Transcript suvremene sorte jabuka

POLJOPRIVREDNI INSTITUT OSIJEK
SUVREMENE SORTE JABUKA
Krunoslav Dugalić
Lovas, studeni 2013.
80 % svjetske proizvodnje obuhvaća
svega desetak sorata
x 1000 tons
•
Variety
•
Annurca
2000
87
2001
83
2002
75
2003
57
2004
55
2005
68
2006
56
2007
51
2008
45
F2009
35
•
Boskoop
197
142
88
91
110
103
108
100
100
88
•
Braeburn
209
211
247
238
290
296
279
318
297
332
•
Cripps Pink
26
45
55
50
54
65
66
129
128
•
Elstar
442
449
391
395
487
427
431
487
469
•
Fuji
70
71
82
78
94
130
133
188
•
Gala
660
779
813
765
945
1.052
1.015
1.024
•
Gloster
177
221
101
167
138
100
126
•
Golden Delic.2.857
2.786
2.739
2.537
2.529
2.561
•
Granny Smith 427
347
353
307
309
•
Idared
640
834
562
825
•
Jonagold
1.008
805
779
•
Jonagored
169
150
135
•
Pinova
•
Red Delicious 899
•
Red Jonaprince
•
Other new varieties (³)
•
Total:
11.828
783
712
11
145
14
35
480
2
4
206
219
6
25
1.049
1.063
1
3
91
162
113
2.339
2.450
2.508
2.413
-4
-1
315
308
305
310
310
0
1
784
693
622
282
801
769
-4
35
742
782
650
632
652
803
695
-13
156
177
190
210
234
203
191
-5 -11
-30 -11
0
6
10
15
17
20
30
34
13 53
582
737
660
631
600
743
687
-8
20
-4
16
10.764
-12 -15
12
21
11.611
(1) (2)
-22 -31
11.106 11.618 10.687
15
17
82
106
10.269
9.132
11.533
10.807
30
-6
4
180
5
W
ine
M
M
s
or
g e org ap
nd
e
u f ndu
tD
ft
a
Cr
l
ipp lago
sP
Jo ink
na
go
ld
Gr
an
F
ny uji
Sm
it
B
Re rae h
b
d
De urn
lic
io
Go
us
ld
en
G
De ala
lic
io u
Pi s
no
va
El
Jo sta
na
r
go
re
d
Id
ar
e
Os d
ta
lo
Sortiment – JUŽNI TIROL
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Series1
GALA SNITZER SCHNIGA®
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Porijeklo Italija
Obojena gotovo 100 %
Visoka rodnost
Malo do srednje krupan plod 6580 mm
Berba kraj kolovoza
Niska osjetljivost na mraz i
alternativnu rodnost
Cvate kao i Golden Delicious
Slatkog i aromatočnog okusa
Brzo ulazi u rodnost
Osjetljiva na krastavost
BROOKFIELD® BAIGENT
• Klon Tenroy Gala
• Izvrsne pisano crvene boje
MONDIAL GALA® MITCHGLA
• Klon Tenroy Gala
• Izvrstan za sjeverna
područja gdje su dobri
uvjeti za obojenost
• Vrlo atraktivne žarko
crvene boje
• Tip rasta kao i Golden
Delicious
GALAVAL
• Dozrijeva kao i Gala
• Klon Galaxy
• Izvrsna u
područjima gdje su
problemi s
obojenošću ploda
• Intenzivno pisano
crvene boje
• Slabo osjetljiva na
alternativnu rodnost
• Dobro se čuva do
ožujka
RUBENS® CIVNI
• Elstar x Gala
• Konac kolovoza do
sredine rujna
• Slatko kiselog okusa
• Žuto meso
• Osjetljiva na
krastavost plodova
• Dobra rodnost
ELSTAR ELSHOF
• Porijeklo Nizozemska
• Obojenost > 50 %
• Izvrsna kvaliteta
okusa
JONAGOLD DE COSTA®
• Porijeklo BELGIJA
• Mutacija pupa u
Belgiji
• Vrlo dobra obojenost
na preko 50 % ploda
RED JONAPRINCE
WILTONS®
• PORIJEKLO
NIZOZEMSKA
• Obojenost > 80 %
• Vrlo rano postiže
obojenost
• Vrlokrupni plodovi
• Dobra skladišna
sposobnost
REINDERS®
• Porijeklo Nizozemska
• Rumenilo sa
osunčane strane
• Tolerantan na
mrežavost
PINKGOLD® LERATES
•
•
•
•
•
Klon Golden Delicious
Porijeklo: Francuska
Izvrsna rodnost
Krupnoća 70-85 mm
Boljeg okusa u odnosu
na druge klonove ( 1-2
Brixa više )
• Rumenilo na 60-70 %
površine ploda
• Berba kada temeljna
boja prelazi sa zelene na
žutu
PINOVA
• Porijeklo Njemačka
• Clivia x Golden
Delicious
• Srednje bujnog rasta
• Dobra rodnost
• Berba u vrijeme
Golden Deliciousa
• Slatko kiselog okusa
• Osjetljiva na
pepelnicu
RED CHIEF CAMSPUR®
• Porijeklo SAD
• Mutacija Starking Delicious
• Zvonolikog oblika indeks
oblika - 0,92
• Slaba bujnost i razgranatost
• Visoka rodnost
• Indeks obojenosti 97 %
• Jedna od najprivlačnijih
klonova
• Po okusu nešto slabiji zbog
nešto nižeg sadržaja šećera
SUPERCHIEF® SANDIGE
• Vrlo slabog rasta
• Intenzivno pisano
crvene boje
• Dozrijeva kao i
Golden Delicious
• Ponekad problemi s
oplodnjom
• Potrebno koristiti
bujnije podloge
JEROMINE
• Dozrijeva kao i
Golden Delicious
• Izvrsna rodnost
• Izuzetno dobro
obojan klon Red
Deliciousa
• Boljeg okusa od
drugih klonova
• Slabog do srednje
bujnog rasta
RED CAP® Valtod
•
•
•
•
Red Delicious spur
Obojenost 100 %
Vrlo izdužen oblik
Vrlo rano postiže
obojenost
• Boljeg rasta u
odnosu na druge
spur tipove – nešto
bujnija
MAIRAC® LA FLAMBOYANTE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Porijeklo ŠVICARSKA
Gala x Mygold
Dozrijeva početkom listopada
između Idareda i Braeburna
Redovita i dobra rodnost
Vrlo dobar okus
Plod srednje krupan do krupan
Karmin crvene boje
Slatko kiselog okusa, izvrsne arome
Dobro se čuva u hladnjači s
normalnom atmosferom do ožujka
Cvate srednje rano
Tip rasta kao i Golden Delicious
Umjereno osjetljiv na krastavost i
pepelnicu
CAMEO® CAUFLIGHT
• Porijeklo SAD – slučajni
sjemenjak -vjerojatno križanac
Golden i Red Deliciousa
• Malo konusnog oblika
• Vrlo aromatičnog slatkastog
okusa
• Potrebno prorjeđivanje
• Uspravan rast
• Umjereno bujnog rasta
• Potrebno berbu napraviti 2-3
puta između Gelden Deliciousa i
Braeburna
• Tvrdoća između 8-9 kg/cm2
APORO® MARIRI RED
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Porijeklo Novi Zeland
Klon Braeburn
Srednje bujnog rasta
Visoka rodnost
Obojenost > 90 %
Pogodan za područja gdje se
Braeburn teško boja
Dozrijeva 20 dana poslije Golden
Deliciousa
Kiselkastog i aromatičnog okusa
Plod je vrlo tvrd
Berba u max 2 puta
Lagano se prorjeđuje
Osjetljiv na gorke pjege kada je
niska rodnost
FUJI KIKU 8 FUBRAX
•
•
•
•
•
•
Mutacija KIKU 8
Dozrijeva sredinom listopada
Krupan plod - 280 g
Izvrsna obojenost
Visok sadržaj šećera
Srednje jakog do jakog
porasta
• Teško se prorjeđuje, sklon
alternaciji
• Ujednačeni plodovi
• Izvrstan za potrošače koji
preferiraju pisano crvenilo
FUJI ZHEN AZTEC
• Klon Fuji – Novi Zeland
• Cvate kao i Golden
Delicious
• Dozrijeva 20 dana
poslije Golden
Delciousa
• Izvrstan za područja
gdje se Fuji teško boja –
najbolje obojani klon
• Slatkog i aromatičnog
okusa
• Srednje osjetljiv na
krastavost, slabo
osjetljiv na pepelnicu i
Erwiniu
KANZI® NICOTER
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gala x Braeburn
Porijeklo BELGIJA, J. Nicolai
Slatko kiselog okusa
Dozrijeva u drugoj polovici
rujna
Dobra rodnost
Umjereno bujnog rasta
Cvate srednje rano
Plod vrlo krupan, tvrd ( 8,5-9
kg/cm2), crvenonarančaste
boje, konusnog oblika poput
Gale
Skladištenje- izvrsno do konca
srpnja u ULO
RED IDARED
•
•
•
•
Porijeklo SAD
Klon Idared-a
Dobar oprašivač
Dozrijeva kao i
Idared
• Nije sklon
alternaciji
• Vrlo dobro
obojen na gotovo
cijelom plodu
CHALLENGER® DALIVAIR
• Dozrijeva kao i Granny
Smith
• Veličina ploda: 60-80 mm
• Osjetljiv na krastavost
• Snažno izražene lenticele
• Vrlo cijenjena sorta u
Rusiji
• Lagano se prorjeđuje
• Cvatnja 3 dana prije
Golden Deliciousa
MODI®
• TOLERANTNA NA
KRASTAVOST
PLODOVA
• Visoka rodnost
• Dozrijeva početkom
rujna
PINK LADY® ROSY GLOW
• Obojanost preko
40 % površine
ploda