Transcript methodes_preparation

Identifier les méthodes de
préparation des commandes
A l’issue de cette séquence, vous devez être capable de :
Identifier plusieurs méthodes de préparation de commande
Identifier les méthodes de préparation des commandes
Les principes généraux
Les méthodes de la préparation des commandes à structure de stockage fixe
Les méthodes de la préparation des commandes à structure de stockage mobile
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correspondant.
Les principes généraux
Deux grands principes se distinguent dans l’organisation de la préparation
des commandes :
• Le principe de préparation au fil de l’eau :
Les commandes sont préparées au fur et à mesure qu’elles arrivent. Le
préparateur de commande doit donc être prêt à réagir à toute demande et il
doit s’attendre à des irrégularités dans le rythme du travail. Il doit faire preuve
d’une certaine capacité d’adaptation. Le principe de préparation au fil de l’eau
suppose que le préparateur bénéficie d’une grande autonomie dans son travail.
• Le principe de préparation par vagues :
Les commandes sont collectées avant de commencer la préparation. L’activité
peut donc être planifiée et répartie également entre les différents préparateurs.
Le rythme du travail est donc plus régulier. Le préparateur doit faire preuve, ici
aussi, d’autonomie et d’organisation.
Retour
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
Selon l’activité et la structure de l’entreprise, différentes méthodes de
préparation des commandes sont utilisées.
Nous allons d’abord considérer les méthodes de préparation de commandes
liées à des structures de stockage fixe.
1. Un préparateur,
une commande
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
Selon l’activité et la structure de l’entreprise, différentes méthodes de
préparation des commandes sont utilisées.
Nous allons d’abord considérer les méthodes de préparation de commandes
liées à des structures de stockage fixe.
2. Plusieurs préparateurs,
une commande simultanément (en même temps)
EBTREPRISE
BON
COM
MANDE
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
Selon l’activité et la structure de l’entreprise, différentes méthodes de
préparation des commandes sont utilisées.
Nous allons d’abord considérer les méthodes de préparation de commandes
liées à des structures de stockage fixe.
3. Plusieurs préparateurs,
une commande successivement
(Un préparateur l’un après l’autre)
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
Selon l’activité et la structure de l’entreprise, différentes méthodes de
préparation des commandes sont utilisées.
Nous allons d’abord considérer les méthodes de préparation de commandes
liées à des structures de stockage fixe.
4. Un préparateur,
plusieurs commandes
BON
EBTREPRISE
COM
MA
NDE
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
BON
EBTREPRISE
COM
MA
NDE
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
Selon l’activité et la structure de l’entreprise, différentes méthodes de
préparation des commandes sont utilisées.
Nous allons d’abord considérer les méthodes de préparation de commandes
liées à des structures de stockage fixe.
5. Plusieurs préparateurs,
plusieurs commandes
BON
EBTREPRISE
COM
MA
NDE
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
BON
EBTREPRISE
COM
MA
NDE
On distingue donc cinq méthodes de préparation de commandes liées à des
structures de stockage fixe que nous allons étudier une à une.
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
1. Un préparateur, une commande
C’est la même méthode que celle employée par la ménagère faisant ces courses à
l’hypermarché. Le préparateur de commande parcourt le magasin ou l’entrepôt en
prélevant les articles dans les quantités indiquées sur le bon de préparation de
commande.
Inconvénients :
La préparation de commandes peut être fatigante dans le cas où les articles à prélever
sont lourds, volumineux, nombreux . Le circuit de préparation peut être long à parcourir.
Avantages :
Le risque d’erreur est réduit.
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
ETS WELIDON
AV des chênes verts
29120 PONT L’ABBE
TEL : 02.98.87.65.43
Délai de livraison :sous 48 heures
BON DE COMMANDE
N° 48
Date : 02/06/N
Fournisseur
:
BON
Mode d'expédition :Route
Adresse de facturation (si différente) :
2. Plusieurs préparateurs, une commande simultanément
Adresse de livraison (si différente) :
EBTREPRISE
COMETS VENDRA
Av du Port
76000 ROUEN
MANDE
Tel : 02.35.72.10.98
N°
Références
Désignations
Quantités
L’aire de stockage est divisée en plusieurs secteurs..
1
05C0301008
CARTONS DE 200 KANON POWERSHOT
A70
25
2
01A0102206 CARTONS DE 200 NICON CYBERSHOT Z3
9
La commande est éclatée entre les différents secteurs.
3
04F0612005
34
4
01A0102208 CARTONS DE 200 NICON CYBERSHOT Z5
10
Un bon de préparation par secteur est édité.
5
04F0612006
CARTONS DE 100 PENTAW AZ 101
12
6
05C0301010
CARTONS DE 200 KANON POWERSHOT
A72
15
CARTONS DE 100 PENTAW AZ 100
Les préparateurs prélèvent les références.
Les marchandises sont ensuite acheminées vers la zone de regroupage.
Secteur : A
Secteur : B
N°
Secteur : C
Références
Désignations
Quantité
s
1
N°
Références
DésignationsDésignations
Quantités
Avantages :
N°
Références
Quantités
Le temps CARTONS
de préparation
d’une commande
est
réduit
auCARTONS
temps DE
de
préparation
de
la partie
1
01A0102206
200
NICON
9
05C0301008
DE 200 KANON
25
1
04F0612005
CARTONS
DE 100 PENTAW
34
POWERSHOT A70
CYBERSHOT Z3 AZ 100
de commande
la plus importante.
2
05C0301010
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A72
15
2
Secteur : A
01A0102208
CARTONS DE
200 NICON
10
2
04F0612006
CARTONS
DE 100 PENTAW
CYBERSHOT Z5 AZ 101
Secteur : A
Secteur : A
N°
Références
Désignations
Quantités
N°
Références
Désignations
Quantités
1
05C0301008
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A70
25
1
05C0301008
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A70
25
2
05C0301010
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A72
15
2
05C0301010
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A72
15
Secteur A
(KANON)
Secteur B
(NICON)
N°
Références
Désignations
Quantités
1
05C0301008
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A70
25
2
05C0301010
CARTONS DE 200 KANON
POWERSHOT A72
15
Secteur C
(PENTAW)
12
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
BORDEREAU DE PREPARATION
DE COMMANDE
3. Plusieurs préparateurs, une commande successivement N° 101
ETS VENDRA
Av du Port
76000 ROUEN
Commande
N ° : 48 est divisée en plusieurs zones.
Nom du
L’aire
de stockage
. client
BON
EBTREPRISE
COM
MANDE
: Ets RICO & Fils
Du : 16/03/N
Le bon de préparation passe successivement de zone en zone, où un préparateur
Adresse
Référence
Désignation
Unit é
Quantit é
OBS.
prélève les références concernées.
Command ée
Prépar ée
CARTONS
NICON CYBERSHOT
Inconvénient
: Si un préparateur
prendZ3du retard,
9 préparation de commande se
A2B 01A0102206
DE 200 toute la
trouve retardée.
CARTONS
A4B
01A0104073
B4A
05C0301008
Commande N° : 48
Du : 16/03/N
Adresse
KANON POWERSHOT A70
BORDEREAU DE PREPARATION
DE COMMANDE
N° 101
ETS VENDRA
Av du Port
76000 ROUEN
Nom du client : Ets RICO & Fils
Référence
Désignation
Unité
A2B
01A0102206
NICON CYBERSHOT Z3
CARTONS
DE 200
Quantité
9
A4B
B4A
01A0104073
CARTONS
DE 250
53
CARTONS
05C0301008 KANON POWERSHOT A70 DE 200
25
Commandée
SONNY QQT 03
DE 250
53
CARTONS
DE 200
25
SONNY QQT 03
Date : 20 / 03 / N
Date : 20 / 03 / N
Secteur A
(NICON)
BORDEREAU DE PREPARATION
DE COMMANDE
N° 101
ETS VENDRA
Av du Port
76000 ROUEN
Commande N° : 48
Du : 16/03/N
OBS.
Adresse
Commande N° : 48
Du : 16/03/N
Nom du client : Ets RICO & Fils
Référence
Désignation
Unité
A2B
01A0102206
NICON CYBERSHOT Z3
CARTONS
DE 200
9
A4B
B4A
01A0104073
CARTONS
DE 250
53
CARTONS
05C0301008 KANON POWERSHOT A70 DE 200
25
Préparée
Quantité
Commandée
SONNY QQT 03
BORDEREAU DE PREPARATION
DE COMMANDE
N° 101
ETS VENDRA
Av du Port
76000 ROUEN
OBS.
Adresse
Nom du client : Ets RICO & Fils
Référence
Désignation
Unité
A2B
01A0102206
NICON CYBERSHOT Z3
CARTONS
DE 200
9
Quantité
A4B
B4A
01A0104073
CARTONS
DE 250
53
CARTONS
05C0301008 KANON POWERSHOT A70 DE 200
25
Commandée
Préparée
SONNY QQT 03
Date : 20 / 03 / N
Date : 20 / 03 / N
Secteur B
(SONNY)
Secteur C
(KANON)
Préparée
OBS.
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
BON
CO
M
EBTREPRI
SE
MANDE
ETS Alembert
AV des crabes verts
29120 PONT L’ABBE
ETS WELIDON
AV des chênes verts
29120 PONT L’ABBE
BON DE COMMANDE
BON
EBTREPRISE
MANDE
TEL : commandes
02.98.87.65.43
4. Un préparateur, plusieurs
N° 48
Date : 02/06/N
TEL : 02.98.87.65.43
Délai de livraison : sous 48 heures
Délai de livraison : sous 48 heures
Fournisseur :
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
BON DE COMMANDE
N° 89
Date : 12/06/N
BON DE COMMANDE
TEL : 02.98.87.65.43
BON
EBTREPRI
SE
CO
M
N° 120
Date : 02/06/N
MANDE
Délai de livraison : sous 48 heures
Fournisseur :
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
ETS VENUDRO
Av du Portail
76000 ROUEN
ETS SADONCO
M
AV des RÄNES
29120 PONT L’ABBE
Fournisseur :
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
ETS RATOU
Av du DRAGON
76000 ROUEN
ETS IRDRA
3 RUE DES CHATS
76000 ROUEN
Cette méthode consiste à regrouper toutes les quantités nécessaires pour une
Tel : 02.45.72.10.98
Tel : 02.35.77.10.98
Tel : 02.35.72.10.98
période donnée
ou pour un nombre de commandes
déterminé. Les prélèvements
peuvent ainsi être effectués en une seule fois.
Adresse de livraison (si différente) :
Adresse de livraison (si différente) :
Adresse de livraison (si différente) :
N°
Références
Désignations
Quantités
N°
Références
Désignations
Quantités
N°
Références
Désignations
Quantités
1
AAA1
CARTONS DE 200 PRODUITS AA1
25
1
AAA3
CARTONS DE 200 PRODUITS AA3
10
1
BBB5
CARTONS DE 200 PRODUITS BB5
9
2
Cette méthode est aussi appelée sortie de masse.
BBB3
CARTONS DE 200 PRODUITS BB3
9
6
2
CCC1
CARTONS DE 100 PRODUITS CC1
3
3
CCC5
CARTONS DE 100 PRODUITS CC5
34
2
CCC7
CARTONS DE 100 PRODUITS CC7
Un bon de préparation récapitulatif est établi pour chaque sortie de masse, indiquant
pour chaque référence les quantités globales à prélever.
BORDEREAU DE PREPARATION DE
COMMANDE N° 203
ETS TRUCMUCHE
Ces quantités globales prélevées sont acheminées vers une zone d’éclatement où
Référence
Désignation
Quantité
OBS.
ellesAdresse
sont réparties
entre les différentes
commandes concernées.
Remarques : La marchandise doit être livrée pour le 04/06/N
Remarques : La marchandise doit être livrée pour le 04/06/N
Nom et signature du responsable de la commande :
Nom et signature du responsable de la commande :
Le MEUR Paul
Le RATOU MARCl
Date : 02/06/N
Nom et signature du responsable de la commande :
Commandée
Préparée
RAMON JEAN PAUL
Date : 02/06/N
CARTONS
DE 200 PRODUITS AA1
35
BBB3
CARTONS DE 200 PRODUITS BB3
18
CCC5
CARTONS DE 100 PRODUITS CC5
43
2A6
AAA1
3G8
5L7
Date :
Remarques : La marchandise doit être livrée pour le 04/06/N
Date : 02/06/N
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage fixe
ETS Alembert
AV des crabes verts
29120 PONT L’ABBE
ETS WELIDON
AV des chênes verts
29120 PONT L’ABBE
BON DE COMMANDE
BON DE COMMANDE
N° 48
Date : 02/06/N
TEL : 02.98.87.65.43
ETS SADON
AV des RÄNES
29120 PONT L’ABBE
EBTREPRISE
BON
EBTREPRISE
COM
MA
NDE
BON
BON DE COMMANDE
COM
MANDE
N° 89
Date : 12/06/N
TEL : 02.98.87.65.43
5. Plusieurs préparateurs, plusieurs
commandes
N° 120
Date : 02/06/N
TEL : 02.98.87.65.43
BON
Délai de livraison : sous 48 heures
Fournisseur :
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
Adresse de livraison (si différente) :
EBTREPRISE
Délai de livraison : sous 48 heures
ETS VENUDRO
Av du Portail
76000 ROUEN
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
Mode d'expédition : Route
Adresse de facturation (si différente) :
ETS RATOU
Av du DRAGON
76000 ROUEN
Adresse de livraison (si différente) :
Tel : 02.35.72.10.98
Délai de livraison : sous 48 heures
Fournisseur :
Adresse de livraison (si différente) :
Tel : 02.35.77.10.98
COM
MA
Fournisseur :
NDE
ETS IRDRA
3 RUE DES CHATS
76000 ROUEN
Tel : 02.45.72.10.98
L’aire de stockage est divisée en plusieurs zones.
Chaque zone est sous la responsabilité d’un préparateur qui prélève une partie des
produits des différentes commandes et qui les achemine vers l’aire de regroupage.
N°
Références
Désignations
Quantités
N°
Références
Désignations
Quantités
N°
Références
Désignations
Quantités
1
AAA1
CARTONS DE 200 PRODUITS AA1
25
1
AAA3
CARTONS DE 200 PRODUITS AA3
10
1
BBB5
CARTONS DE 200 PRODUITS BB5
9
2
BBB3
CARTONS DE 200 PRODUITS BB3
9
2
CCC7
CARTONS DE 100 PRODUITS CC7
6
2
CCC1
CARTONS DE 100 PRODUITS CC1
3
3
CCC5
CARTONS DE 100 PRODUITS CC5
34
Les références des produits commandés sont rédigés sur un «ticket de préparation».
Pour les préparateurs, ces tickets serviront à déstocker et à constituer les différentes
commandes dans les zones de regroupage.
N°
Référence
Commandes
s
N°
Nom et signature du responsable de la commande :
N°
Remarques : La marchandise doit être livrée pour le 04/06/N
1
Le MEUR Paul
Date : 02/06/N
2
AAA1
AAA 3
120
89
1
2
Références
Secteur : C
Secteur : B
Secteur : A
Commandes N°
N
Référence
Désignations
s
°
Désignations
Remarques : La marchandise doitQuantités
être livrée pour le 04/06/N
CARTONS DE
1 200 PRODUITS
CCC5 BB3
BBB3 Nom et signature du48
responsable de la commande :
CARTONS DE 200 PRODUITS AA1
25 CARTONS DE
Le RATOU MARCl
2 200 PRODUITS
CCC7 BB5
120
BBB5
Date
:
02/06/N
CARTONS DE 200 PRODUITS AA3
3
CCC1
10
Secteur A
Secteur B
Commandes
Désignations
Quantités
N°
Remarques : La marchandise doit être livrée pour le 04/06/N
CARTONS DE 100 PRODUITS CC5
9du responsable
48
Nom et signature
de la commande :
Quantité
s
34
RAMON JEAN
89 PAUL
CARTONS DE 100 PRODUITS CC7
6
Date : 02/06/N
CARTONS DE 100 PRODUITS CC1
3
9
120
Secteur C
Retour
Les méthodes de la préparation des commandes avec
une structure de stockage mobile
Il existe deux grandes méthodes de préparations de commande à structure de stockage
mobile : celle où le préparateur est à un poste fixe et celle où le préparateur se déplace.
Préparateur à poste fixe :
Seules les références concernées se déplacent mécaniquement (ex. : convoyeur à
rouleau). Le préparateur prélève alors les quantités nécessaires de la référence qui
s’arrête devant lui.
La préparation s‘effectue alors commande par commande.
Préparateur se déplaçant :
Un préparateur prend en charge plusieurs commande en même temps. Il n’est pas en
possession des commandes clients mais d’un bon de préparation classé par produits qui
indique les quantités à attribuer à chacune des commandes. Il se déplace dans le
magasin, prélève les quantités de références indiquées et regroupe, ensuite, les
références prélevées dans des « casiers clients ».
La préparation s’effectue donc référence par référence. Les commandes sont préparées
simultanément.
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