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III Congreso INVESTIGA
I+D+i
Grupo investigador de Nanotecnología y Nuevos Materiales
Nanotecnología para la alimentación y el
consumo
Grupo Investigador
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Alfonso Mascareñas González
Alicia García Prada
Ana Gonzalez Jaimez
Ana Mª Rueda García
Beatriz Rivero Anglada
Celia López Sanz
Clara Cortés Martín
Clara Fabregat Palleja
Coral Tejero Martín
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Cristina Mazcaray
Elisa Landín Rey
Ester Lobato Martínez
Eva Vidal
Irene Yubero Olivares
Maite Martín Castañeda
Marcos López Juárez
Pau Plana Ollé
Rafael Cabezas Avilés
Raquel Mª Cascales Rubio
Moderadora: Elena Arriola García
Secretario: Daniel Collado García
1
Indice
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Introducción
Alimentación
Medicina
Cosmética
Ventajas e inconvenientes
Conclusión grupal y propuestas
Introducción
¿Sabías que el 90% de la población española no ha
oído hablar nunca de la nanotecnología?
La nanotecnología es la ciencia que permite
trabajar y manipular las estructuras moleculares
y sus átomos a una escala nanométrica, es decir,
a un tamaño de una millonésima parte de un
milímetro.
Inversión económica global
Introducción
Alimentación
- Cultivo: Nanocápsulas, hormonas del
crecimiento, nanosensores,
purificación de aguas.
- Transformación: Potenciación del
sabor.
Alimentos
- Envasado: Nanosensores
biodegradables, nanoarcillas y
nanofilm, nanopartículas de silicato.
- Consumo: Mejora de rendimiento,
absorción de nutrientes,
nanosensores, aditívos .
KETCHUP
Fluido al que se le añade
nanopartículas para
mejorar la viscosidad.
Medicina
Diagnóstico
-Detección temprana de enfermedades.
-In vivo, nanodispositivos dentro del
cuerpo humano.
-In vitro, nanodispositivos en un medio
externo.
Medicina
Tratamientos
- Liberación de fármacos; por medio de
nanopartículas, minimizando efectos
secundarios.
- Liberación mediante estímulos.
- Medicina regenerativa; Diseño de
estructuras adecuadas para favorecer
crecimiento de tejidos en zonas dañadas.
Cura de enfermedades como el cáncer,
Parkinson y Alzheimer, que afectan a
un gran número de personas
Cosmética
• Grado de desarrollo y utilización.
• Beneficios y efectos.
• Empresas; Lancôme, L´Oreal.
Productos en el mercado
• Protectores solares( TiO2, ZnO)
• Pantalones anticelulíticos.
Inconvenientes
Ventajas
VENTAJAS
INCONVENIENTES
Interdisciplinar
Sanitarios
Curación de enfermedades
Empresas Vs Ciencia
Mejor calidad de vida
Desconocimiento
Ayuda al tercer mundo
Desconfianza
Economía más desarrollada
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Conclusiones
• Nanotecnología apoyada por empresas
privadas y el Estado
• Mayor transparencia de información
• El desarrollo de Nanotecnología es el
avance de las demás ciencias (Revolución
tecnológica)
• Control legislativo (informar de productos
nanotecnológicos)
Propuestas
• Vacunas duraderas
• Explotación de propiedades químicas
de los elementos
• Programa de alimentación para el
tercer mundo