Trennen und Mischen

Vom Stoffgemisch zum Reinstoff

Reinstoffe und Stoffgemische

Chemie M. Hügli

Reinstoffe

• Reinstoffe sind durch ihre messbaren Stoffeigenschaften eindeutig gekennzeichnet.

Chemie M. Hügli

Element

• • • Ein Reinstoff hat typische Stoffeigenschaften, die nur auf diesen Stoff zutreffen (Bsp. Wasser) Trotzdem kann ein Reinstoff aus mehreren Elementen verbunden sein.

Wasser H 2 O bestehend aus den Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff O Chemie M. Hügli

Element

• Um vom Reinstoff Wasser (eine Verbindung von H und O) zu den Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff O zu gelangen, müssen wir eine Analyse (chemische Zerlegung) durchführen. Chemie M. Hügli

Stoffgemische

• • Stoffgemische bestehen aus verschiedenen Reinstoffen mit verschiedenen Stoffeigenschaften.

Stoffgemische haben zum Beispiel mehrere Siedepunkte. (Weil sie ja aus verschiedenen Reinstoffe gemischt wurden.) Chemie M. Hügli

heterogene Stoffgemische

• • • Heterogene Stoffgemische sind… …Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen.

…Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop noch unterscheiden kann.

Chemie M. Hügli

heterogene Stoffgemische

• • • • • • Beispiele von heterogenen Stoffgemischen: Suspension: fest-flüssig (Lehmwasser) Emulsion: flüssig-flüssig (Öl-Wasser) Nebel: gasförmig-flüssig (Wassernebel beim Wasserkochen Rauch: gasförmig-fest (Feuerrauch) Feststoffgemisch: fest-fest (Granit) Chemie M. Hügli

homogene Stoffgemische

• • • Homogene Stoffgemische sind… …Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen.

…Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop

nicht

unterscheiden kann.

Chemie M. Hügli

homogene Stoffgemische

• • • • • Beispiele von homogenen Stoffgemischen: Lösung: fest-flüssig (Salzwasser) Lösung: flüssig-flüssig (Sirup) Lösung: gasförmig-flüssig (Sprudel) Legierung: fest-fest (Messing=Kupfer+Zink) Chemie M. Hügli

Beispiel Messing

• Messing (Zink+Kupfer) Chemie M. Hügli

Fraktionierung

• • • Wenn Stoffgemische in die Reinstoffe aufgetrennt werden nennt man dies „fraktionieren“. Es gibt verschiedene Methoden, Stoffgemische aufzutrennen. Die Auftrennung erfolgt aufgrund der verschiedenen Stoffeigenschaften der beteiligten Reinstoffe.

Chemie M. Hügli

Fraktionierung

• • • • • • Einige Stoffeigenschaften die bei den Fraktionierungen im Chemieunterricht eine grosse Rolle spielen: Siedetemperatur Löslichkeit Magnetisierbarkeit Teilchengrösse Dichte Chemie M. Hügli

Die Papierchromatografie

• • Die Papierchromatografie ist eine weitere Methode der Fraktionierung.

Die Stoffeigenschaft, die verantwortlich ist, dass diese Methode funktioniert, ist die unterschiedliche Haftfähigkeit der einzelnen Reinstoffen eines Stoffgemischs.

Chemie M. Hügli