones de esta
fruta en huacos y tejidos de las culturas preincas. La
lúcuma posee un alto valor nutricional y es una gran
fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales. En la
actualidad su exótico sabor es demandado por la
más refinada gastronomía internacional, por lo que
se prevé un incremento en las exportaciones de sus
derivados.
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Maca
La maca es una raíz que crece en el Perú por
encima de los 4000 m.s.n.m. Utilizada como alimento
desde la época de los incas, es hoy conocida por
sus propiedades nutricionales, que otorgan energía y
combaten el estrés. Estudios clínicos también
corroboran la existencia de propiedades que
combaten la infertilidad, convirtiéndola en una
respuesta natural a este problema frecuente en
nuestros días. El Perú tiene la responsabilidad de
preservarla, sintiéndose orgulloso de compartir con el
mundo, el alimento de los Incas.
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Pisco
El Pisco, símbolo de peruanidad, constituye una denominación de origen del Perú. La palabra Pisco es un
vocablo quechua que significa ave y corresponde a un
lugar geográfico de la costa sur del Perú que ha existido
desde los inicios de la Colonia. La fabricación y
elaboración de esta bebida se realiza mediante un
proceso tradicional exclusivo de la técnica peruana
desarrollado y difundido en la zona mencionada que
consiste en la destilación de mostos o caldos frescos
provenientes de uvas "pisqueras". Existen tres tipos de
Pisco. El Pisco puro, que se obtiene de la destilación de
uvas no aromáticas (Quebranta, Mollar, Negra Corriente,
Uvina) o aromáticas (Moscatel, Italia, Albilla y Torontel); el
Pisco Acholado, obtenido de la mezcla de uvas
aromáticas y no aromáticas y, el Pisco Mosto Verde,
obtenido de la destilación de caldos de uva frescos
incompletamente fermentados.
Café
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En el Perú, el café es el principal producto de
exportación agrícola y representa cerca de la
mitad de las exportaciones agropecuarias y
alrededor del 5% del total de las exportaciones del
Perú. Este producto es también uno de los que
ejerce mayor influencia socioeconómica. Son muy
cotizadas las variedades de Good Hard Bean (selva
central), Hard Bean (selva nororiental y Medium
Hard Bean (al suroriente). De ellas, la primera
obtiene los mejores precios.El café peruano se
desarrolla principalmente en la ceja de la selva
peruana y es cultivado en 388 distritos del Perú por
150 mil productores en 230 mil hectáreas.
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Espárrago
Perú fue el primer exportador de espárragos en el mundo
durante el año 2007 al registrar ventas por 407 millones de
dólares, cifra que representó un incremento de 22 por
ciento respecto al 2006, informó hoy el Ministerio de
Agricultura (Minag). El espárrago peruano es reconocido
mundialmente por su alta calidad, y actualmente el país
es el primer productor de esta hortaliza.
En los últimos siete años las ventas al exterior en sus tres
presentaciones: frescos, congelados y preparados
crecieron a una tasa promedio anual de 23.2, 13.1 y 12.7
por ciento, respectivamente. Las condiciones de climas
especiales y la ubicación geográfica que posee Perú le
permiten contar con los rendimientos más altos del mundo,
y desde el año 2003 es el primer exportador de espárragos
frescos a nivel global.
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