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1.5 Die 5 Stoffklassen
Reine Stoffe können in fünf Stoffklassen eingeteilt werden:
• Flüchtige Stoffe
• Salzartige Stoffe
• Metallische Stoffe
• Diamantartige Stoffe
• Hochmolekulare Stoffe
Flüchtige Stoffe
• Alle Stoffe, die bei 20 °C als Gas vorkommen, gehören in
diese Kategorie.
• Zusätzlich wird noch Wasser und Alkohol dazugezählt.
Stoff
Smp.
Sdp.
Stickstoff
- 210 °C
- 196 °C
Sauerstoff
- 218 °C
- 183 °C
Argon
- 189 °C
- 186 °C
Kohlenstoffdioxid
(Sublimation bei - 78.5 °C)
Helium
-
- 267 °C
Wasser
0 °C
100 °C
Alkohol
- 114 °C
78 °C
Flüchtige Stoffe
• Tiefe Schmelz- und Siedepunkte (Siedepunkt höchstens bei
ca. 100 °C)
• Kleine Anziehungskräfte zwischen den Teilchen
• Schlechte elektrische Leitfähigkeit (Destilliertes Wasser
(ohne Salze) leitet Elektrizität nur schlecht)
• Wasserlöslichkeit: teils gut, teils schlecht
Salzartige Stoffe
• Sehr hohe Schmelz- und Siedetemperatur (Smp. über 1000 °C)
• Bildet im festen Zustand Kristalle
• Meist sehr gute Wasserlöslichkeit
• Elektrische Leitfähigkeit:
- fest:
- gelöst in Wasser:
• ACHTUNG: Zucker gehört nicht in diese Kategorie.
keine
gut
Beispiele von salzartigen Stoffen
• Kochsalz
• Gips
• Kalk
Metallische Stoffe
• Hohe Schmelz- und Siedetemperatur (Smp. bei ca. 1000 °C)
• Gute elektrische Leitfähigkeit, gute Wärmeleitfähigkeit
• Keine Wasserlöslichkeit
• Metallischer Glanz
• Verformbar
Beispiele metallischer Stoffe
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•
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•
•
Kupfer
Aluminium
Zink
Zinn
Blei
Quecksilber
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Gold
Silber
Platin
Eisen
ACHTUNG: Quecksilber gehört auch zu den metallischen
Stoffen obwohl es einen tiefen Schmelzpunkt (- 35 °C) hat.
Diamantartige Stoffe
• Extrem hohe (über 1500 °C) Schmelz- und Siedetemperatur
• Keine elektrische Leitfähigkeit (Isolatoren)
• Keine Wasserlöslichkeit
• Sehr hart
Beispiele
• Diamant (Schmelzpunkt 3550 °C)
• Quarz (Bergkristall, Schmelzpunkt 1713 °C)
Hochmolekulare Stoffe
• Keine Schmelz- und Siedetemperatur
• Zersetzt sich beim Erwärmen
• Keine elektrische Leitfähigkeit
• Keine Wasserlöslichkeit
Beispiele hochmolekularer Stoffe
• Zucker
• Holz
• Glas
• Kunststoff (z.B. Plastik, PET, etc.)
Arbeitsblatt: Die 5 Stoffklassen
• Ordne die Stoffe auf dem Blatt den 5 Stoffklassen zu