Transcript Системы менеджмента для производителей кормов, добавок и премиксов

Системы менеджмента для производителей кормов,
добавок и премиксов. Схемы сертификации ISO 9001,
HACCP/ISO22000, GMP+. Грантовые программы.
Приказ № 590 от 1.10.2012
Министерство аграрной политики и
продовольствия Украины «Про
затвердження
Вимог
щодо
розробки,
впровадження
та
застосування постійно діючих
процедур, заснованих на принципах
Системи управління безпечністю
харчових продуктів (НАССР)»
Законодатель
ство Украины
Приказ № 629 от 24.10.2013
Министерство аграрной политики и
продовольствия Украины
«Про
затвердження Плану заходів щодо
поетапного
впровадження
операторами потужностей з
виробництва та обігу харчових
продуктів
постійно
діючих
процедур, заснованих на принципах
системи
аналізу
небезпечних
факторів
та
контролю
у
критичних точках»
Законодатель
ство Украины
НАССР
–
это
первый
международный
стандарт,
на
основании которого можно внедрить
и
сертифицировать
систему
менеджмента безопасности пищевой
продукции. В нем рассмотрены
вопросы
информирования,
управления
системой
и
контроль рисков.
Главная идея НАССР –
сконцентрировать
внимание
на
тех этапах процессов и условиях
производства, которые являются
критическими для безопасности
пищевых продуктов и гарантии того,
что их продукция не нанесет ущерб
потребителю.
HACCP
(Hazard
Analysis and
Critical
Control Points)
Системы
менеджмента
качества
(Quality
Management
Systems)
—
это
системы
менеджмента для руководства и
управления организацией.
Сертификат ISO 9001 — это,
прежде всего, «визитная карточка
предприятия», которая гарантирует,
что
все
процессы,
функционирующие
на
предприятии,
управляемы
и
находятся
под
контролем
руководства предприятия.
ISO 9001
«Система
менеджмента
качества»
ISO
22000
это
международный
стандарт,
определяющий
требования
к
Системе
управления
пищевой
безопасностью и охватывающий все
предприятия
пищевой
и
сопутствующих
отраслей.
ISO
22000:2005 объединяет в себе
требования ISO 9001:2008 и НАССР.
Этот стандарт применим ко
всей
цепочке
производителей
пищевых изделий, начиная от
производителя
кормов
для
животных,
и
заканчивая
организаций по транспортировке и
хранению.
ISO 22000
«Система
менеджмента
безопасности
пищевой
продукции»
FSSC 22000 — это схема
сертификации для производителей
пищевых
продуктов,
которая
принадлежит Фонду сертификации
безопасности пищевых продуктов. С
2012 года она включает в себя
следующие требования:
1. ISO
9001
«Система
менеджмента качества» ;
2. ISO
22000
«Система
менеджмента
безопасности
пищевой продукции»;
3. ISO/TS
22002-1:2009
«Программы предварительных
условий
для
безопасности
пищевых продуктов».
FSSC 22000
Схема
сертификации
пищевой
безопасности
Сертификация по международному
стандарту BRC по безопасности пищевых
продуктов позволяет продемонстрировать
компетентность предприятия в области
системы ХАССП, гигиены, безопасности
пищевых продуктов и систем качества.
Кроме того, она показывает вашу
приверженность обеспечению безопасности
потребителей и поддержанию деловых
отношений
с
заинтересованными
сторонами.
Стандарт BRC признан Глобальной
инициативой пищевой безопасности (GFSI)
—
программой,
направленной
на
унификацию международных стандартов
безопасности пищевых продуктов при
поддержке ведущих мировых предприятий
розничной торговли и производителей
пищевых продуктов
BRC
«Стандарт
Британского
консорциума
розничной
торговли»
GMP+FSA – Схема обеспечения
безопасности кормов. Данная схема была
создана специально для обеспечения
безопасности кормов и предоставления
гарантии
потребителю
относительно
должного
производства,
обработки,
торговли, хранения и транспортировки
кормовых ингредиентов и кормов для
животных.
Стандарт GMP+FSA состоит из
4 частей:
1.
2.
3.
4.
GMP+B1 – Охватывает все этапы;
GMP+B2:2010 – Этапы производства;
GMP+B3:2007 – Этапы торговли и
хранения;
GMP+B4 – Этапы фрахтования и
перевозки.
GMP+FSA
«Good
Manufacturing
Practice + Feed
Safety
Assurance»
GFSI – это международная организация,
которая была создана для того, чтобы повысить
безопасность пищевой продукции в разных
странах.
Признание GFSI означает, что компания,
прошедшая сертификацию по международному
стандарту BRC, отвечает требованиям любых
ведущих компаний в рамках единой, признанной
на мировом рынке системы управления
безопасностью пищевых продуктов.
Признаваемые
GFSI
схемы
сертификации для пищевых производств:
•FSSC 22000
•BRC Global Standard Version 5
•Dutch HACCP (Option B)
•Global Aquaculture Alliance BAP Issue 2 (GAA
Seafood Processing Standard)
•Global Red Meat Standard Version 3
•International Food Standard Version 5
•Global G.A.P IFA Scheme V3
• и некоторые другие.
GFSI
«Глобальная
инициатива
по пищевой
безопасности»
Технология разработки и
внедрения системы менеджмента
пищевой безопасности:
1. Диагностика предприятия;
2. Обучения
персонала
требованиями стандарта и
проведению
внутреннего
аудита;
3. Разработка
и
внедрение
стандарта;
4. Проведение
внутреннего/
предсертификационного
аудита.
Процесс
разработки
и внедрения
Наша компания подтвердила
квалификацию для реализации проектов
разработки
и
внедрения
систем
менеджмента в рамках Программы
деловых консультационных услуг (BAS)
ЕБРР.
Данная программа помогает
сэкономить от 50 до 75% средств
потраченных на разработку и внедрение,
если вы соответствуете следующим
нормам:
1. От 10 до 250 человек на
предприятии;
2. Украинское предприятие или более
50% акций предлежит украинцам;
3. Предприятию более 2 лет;
4. Предприятие имеет положительный
баланс.
Грантовая
программа
BAS
Наши
Клиенты
Будьте с
НАМИ!
TÜV
Cooperation Partner
Отдел сертификации
г.Харьков, 61166, Украина,
ул.Новгородская 11, оф. 402, 412
+38 057 752 30 49
+38 096 281 28 77
[email protected]
[email protected]