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乳牛學
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教師 蔡 明 能
教學目標
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ㄧ.使學生能瞭解乳牛事業的現況
二.使學生能瞭解乳牛的育種與繁殖
三.使學生能瞭解乳牛品種的特徵及特性
四三.使學生能瞭解乳牛的飼養方法
五.使學生能學會乳牛的管理
六.使學生能學會乳牛的乳房炎防治
教學大綱
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第一大單元
第二大單元
第三大單元
第四大單元
第五大單元
緒
論
乳牛的品種
乳牛的繁殖
乳牛的飼養
乳牛的管理
第一大單元
緒
論
•一.分類
•二.歷史
•三.現況
第二大單元
乳牛品種
•一.荷蘭牛:
•1.產地:荷蘭後經美國改良。
•2.特徵:A.毛色:黑白斑,偶爾出現紅白斑白色
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在頸、肩、十字部及身體下部。
B.體型:(1)為乳牛中最大者。
(2)呈楔型
(3)體高:♂150公分♀135公分。
(4)體重:♂998公斤♀680公斤。
(5)初生仔重:42公斤
• 3.特性:(1)乳脂率:3.67。
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(2)Cp:3.11。
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(3)懷孕期:279天。
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(4)脂肪球小,宜作鮮乳。
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(5)性情溫馴。
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(6)富神經能。
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(7)對高溫適應力略差。
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(8)適於坡度低的山坡地飼養。
•二.娟姍牛
• 1.產地:英倫海峽之娟姍島
• 2.特徵:A.毛色:黃褐至深灰色
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B.體型:(1)為乳牛中最小者
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(2)呈楔型
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(3)體高:♂135公分♀122公
分。
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(4)體重:♂680公斤♀454公
斤。
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(5)初生仔重:25公斤。
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C.特性:(1)乳脂率:4.93。
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(2)Cp:3.80。
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(4)脂肪球大,不宜作鮮乳。
(5)性情溫馴。
(6)富神經質。
(7)對高溫適應力略優。
(8)可於坡度高的山坡地飼養。
•三.更賽牛
• 1.產地:英倫海峽之更賽島
• 2.特徵:A.毛色:(1)淡黃而帶紅顏面四肢腹側及
• 尾房多有白斑(2)鼻鏡呈乳油色或肉色
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B.體型:(1)為乳牛中中型種
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(2)體高:♂137公分♀125公分。
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(3)體重:♂800公斤♀500公斤。
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(5)初生仔重:31公斤。
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C.特性:( 1)乳脂率:4.69。
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(2)Cp:3.62
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(3)懷孕期:284天。
•(4)脂肪球大,不宜作鮮乳。
•(5)性情溫馴。
•(6)乳汁呈黃色。
•(7)對環境適應力高。
•(8)易肥育但肉質差。
•四.愛爾夏牛
• 1.產地:蘇格蘭之愛爾夏縣
• 2.特徵:A.毛色:為紅白斑¸但紅色深淺不一。
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B.體型:(1)為乳牛中中型種。
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(2)角向上向外彎曲。
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(3)體高:♂138公分♀126公分。
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(4)體重:♂839公斤♀554公斤。
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(5)初生仔重:35公斤。
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C.特性:(1)乳脂率:4.0。
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(2)Cp:3.34。
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(3)懷孕期:278天。
•(4)脂肪球小,宜作鮮乳。
•(5)具神經質。
•(6)耐粗食。
•(7)對環境適應力高。
•(8)易肥育且肉質較優。
•五.瑞士黃牛
• 1.產地:
• 2.特徵:A.毛色:(1)為銀灰至淡褐色。
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(2)鼻鏡周圍有白色圈。
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(3)鼻、舌及尾房為黑色。
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B.體型:(1)為乳牛中中型種。
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(2)角向前向外彎曲。
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(3)體高:♂138公分♀126公分。
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(4)體重:♂907公斤♀635公斤。
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(5)初生仔重:43公斤。
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C.特性:(1)乳脂率:4.04。
•(4)脂肪球小,宜作鮮乳。
•(5)不具神經質。
•(6)耐粗食。
•(7)對環境適應力高。
•(8)易肥育但肉質差。
第三大單元
乳 牛 的 繁 殖
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1.概述
2.生殖系統
3.繁殖生理
4.繁殖技術
第一小單元 概述
•瞭解乳牛的繁殖生理與技術可有下列好
處:
•.可縮短母牛的空胎期。
•.可正確的掌握配種時機。
•.可增進乳牛場的改善速度。
•.可降低成本並增加收益。
第二小單元
牛的生殖系統
• 一.公牛生殖器
生理功能
備註
• 1.陰囊 a.將睪丸懸吊在體腔外 溫度高會降低
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b.調節睪丸溫度
生精作用
• 2.睪丸 a.製造精子
由曲精細管負責
b.分泌雄性素
由間隙細胞負責
• 3.副睪 .a.儲藏精子
•
b.分泌
•.
c. 精子成熟處
• .
d.分解老化精子並重吸收
生殖器
生理功能
備註
4.輸精管 a.精子通過的管道
5.精索
a.固定睪丸位置
b.是神經、血管的通道
6.儲精囊 a.分泌液可用來輸送精子
b.分泌液為精漿的成分
7.攝護腺 a.分泌液可供給精子營養
b.分泌液為精漿的成分
又稱前列腺
8.考氏腺 a.分泌液可清洗尿道
b.可分泌黏稠液體
又稱尿道球腺
9.尿道
a.通道
10.陰莖
a.交接器
母牛生殖器
1.卵 巢
生理功能
a.製造卵子
b.分泌動情素
c.形成黃體
d.分泌助孕素
2.輸卵管
a.卵子通過的管道
b.精子與卵子結合處
3.子宮角
a.胎兒發育處
b.妊娠診斷處
4.子宮體
a.協助精子運動
b.分娩
5.子宮頸
a.子宮內容物的管制口
b.有黏液懷孕時會固化
6.陰道
a.分泌液可用來判定發情
b.通道
7.外陰部
a.入口
b.判定發情依據
第三小單元
繁殖生理
•一.公牛
• A.性成熟:8-12月齡,14-15月齡完全成
熟
• B.初次配種:12月齡
• C.射精量:2-8ml ,平均6ml
• D.精蟲數:10億/1c.c
• E.相關H.:GnRH、FSH、LH
•F.精子製造過程:
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性成熟
原始精細胞 (2n)
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有絲分裂
初級精母細胞(2n)
•
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減數分裂
次級精母細胞(n)
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•
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分裂(2n)
精 細 胞
精
子
•G.影響精液量與品質的因素:
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1.營養
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2.年齡
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3.溫度
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4.近親
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5.配種頻率
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6.體型
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7.品種
•二.母牛
•(一)第一階段:初生-發身。
• 1.生殖器官皆已具備,但停止發育。
• 2.性成熟月齡:6-12
• 3.初次配種:12-14月齡,體重達340公斤。
• 4.影響母牛發身的因素:
• a.品種 b.個體
• c.營養 d.氣候
• e.公畜效應 f.遺傳
• g.健康
• 5.發情徵候
期別
項目
H.
前 期
1.FSH↗
2.動情素開始分
泌
3.LH 少量
外陰部
行為
紅腫
活潑好動
中 期
後 期
間 期
1.FSH↗後↘
1.所有 H.量皆 1.助孕素產生
2.動情素最高後↘ 下降
2.至第 18 天若
3.LH 最高後↘
有懷孕則維
持
腫脹呈紫色
消退
萎縮有皺紋
穩重
駕乘
駕乘它牛但不被
駕乘
黏液
清澈透明
黏稠透明
尾根
略粗糙
明顯粗糙
出血
無
其它
駕乘它牛也被駕乘
無
消退
消退
消退
消退
混濁
無
明顯粗糙
無
有
無
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6.觀察發情的方法
a.次數:每日三次
b.時間:(1)清晨榨乳前
(2)傍晚6-7時榨乳前
(3)晚上11-12時睡覺前
c.每次需至少連續觀察30分鐘
d.觀察人員需詳細確實的記錄
•(二)第二階段:發身-懷孕
• 1.動情週期:21天
• 2.配種適期:(1)母牛排卵時間:發情結
•
束後10小時。
•
(2)卵子排出之受精能力:
•
6-12小時。
•
(3)精子至輸卵管的時間:
•
4-6小時。
•
(4)精子在輸卵管的存活時
•
間:48小時。
»
•(5)精子受精能力:24-36小時。
•(6)配種適期:發情開使後5小時至後發情結束後6
•
小時。
•(7)簡易判斷法:
•發現發情時間 配 種 適 期
不得超過之
時限
• 早上9點前
當日
次日中午
•早上9點至中午 下午或次日早晨 次日上午
10時
•下午
次日中午以前
次日下午2時
•3.配種方法:
• (1)自然交配:
–A.少用，除非是使用人工受精連續幾次
– 無法配上或牛群數量太少。
–B.注意事項:a.公牛配種頻率。
–
b.公牛精液應定期檢查。
–
c.工作人員應注意自身的
–
安全。
–
d.避免近親配種。
–(2)人工受精
•(三)第三階段:由懷孕
• 1.受精卵發育-著床
• 受精卵
•
• 桑椹期(16-32)
•
•
•
•
囊胚期(64-128)
孵化
分娩
再發情
著床
形成羊膜
形成脈絡膜
形成尿囊
胎盤完成
•2.妊娠診斷
• (1)妊娠診斷之優點:可減少母牛的空胎期。
• (2)妊娠診斷之缺點:可能增加胚胎早期死亡及
•
流產的機會。
• (3)方法:A.早期妊娠診斷:
•
a.觀察母牛是否再發情(18-21)。
•
b.直腸檢查(25-28):黃體是否存
在
•
c.愛惜1號(25-28):檢查牛乳中助
•
孕素量的高低。
•
B.配後40-50天的妊娠診斷:
•
a.使用直腸檢查:
• b.徵候:黃體會繼續存在、子宮角變粗、子宮
•
角壁柔軟、子宮角內有液體感。
•C.配後90天的妊娠診斷:
• a.使用直腸檢查。
• b.徵候:1.1 胎兒已有12-14cm長。
•
1.2 觸診時如摸到一頭大的液囊。
•
1.3 至四個月大時子宮動脈已出現妊娠搏動。
•3.妊娠期及預產期的推算
• A.乳牛之妊娠期約280天。
• B.推算方法:交配月份減3或加9,交配日期加6 。
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•4.分娩:
• A.定義:由自然力將胎兒及附屬物排出體外的現
•
像。
• B.過程:妊娠末期
a.恥骨聯合鬆弛
•
黃體退化
b.後軀組織弛緩柔軟
•
c.尾根兩側肌肉陷沒
•
助孕素
a.子宮頸口黏液蛋白
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栓液化
• (卵巢)鬆弛素
b.子宮外口浮腫張開
• (胎盤)動情素
c.使子宮肌肉對催產
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素反應敏感
•
•
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催產素
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胎兒產出
•
胎衣排出
•
完成
陣痛
a.促使子宮頸張開
b.胎位轉正
c.胎膜破裂
•C.注意事項:
• a.分娩前應準備完善的分娩場所及器具。
• b.需注意母牛是否有難產現象，並助產之。
• C.產後母牛及子牛需有良好的照顧。
5.難產及其處理:
種類
胎兒過大
產道狹窄
胎位不正
陣痛微弱
產程困擾
處理方法
1. 產道開張
2. 帝王切開術
3. 人工助產
1.產道開張
2.帝王切開術
3.人工助產
1. 矯正
2. 帝王切開術
1. 注射 Oxytocin
2. 人工助產
1.視情況而定
•6.流產
• A.定義:胎兒發育尚未完全，且離預產期2個月
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以上而把胎兒產出之現像謂之流產。
• B.原因:a.管理缺失:
•
(1)孕牛跌倒。
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(2)施行手術時不慎將孕牛倒於地面。
•
(3)運輸時受劇烈震動。
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(4)群牛互相蹴撞。
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(5)孕牛受毆打。
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(6)妊娠檢查失敗。
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(7)場地出入口太狹窄。
• (8)突然受到過度勞動。
• (9)腳陷入泥中。
•b.飼養缺失:
• (1)飼料發酵過度。
• (2)飼料腐敗。
• (3)暴飲冷水。
•c.感染疾病:
• (1)高燒:如流感、焦虫病等。
• (2)患傳染性流產病:如布氏、弧菌、滴虫等。
• (3)營養障礙或肝蛭寄生。
• (4)發生鼓脹或腹痛。
•7.產後配種:(1)產後第二次發情。
•
(2)時間:60-90天。