Transcript Cítricos[+]

Optimización de la industrialización de
segundas y terceras producciones citrícolas,
bajo el concepto de marca de origen como
alternativa para generar capacidades de
comercialización en la región del Suroeste
Antioqueño y Norte de Caldas.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
QUIÉNES SOMOS
La Asociación Citricultores de Colombia - CITRICAUCA, es una
entidad sin animo de lucro, constituida el 18 de febrero de 2008.
Conformada por Empresarios productores de Naranja, Mandarina,
Tangelo y Limas ácidas, quienes proveen fruta de la mejor calidad
hacia mercados nacionales e internacionales para su consumo en
fresco y procesado.
Objeto Social:
Fomento, Desarrollo, Protección, Defensa y Ayuda mutua de la
actividad citrícola y de las personas dedicadas a ella, así como el
mejoramiento social y económico de las zonas de producción.
MISIÓN
Representar los intereses de todos los Citricultores ante los
organismos oficiales, entidades nacionales, la academia, el sector
agroindustrial y la cadena de comercialización, enfocada hacia la
satisfacción de los clientes y la inclusión de la innovación que
permitirá construir, a la par, tejido social, para mejorar la calidad de
vida de los asociados y sus empleados.
VISIÓN
En el 2020 CITRICAUCA será la Asociación más innovadora, líder,
competitiva y rentable en la producción de Cítricos en Colombia.
Estará orientada a satisfacer las demandas del mercado localizado
en zonas óptimas y con parámetros internacionales de calidad,
soportado en el desarrollo científico, en políticas claras de Estado y
en una organización gremial fuerte, para aportar al desarrollo
económico y social del país, con registros ambientales y
certificación ecológica.
CONTEXTO TERRITORIAL
En cifras:
6200 hectáreas cultivadas en cítricos.
Más de 6500 empleos generados por mano de obra directa.
Producción promedio de 24 ton/ha.
32 fincas certificadas en BPA en 2012.
15 fincas en proceso de certificación BPA 2014
Aproximadamente 18.500 empleos generados por mano de obra
indirecta.
CONTEXTO TERRITORIAL
Ventajas competitivas:
Condiciones agroclimáticas óptimas para el cultivo.
Mejora significativa de las condiciones socio – económicas de los
trabajadores: fortalecimiento de la familia, inclusión social, nivel educativo,
ingresos per cápita.
Alianzas institucionales con líderes de la región: Fundación para el
fomento a la Educación Julio C. Hernández, CORPOICA, Fundación
Universitaria Católica Agropecuaria, SENA, ICA, UMATAS.
Proyectos orientados a la satisfacción de las necesidades del sector:
SADRA – ASOHOFRUCOL – CTA.
Citricultura, turismo y caficultura en auge.
CONTEXTO TERRITORIAL
Realidades y oportunidades de mejora:
Bajo nivel de desarrollo agroindustrial.
Poca existencia de programas de formación del desarrollo humano y económico de la
población rural.
Baja vigilancia fitosanitaria que disminuyen producciones y calidades.
Aumento de expansión de la urbe hacia el área rural.
Aumento del éxodo poblacional hacia las ciudades.
Aumento de informalidad laboral.
Deserción escolar.
Poco relevo generacional.
PROSPECTIVA TERRITORIAL
Cercanía con el departamento del Chocó y sus puertos marítimos.
Cítricos: cadena priorizada en el Programa de Transformación
Productiva (PTP).
Área seleccionada para la implementación del ARCO (Área
regional de control oficial).
Autopistas de la prosperidad.
Hidroeléctrica Cañafisto.
MODELO DE GESTIÓN
DESARROLLO SECTORIAL
Cadenas Productivas
Generación de
capacidades
Apropiación
Agenda Turismo
Proyectos productivos
 Cítricos
Ruta Territorio Cafetero
Generación de
capacidades
GRUPOS DE
TRABAJO
Gestión
ALIANZAS
INTERINSTITUCIONALES
RUEDA DE
COOPERANTES
Implementación de agendas sectoriales
RUTA DE GESTIÓN
Identificación
Involucrados, Líderes,
Problemática
Puesta en Marcha
Formulación
Socialización Proyecto y
Acompañamiento a
Líderes
Presentación en Rueda
de Cooperantes
Identificación y
Vinculación de
Instituciones y
Programas para Articular
la Ejecución
PRIORIZACIÓN DE LOS
PROBLEMAS DE LA CADENA
CITRÍCOLA
Comercialización: informalidad e individualidad en la
comercialización de la fruta fresca.
Agroindustria: baja transformación y valor agregado del producto.
Certificaciones: baja calidad en los productos.
Falta ajustar y validar el paquete tecnológico.
PRIORIZACIÓN DE LOS
PROBLEMAS DE LA CADENA
CITRÍCOLA
Transferencia y capacitación tecnológica, determinantes para el
manejo de los riesgos fitosanitarios.
Fortalecimiento de las BPA y BPM como condiciones
fundamentales para mejorar la calidad del producto y acceder a
mercados.
Comercialización, mercado interno y externo, así como el avance
de estrategias de transformación que posibiliten valores agregados
a los productos derivados del sector.
PROBLEMÁTICA IDENTIFICADA
Poco conocimiento en procesos de
fertilización
Fortalecimiento de los esquemas de BPA
en las unidades productivas citrícolas,
unido a normas internacionales
Alta incidencia en plagas y enfermedades
No hay conciencia de la producción
limpia
Uso indiscriminado de pesticidas
Incipiente implementación de BPA
Pocos estudios de suelos para
determinar la calidad del cultivo.
Desconocimiento tecnológico para
procesos de transformación
Alta cantidad de excedentes de
producción sin un destino final
Las segundas y
terceras
producciones
ocasionan altas
pérdidas y
volúmenes
considerables.
Innovación y desarrollo de nuevos
procesos y productos viables para ser
aplicados desde lo local
Buenas practicas de manufactura BPM
como base para implementar procesos con
certificación de calidad
Identificación de escenarios de
comercialización y comportamiento del
mercado para la toma de decisiones.
Campaña de promoción regional del
consumo de frutas citrícas sin procesar y/o
transformadas
INFORMACIÓN GENERAL
El proyecto contiene:
 5 Subproyectos
 1 Componente transversal de administración
 8 Componentes específicos
 35 Actividades
 Costos de acción: $7.115 millones
 Costos de funcionamiento: $ 511 millones
 Costo Total estimado: $7.626 millones.
 Tiempo de ejecución propuesto: 2 años
PROCESO METODOLÓGICO
El proyecto se encuentra formulado bajo la metodología de Marco
Lógico, la cual se basa en la formulación de proyectos de acción a
partir de grupos de interés, problemas y objetivos de cambio.
OBJETIVOS GENERALES
FIN
Mejorar la industrialización de la cadena citrícola del Suroeste
Antioqueño y norte de Caldas, impactando la calidad de producción
y comercialización.
PROPÓSITO
Optimizar la industrialización de segundas y terceras producciones
citrícolas, bajo el concepto de marca de origen como alternativa
para generar capacidades de comercialización en la región del
Suroeste Antioqueño y Norte de Caldas.
ALCANCE TERRITORIAL
Zona de influencia: Suroeste antioqueño y Norte de Caldas.
Impacto inicial en doce (12) municipios del Suroeste Antioqueño y
Norte de Caldas.
Público inicial a impactar: Empresarios de los eslabones de
producción, transformación y comercialización de la cadena de
cítricos.
Fortalecimiento gremial y empresarial.
POBLACIÓN OBJETO
Productores, transformadores y comercializadores,
individuales y asociados, pertenecientes a la cadena
productiva Citrícola en las áreas urbanas y rurales de los
municipios del Suroeste antioqueño y Norte de Caldas.
SUBPROYECTOS Y
COMPONENTES
1. Acompañamiento técnico especializado para mejorar
la producción de Cítricos en el Suroeste Antioqueño y
en el Norte de Caldas.
Mapeo de georeferenciación de los productores
citrícola.
Fortalecimiento de los esquemas de BPA.
SUBPROYECTOS Y
COMPONENTES
2. Fortalecimiento de las unidades transformadoras, a
través de aplicación de tecnologías innovadoras
I & D para desarrollo de nuevos productos y procesos.
Fortalecimiento de esquemas de BPM orientados a
certificaciones.
SUBPROYECTOS Y
COMPONENTES
3. Gestión y acompañamiento en los procesos de
comercialización de los cítricos y subproductos
Identificación de escenarios de comercialización para la
toma de decisiones y operación de estrategias.
Implementación de capacidades técnicas y logísticas
para la comercialización de las frutas y/o productos
transformados en la región
SUBPROYECTOS Y
COMPONENTES
4. Actividades de intervención social y económica para
generar progreso en las personas que hacen parte de
la cadena.
5. Campaña de promoción regional del consumo de
frutas cítricas sin procesar y/o transformadas con
algún avance tecnológico.
INDICADORES DE IMPACTO
Se han aumentado por lo menos en un 15%, los procesos de industrialización de la cadena citrícola.
Se ha consolidado un modelo de comercialización para el disminuir la informalidad e individualidad en el
gremio.
Los demás productores en el país han tomado como referente Nacional la cadena Citrícola del Suroeste de
Antioquia por la implementación en el cumplimiento de los procesos de calidad en todos los eslabones de la
cadena.
X productores de citrícos, han aumentado el volumen de producción y estandarizado sus procesos calidad
El 45% de las unidades transformadoras tienen productos en el mercado gracias a la intervención de innovación
y desarrollo junto con un estudio inteligencia comercial.
Se crea un horizonte a corto, mediano y largo plazo a través de estrategia de comercialización nacional y/o
internacional.
Se han sensibilizado a los integrantes de la cadena en aspectos de formalización y unión al gremio y
fortalecimiento en procesos formativos para todos los integrantes de la cadena.
Se ha logrado impactar al consumidor nacional y/o internacional en general con dos campañas de promoción
de consumo de frutas y transformados con algún avance tecnológico.
COSTO/COMPONENTES
COMPONENTE MACRO
PRESUPUESTO
1. Acompañamiento técnico especializado para mejorar la producción de Cítricos
en el Suroeste Antioqueño y Norte de Caldas.
3.274.000.000
2. Fortalecimiento de las unidades transformadoras, a través de aplicación de
tecnologías innovadoras en el aprovechamiento de las frutas cítricas.
1.693.000.000
3. Gestión y acompañamiento en los procesos de comercialización de los cítricos
y subproductos.
796.000.000
4. Actividades de intervención social y económica para generar progreso en las
personas que hacen parte de la cadena citrícola del suroeste Antioqueño y Norte
de Caldas.
502.200.000
5. Campaña de promoción regional del consumo de frutas cítricas sin procesar
y/o transformadas con algún avance tecnológico, con enfoque en los beneficios
saludables y naturales de éstos.
850.500.000
TOTAL
7.115.700.000
CONTRAPARTIDAS
PROYECTO
ENTIDAD
CONTRAPARTIDA
Capacitación a productores para el reconocimiento,
manejo y monitoreo de enfermedades en el cultivo de los
cítricos en el Suroeste del departamento de Antioquia.
SADRA –
CITRICAUCA
$80.458.000
Programa de apoyo a la implementación y certificación de
buenas prácticas agrícolas -BPA- en el subsector de la
producción de frutas y hortalizas.
ASOHOFRUCOL –
CITRICAUCA
$85.700.000
Implementación de la metodología para el desarrollo de
proveedores, que contribuya a la promoción y
fortalecimiento de encadenamientos productivos en el
departamento de Antioquia.
CTA – Gobernación
de Antioquia –
CITRICAUCA.
INSTITUCIONES ALIADAS
¡GRACIAS!