Transcript 大甲芋頭

紫色玫瑰的傳奇
大甲芋頭
大甲芋頭簡介
＊地理環境
＊悠久歷史
⊕大甲在漢人移入前是井埔族道卡斯族（TAOKAS）
居住、游獵、田耕之所。
⊕康熙40年大規模的移墾大甲
--->早期移墾聚落的發展與水利開發關係甚為密切。
⊕農村聚落雛型初現於清朝初期
--->一切民間信仰活動以寺廟為中心
＊地方特色
• 大甲媽祖出巡
--->源由
--->時間及路線
--->進香儀式
祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、
祝壽、 回駕、安座八個主要的典禮
<<大甲媽祖國際文化節>>
大甲鎮瀾宮
--->鎮瀾宮指鎮海安瀾即「鎮住海浪，以供海上
往來人船平安」
貞孝坊
--->貞孝坊是在撰述清朝年間貞節婦林春娘，其生
前貞節事蹟，都雕刻在牌坊上，貞節林春娘便是
受人膜拜的佛像。
文昌祠
文昌祠，當地人稱文昌宮，又稱孔子廟，為指定
之三級古蹟。文昌祠建於光緒13年，供奉文昌帝君、
孔子及韓愈。每年農曆2月3日為其祭祀日。
認識芋頭
--->芋頭屬於塊莖植物，產於亞洲的東南邊，栽培
於熱帶和溫帶地區。
--->芋頭的種類:
1.檳榔心芋
3.高雄三號
5.紅梗芋
7.姑婆芋
2.高雄一號
4.麵芋
6.狗蹄芋
大甲芋頭的發展
• 發展源起
• 發展經過
＊早期農業時代
＊工業時代
＊民國７８年後
• 主要產區
以德化裡居冠
大甲芋頭種植面積統計圖(資料來源：大甲農會
提供)
大甲鎮91年2期作芋頭種植面積統計圖(資
料來源：大甲農會提供
• 農會協助
＊研究試種高品質芋頭
＊辦理共同運銷及集團轉作
＊辦理休耕轉作計畫
芋頭嘉年華
• 緣起
• 活動
• 時間
活動照片（大甲鎮農會提供）
資金與技術
• 稻田轉作
• 土壤改良
• 病蟲害
WTO的影響
時間
肥料價格
政府或農會
的輔導措施
加入WTO
前
較便宜〈台肥〉 補助肥料費
和轉作費
加入WTO
後
漲價，成本增加 取消肥料補
一半
助
會補助動力
施肥機及除
草劑
但不限定芋
農
價格
一斤
22~18元
因應WTO→多樣化
•芋頭加工事業
〈芋頭副產品 〉芋圓、芋粿、芋頭米粉、
芋頭酥、芋頭冰、火鍋料的芋塊、芋頭
餅乾、佛跳牆
‧配合傳統市場改建計畫，設計芋頭美
食街
因應WTO→精緻化
• 精緻糕餅
因應WTO→藝術化
• 設計芋頭圖樣及芋頭節包裝
• 糕餅包裝及名稱美化─紫色玫瑰
因應WTO→國際化
• 大甲芋頭節
•大甲媽祖國際觀光文化節
芋
頭
節
芋的容顏--攝影比賽、展覽
芋的故事--嘉年華會
大甲采風之旅--芋頭故鄉一日遊
老芋仔伯狂想曲--芋頭劇場
芋頭之夜--音樂晚會
老芋仔與蕃薯仔子--大家來爌窯
芋頭與音樂的對話
芋頭寫生比賽成果展
農會自創品牌→原鄉味
•「原鄉味－良質米系列」
•「原鄉味－香芋酥」
•「原鄉味－七葉膽茶」
•「原鄉味－芋仔冰」
•「原鄉味－紫芋麵」
文化產業化
•
•
•
•
大甲阿聰師糕餅舖→
芋頭生態解說
大甲芋頭產業史
芋頭酥糕餅DIY
優勢及劣勢
• 優勢→芋頭節
芋頭副產品
九份芋圓、草湖芋仔冰
品質
‧劣勢→成本
未來展望
• 宅即便服務
有獎徵答
1.芋頭削完後為什麼手會癢癢的
2. 大甲的三寶是什麼 ?
3.對於大甲芋頭受到WTO的衝擊,
請你們想一個方法幫助芋頭推銷
我們的報告到此結束
謝謝收看ㄋㄟ~~