Profa. Ludimira Collares 3º Ciclo – Educação de Jovens e Adultos E. M. Francisca de Paula

O que é a digestão?

É a transformação dos alimentos em moléculas menores para que possam ser absorvidos pelo nosso corpo.

Acontece em um tubo chamado TUBO DIGESTÓRIO.

O tubo digestório começa na boca e termina no ânus!

a )

Digestão mecânica

: é a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos.

b)

Digestão química

: é a transformação das moléculas maiores em menores através de reações químicas.

Na digestão química acontece porque temos os sucos digestórios, como: Suco gástrico produzido no estômago Bile produzida no fígado Suco entérico produzido no intestino A maioria dos sucos digestórios contém ENZIMAS DIGESTÓRIAS.

As ENZIMAS são proteínas que são capazes de digerir (quebrar) determinado tipo de alimento.

PARTES DO SISTEMA DIGESTÓRIO

Ao tubo digestório estão ligados órgãos e glândulas que participam da digestão. Ele apresenta as seguintes regiões: boca faringe esôfago estômago intestino delgado intestino grosso ânus

A digestão começa...

NA BOCA!

Na boca também temos três pares de GLÂNDULAS SALIVARES que produzem a SALIVA!

Em seguida à cavidade oral (ou bucal), temos a FARINGE.

Dela, o alimento vai para o ESÔFAGO.

Mas, como o alimento não vai para O SISTEMA RESPIRATÓRIO?

Graças à EPIGLOTE!

O alimento passa da faringe ao ESÔFAGO. Este empurra o alimento através de um movimento chamado...

peristaltismo

O estômago pode guardar quase um litro e meio de comida.

As células em sua parede interior produzem o suco gástrico.

ESTÔMAGO

O órgão muscular que liga o esôfago ao intestino delgado.

É como uma bolsa de parede musculosa e oca.

Sua função principal é a digestão de alimentos protéicos.

O estômago comunica-se com o INTESTINO DELGADO através de um orifício chamado PILORO.

A maior parte da digestão e absorção ocorre no INTESTINO DELGADO .

Ele é formado formado por três partes: DUODENO JEJUNO ÍLEO Também temos duas

GLÂNDULAS ANEXAS

ao intestino delgado: - FÍGADO (maior glândula do corpo humano) - PÂNCREAS

O fígado produz a bile que é armazenada na VESÍCULA BILIAR. Depois ela é jogada no duodeno por um duto.

O pâncreas produz o suco pancreático que também é jogado no duodeno através de um duto. Além disso, ele produz também hormônios, como a insulina .

As células do intestino delgado produzem o SUCO INTESTINAL ou SUCO ENTÉRICO.

No intestino delgado, durante cerca de três horas, os alimentos são sujeitos a movimentos intestinais que facilitam não só a sua mistura com o suco pancreático, a bile e o suco intestinal, mas também deslocação a ao sua longo daquele órgão .

Mede cerca de 1,5 a 2 m. Tem as seguintes partes : CECO, CÓLONS, RETO E ÂNUS .

Tem como função absorver a água, formar,acumular e eliminar as fezes (defecação).

Observe como os órgãos ficam alojados.

Algumas curiosidades O tubo digestório tem cerca de nove metros.

A parede interna de todo o tubo digestório é revestido por uma camada especial, chamada MUCOSA. O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorrê-lo.

Apesar de estarem protegidas por uma densa camada de muco, as células da mucosa estomacal são continuamente lesadas e mortas pela ação do suco gástrico. Por isso, a mucosa está sempre sendo regenerada.

Estima-se que nossa superfície estomacal seja totalmente reconstituída a cada três dias A parede do intestino delgado é revestida internamente por numerosas vilosidades intestinais

Mais curiosidades No intestino grosso bactérias produzem vitaminas do complexo B e vitamina K.

O fígado pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto e, na mulher adulta, entre 1,2 e 1,4 kg; tem a cor vermelho-amarronzada.

ALIMENTO

SORVETE DE FRUTAS COPO DE LEITE PRATO DE MACARRONADA SALADA VERDE FILÉ DE CARNE VERMELHA COPO DE REFRIGERANTE PORÇÃO DE PEIXE FATIA DE TORTA DE MORANGO MÉDIA E PÃO COM MANTEIGA ARROZ, FEIJÃO E CARNE HAMBÚRGUER PORÇÃO DE LINGÜIÇA PRATO DE FEIJOADA PORÇÃO DE BACON

TEMPO DE DIGESTÃO

5 MINUTOS 1 HORA E MEIA 2 HORAS 2 HORAS 2 HORAS 2 HORAS 2 HORAS 2 HORAS 3 HORAS 3 HORAS 3 A 4 HORAS 6 HORAS 6 A 8 HORAS 12 HORAS

Resumo dos principais nutrientes e suas enzimas digestórias

TIPO DE MOLÉCULA

AMIDO PROTEÍNAS LIPÍDIOS

É QUEBRADA PELAS ENZIMAS

AMIL

ASES

PROTE

ASES

LIP

ASES RESULTA EM

GLICOSE AMINOÁCIDOS GLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS

AÇÚCARES

SACAROSE LACTOSE FRUTOSE MALTOSE SACAR LACT FRUT MALT

ASES ASES ASES ASES

GLICOSE

Suco digestório

SALIVA

Onde é produzido

Glândulas salivares SUCO GÁSTRICO Estômago SUCO ENTÉRICO Intestino delgado SUCO PANCREÁTICO Pâncreas BILE Fígado PRINCIPAIS SUCOS DIGESTÓRIOS

Local onde atua

Boca Estômago

Quais enzimas contém

Amilase salivar Intestino delgado Intestino Delgado Intestino Delgado Pepsina (protease) - Sacarase - Lactase - Maltase - Tripsina (protease) Amilase pancreática Lipase pancreática Não tem

Ludimira Collares