Transcript ppt - Marketing4innovation

MARKETING GEN’IAAL :
COMMENT INTRODUIRE DU
LUDIQUE CHEZ LE
CONSOMMATEUR MOROSE ?
Professeur encadrant : Isabelle WALLART
Etudiants : Angelica ALARCON-GAMONAL, Michèle BERGER, Florence BUISSON, Cécile HARLE, Fanny KNOWLES,
Stéphane PANON, Séverine SAUVAGE , Lingli WANG
Année 2008/2009
Problématique : définition des
termes
• Ludique :
– Qui concerne le jeu en tant que secteur d'activité dont la
motivation n'est pas l'action efficace sur la réalité mais la libre
expression des tendances instinctives, sans aucun contrôle
d'efficacité pragmatique
– Relatif au jeu, qui en a les caractéristiques
• Morosité :
– Disposition, habituelle ou passagère, à la tristesse, au
mécontentement
– Caractère triste, ennuyeux, monotone (de quelque chose)
Définitions issues du CNRTL
Régional
Les expériences
sensorielles
L’exotisme
Les Ingrédients
atypiques
La
poésie
Les décalage &
détournement
de produits
Sortir de
l’ordinaire
Les
Voyages
L’instant
pause
sex-food
L’appel aux
souvenir
L’espace
et le
temps
Les circuits de
distribution
Fêtes et
occasions
Nintendo-food
Introduire le
ludique chez le
consommateur
Morose
Jeux
Les produits éducatifs
Partage
et
échanges
Les Jeux
concours
Les services
Modifier la
forme
Modifier la
composition
L’architecture
alimentaire
Exploiter un
effet Surprise
Le Streetmarketing
Les Objets surprise
Editions
Limitées
Les
projection
La fusion d’univers
différents
La Sculpture et
la décoration
Le retour vers l’enfance
L’évènementiel
La personnalisation
du produit
Cosméto-food
La nostalgie
Les
achats
2 en 1
Les
produits
support
Le rapprochement transgénérationnel
Sortir de l’ordinaire
Régional
Les expériences
sensorielles
L’exotisme
Les Ingrédients
atypiques
La
poésie
Les décalage &
détournement
de produits
Sortir de
l’ordinaire
Les
Voyages
L’instant
pause
sex-food
L’appel aux
souvenir
L’espace
et le
temps
Les circuits de
distribution
Fêtes et
occasions
Nintendo-food
Introduire le
ludique chez le
consommateur
Morose
Jeux
Les produits éducatifs
Partage
et
échanges
Les Jeux
concours
Les services
Modifier la
forme
Modifier la
composition
L’architecture
alimentaire
Exploiter un
effet Surprise
Le Streetmarketing
Les Objets surprise
Editions
Limitées
Les
projection
La fusion d’univers
différents
La Sculpture et
la décoration
Le retour vers l’enfance
L’évènementiel
La personnalisation
du produit
Cosméto-food
La nostalgie
Les
achats
2 en 1
Les
produits
support
Le rapprochement transgénérationnel
Définition
• Ordinaire : qui a lieu de manière habituelle,
courante.
Objectifs Marketing
• Changer l’utilisation des objets pour une
utilisation ludique : créer une seconde valeur.
• Introduire de la variété.
Objectifs chez le consommateur
• Changer les activités quotidiennes, du weekend, du soir, etc.
• Améliorer le bien-être du consommateur .
• Permettre au consommateur de se distinguer.
Expériences sensorielles
• Jouer sur le Goût :
– Sucre pétillant
http://www.beuvain.com/68-eclats-de-sucre-petillant-neutre-sens-gourmet.html
• Le sucre peut être incorporé dans
beaucoup d’aliments pour plus de
déclinaisons
• Permet de renouveler l’offre
concernant le sucre
• Donne de nouvelles sensations au
consommateur
Expériences sensorielles
• Jouer sur l’Odorat :
– parfum au chocolat d’Yves Rocher.
– Labello fruit de la passion.
http://www.labello.fr/home.html
• Cosméto-food
• Permet de relancer les ventes en créant
de la nouveauté dans une gamme
stagnante
• Stimule le client lassé de la gamme
existante
Expériences sensorielles
• Jouer sur la Vue :
– Herborist® de Sephora
http://www.sephora.fr/browse/product.jhtml?id=P62346&categoryId=
• Utiliser les symboles du Ying et du Yang,
synonyme de zen-attitude : un soin qui
détend en plus de son utilisation
habituelle (nettoyer la peau)
• Déstresse le consommateur
Expériences sensorielles
• Jouer sur l’Ouïe: Utiliser les sons
des aliments dans les publicités
– Le spot télé sur le beurre Le
Fleurier® avec le slogan « Ecoutez »
se passait dans une cuisine avec le
son des ustensiles http://www.lefleurier.fr/
• Introduire un réflexe de reconnaissance
du produit chez le consommateur
• Stimuler l’appétit du consommateur
Expériences sensorielles
• Jouer sur le Toucher:
– Les emballages des chips à
l’ancienne.
• rappeler un emballage plus ancien.
• packaging en harmonie avec la recette
« à l’ancienne »
• se distinguer des autres produits plus
classiques.
Personnalisation du produit
• My M&M’s : http://www.mymms.fr/
– Adapter le produit à chaque
client.
– Créer de la variété sur un
produit existant pour
relancer les ventes.
– Donner de la valeur ajoutée
– Créer une relation moins
impersonnelle avec le client
: fidélisation
Ingrédients atypiques
• Infusions Lipton® : Maroc, Caraïbes, etc.
http://www.lipton.fr/lipton/produits/liste-produits.html?type=infusion&gamme=infusion-destination
– fidéliser le client par rapport à un produit
inexistant chez les concurrents.
– le consommateur voyage par les sens, change
du quotidien.
• Tablette de chocolat au lait fourrée à la
crème de noisette et au sucre pétillant.
http://www.bienmanger.com/1F2541_Tablette_Chocolat_Lait_Fourree_Creme_Noisette_Sucre_Petillant.html
– Produits à forte valeur ajoutée.
– Changer un seul ingrédient du produit habituel
en gardant les caractéristiques du produit
connu.
Décalage et détournement de produits
• Perle de lait® (une yaourt bon pour la
peau) http://www.yoplait.fr/page.php/fr/18_69.htm
– Jeu sur la confusion dans la publicité : le
yaourt est appliqué sur la peau, doux
comme une crème.
• Le menu des 3 Brasseurs en forme de « Gazette »
Décalage et détournement de produits
• Diffuseur de parfum dans des écouteurs
Monodo® http://www.monodo.jp/comonodo/product/f_e/index.html
– Stimuler les sens du consommateur lorsqu’il
écoute de la musique
• Festival international du livre mangeable
http://www.diffusionadage.com/livremangeable/index.html
– Détournement d’un livre en aliment
– Organisation dans un pays différent chaque
année
– Création d’un événementiel
Poésie
• Thé des écrivains Français
http://www.thedesecrivains.com/boutique/liste.php4?id=1&page=1
– Thé des Indes à petites feuilles, arômes
de vanille ennobli de fleurs de bleuet.
– Rappelle l’histoire à travers un produit
– Belles boîtes en fer rondes, illustré par
des extraits d'auteurs classiques, le thé
devient un objet d'art.
– Thé des écrivains Américains, Anglais,
Italiens, etc.
Les Jeux
Régional
Les expériences
sensorielles
L’exotisme
Les Ingrédients
atypiques
La
poésie
Les décalage &
détournement
de produits
Sortir de
l’ordinaire
Les
Voyages
L’instant
pause
sex-food
L’appel aux
souvenir
L’espace
et le
temps
Les circuits de
distribution
Fêtes et
occasions
Nintendo-food
Introduire le
ludique chez le
consommateur
Morose
Jeux
Les produits éducatifs
Partage
et
échanges
Les Jeux
concours
Les services
Modifier la
forme
Modifier la
composition
L’architecture
alimentaire
Exploiter un
effet Surprise
Le Streetmarketing
Les Objets surprise
Editions
Limitées
Les
projection
La fusion d’univers
différents
La Sculpture et
la décoration
Le retour vers l’enfance
L’évènementiel
La personnalisation
du produit
Cosméto-food
La nostalgie
Les
achats
2 en 1
Les
produits
support
Le rapprochement transgénérationnel
Définitions
• Jeux : activité d’ordre physique ou mental, non imposée, ne visant à
aucune fin utilitaire, et à laquelle on s’adonne pour se divertir, en
tirer un plaisir. (Larousse)
• Effet de surprise : événement, cadeau ou plaisir inattendu fait à
quelqu’un. Etat d’une personne qui est frappée par quelque chose
d’inattendu.
• Street marketing : technique qui a pour finalité de promouvoir un
événement, un produit, un service uniquement dans la rue. Les
outils utilisés sont le plus souvent des flys, des affiches ou des
supports de communication beaucoup plus originaux.
• Fooding : tendance à jouer avec le nourriture, manger des aliments
plus élaborés
• Finger-food : manger avec les doigts.
Objectifs Marketing

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


Développer les ventes.
Augmenter le trafic.
Fidéliser les clients et animer.
Faire participer les clients.
Collecter des adresses.
Qualifier les fichiers.
Lancer des produits à forte valeur ajoutée.
Etendre sa notoriété.
Atteindre de nouvelles cibles déjà présente dans l’un
des deux univers.
Objectifs chez le consommateur

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
Rêver.
Vivre une aventure.
Gagner de l’argent, des voyages, etc.
Créer et alimenter une collection.
Attrait de la nouveauté.
Affirmer son identité.
Sortir de l’ordinaire.
Fabriquer soi-même.
Etonner et stimuler sa créativité.
Personnalisation
Jeux concours : Jeux gagnants
Jeux concours : Implication du
consommateur
• Quel nouveau
Danette®?
parfum
pour
– Grande consultation sur le Web
organisée par la célèbre marque de
yaourt pour déterminer son nouveau
parfum. Vous avez le choix entre
brownie, madeleine et chocolatmenthe.
• Monopoly® :
– Vote pour les villes figurant sur le
plateau de jeu.
– Jouer sur l’affectivité des gens vis-àvis de leur ville.
Exploiter un effet de surprise : objet
surprise
• Kinder® :
– Marque de Ferrero qui a verrouillé le territoire de
la surprise pour enfants avec le Kinder surprise.
– Le concept de l’objet surprise pour enfants s’est
étendu dans l’univers des boissons avec les
Surprise drinks.
Kinder surprise
Une coque de
chocolat blanc et
au lait qui cache
un jouet
Surprise drinks
Patented system
of a kid´s drink
with a capsule
toy
Exploiter un effet de surprise : objet
surprise
Apéricube
Chaque petit cube de
fromage
renferme
une question
Fortune cookies
Gâteaux renfermant
des messages porte
bonheur
Mais aussi : les paquets de céréales, les magnets dans les pères Dodus, la galette des
rois, etc.
http://surprisedrinks.com/surprise-drinks.html
http://www.promotionalproducts.net/candy_snacks_gourmet_fortune_cookies.htm
Exploiter un effet de surprise : Street
marketing
• Adidas® : http://www.marketing-etudiant.fr/actualites/kronenbourg-adidas-durex-cheval.php
– Ouverture d’une nouvelle boutique à Copenhage
– Une des actions de street marketing : sur les canards,
il est écrit : "J'ai nagé trop loin, aidez moi à revenir à
la maison" , et dessous les canards "Récompense pour
mon retour au magasin original d'adidas".
Exploiter un effet de surprise : Street
marketing
• Chewing-gum Mentos Cube® :
http://www.nouveau-marketing.com/category/communication/guerilla-marketing
– La marque promet une expérience “complètement givrée et
rafraichissante”.
– Dans ce cube, qui symbolise la forme du nouveau produit, se trouve
une piste glacé qui permet d’atterrir dans une piscine pleine de cubes
en mousse !
– A la réception, une personne vous prend en photo et vous invite à
vous rendre sur le site mentoscube.com.
– L’opération continue online puisqu’il est possible de voter pour sa
photo préférée et ainsi gagner son poids en Mentos Cube®.
Architecture Alimentaire : revoir la
composition d’un produit.
Jouer avec la nourriture, diversifier les moments de consommation, nomadisme.
La célèbre pâte à tartiner la joue
nomade. Sa recette est inchangée mais
le pot de verre a cédé la place à un pot
plastique tricompartimenté. L'originalité
de Snack & Drink réside bien dans le "3
en 1". Le Nutella se consomme avec des
gressins (façon Pic Nic Break ou Pick et
Croq en version fromagère), mais surtout
il s'accompagne d'une boisson au thé.
Ferrero dévoile d'un même coup l'une de
ses marques phares en Italie, Esta Thé.
De délicieux biscuits croustillants
à tremper dans de La vache qui
rit onctueuse... Pik & Croq’, c’est
un goûter pratique et rigolo avec
du calcium et un max de céréales.
Dannette crousti choco. La
crème dessert chocolat à
laquelle on peut ajouter de
délicieuses billes croustillantes
enrobées de chocolat.
Architecture Alimentaire : revoir la
composition d’un produit.
Des tartes avec une coque en chocolat ou des chocolats en forme de tarte ?
Un chocolat ou un dessert à part entière ?
6 fines recettes préparées façon "Tartelettes pâtissières" pour les amateurs de
nouvelles sensations gourmandes.
Façon fraisier
Façon tarte abricot
Façon tarte 3 chocolat
Façon succès au chocolat
Façon tarte aux noix
Façon tarte noix de coco
http://www.cemoi.fr/cem-100.php?ACTID=28
Architecture Alimentaire : modifier les
formes, créer un décalage, humaniser.
Monster Munch :
De gâteaux apéritifs destinés aux enfants
mais que les adultes consomment
également une fois le paquet ouvert.
http://www.telemarket.fr/dyn
v6/produit/891711.shtml
http://www.ciao.fr/Amora_Les_Mia
m_s_Tomato_Ketchup__1007288
Une pizza en cône :
Une pizza en cône, encore mieux qu’une
calzone grâce à sa forme pratique. C’est
quand même plus facile d’avaler une pizza
en cône sans sauce tomate qui coule
partout, plutôt qu’un quart de pizza sur un
bout de carton quand vous êtes dans la rue.
La gamme enfant d’amora :
Des bouteilles en forme de personnages
sourians et ludiques, des sauces (mayo,
tomato ketchup et sauce poulet
moutardée) allégées en sucre et matières
grasses par rapport aux sauces classiques
offrant aux enfants toute une palette de
goûts qui leur font plaisir et qui peuvent
aider les parents à leur faire apprécier les
légumes.
http://www.konopizza.com
http://news-et-decouvertes.overblog.com/article-21146758.html
Architecture Alimentaire : formes
humoristiques
Les célèbres obus explosibles en chocolat de Braquier.
Unique au monde : la coque en chocolat noir en forme d'obus explose
réellement pour laisser échapper dragées aux amandes et gadgets à thèmes.
Anniversaires, baptêmes, communions ou mariages, ambiance garantie pour les
grands et les petits.
Les obus sont fabriqués main, pièce à pièce, il est donc possible de les
personnaliser ! 27 cm de haut, pour 20 personnes environ 105 € TTC
Les pâtes alimentaires formes "Coquinettes"
nature, tomate, encre de seiche
Pâtes alimentaires en formes de zizi !
Ingrédients : semoule de blé dur, encre de
seiche 1,5 %. Sachet de 250 gr., 3,20 €
Les sushis Némo
On aime ou on
n’aime pas…
http://www.dragees-braquier.com/fr/boutique/index.php
http://www.moldeo.eu/modules/catalogue/upload/pates--les-coquinettes.jpg
http://radicarl.net/wp-content/uploads/images/montage/nemo.jpg
Architecture Alimentaire : Fooding et
Finger-food.
Les sushis mariant formes, couleurs et saveurs.
http://www.techinnov.fr/images/accessoires/1158314619.jpg
Fusion de différents univers : Cosmetofood
Avec ses chocolats (Eternity, Young,
Vivacity, Sexy, Digest...), New-Tree a
atteint en 2006 un chiffre d'affaires en
hausse de 47% à 3,5 millions d'euros,
dont 800.000 réalisés en France.
Tropicana Essentiels antioxydants est "le
premier pur jus qui contribue à lutter
contre le vieillissement cellulaire". Cela
grâce aux fameux antioxydants qui luttent
contre les radicaux libres, responsables du
vieillissement des cellules.
Oméga 6, vitamine E, antioxydants du thé
vert et probiotiques... A lire sa
composition, on oublierait presque que
l'Essensis de Danone est un yaourt.
Des "lèvre pulpeuses", une peau "tendue
et glacée" ? C'est ce que vous promettent
les marshmallows au collagène Eiwa,
vendus au Japon.
http://www.journaldunet.com/economie/tendances/dermonutrition-cosmetic-food/
Fusion de différents univers :
Nintendo-food
Voici un phénomène culturel unique au Japon : La Bento box pour le déjeuner où le repas est
habillé avec des images, des illustrations, de manière ludique pour que les enfants soient plus
enclins à manger leur nourriture. Découvrez cet exemple avec celui que tout le monde préfère le
plombier italien le plus connu de la terre : Mario entièrement conçu en aliments comestibles.
Catégories : Geek · Nitendo
Tagué : Bento box, Mario Bros
http://thetokyoreport.wordpress.com/category/geek/
Fusion de différents univers : Sexfood
Kamasutra body paint chocolate (peinture corporelle
au chocolat)
Découvrez toute la générosité de ce délicieux chocolat
et appliquez-le sur le corps de votre partenaire. Cette
peinture chocolatée au goût délicieux vous permettra
de vous livrer à des jeux de couples des plus
gourmands. Régalez-vous ensuite en léchant
sensuellement
votre
oeuvre
d'art.
Voici un cadeau original: un Bikini
en bonbons, une toute nouvelle
façon d'offrir de la lingerie..
http://www.parapascher.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=10097&type=153&code_lg=lg_fr&num=14
http://www.bonbon-foliz.com/produits/grd-bonbons-string-bonbon.jpg
Sculpture et décoration : cuisine
moléculaire
La cuisine moléculaire MAGIQUE et MERVEILLEUSE. Grâce à de simples
réactions chimiques, le consommateur peut déstructurer les aliments, revisiter les
recettes classiques, et proposer de nouveaux plats étonnants.
La gamme Texturas permettra à chacun de s’essayer
à la cuisine moléculaire et de réussir des réalisations
hors du commun.
Ce kit comprend tout le nécessaire à la mise en
oeuvre d’une technique magique, la sphérification.
Grâce aux produits et aux ustensiles qu’il contient,
vous pourrez obtenir des sphères de différentes tailles
(caviar, billes, raviolis, ...) aux saveurs de votre
choix.
Composition : Alginate de sodium en poudre
100g, gluconolactate de calcium 100g, gomme
xanthane en poudre 100g, agar agar en poudre
100g, lécithine de soja en poudre, non
transgénique, 100g, 5 cuillères de diamètres
différents, 1 cuillère passoire, 1 seringue, 1 livret
d’accompagnement.
Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli
Origine : Barcelone, Espagne (Espagne)
http://www.bienmanger.com/1F2707_Minikit_Spherification_Basique_Inverse_Texturas.html
Sculpture et décoration : conception
modulable
Sac de sable déco
Plus habitué à servir de matière
première pour construire des murs
de fortune, le sac de sable devient
un élément de décoration tendance.
Pour entrer dans nos intérieurs, ce
bon vieux sac de sable s’habille de
toutes les couleurs ce qui lui donne
un style ludique. Ainsi détourné de
son usage habituel, vous pouvez
remplir ces sacs de sable de mousse
et les utiliser pour concevoir une
déco très lounge, comme sur cette
photo.
Sculpture et décoration : conception
modulable
Choisir soi-même les chocolats à déguster ou à offrir dans des bouquets.
Mais aussi…
Cartes postales
Collection de cartes postales chocolatées où l'art et
l'esprit s'associent pour que le message soit plus beau.
Un emballage postale spécial a été conçu pour un
envoi sans casse.
100 g, carte postale dans son étui d'expédition - 8,10 €
Boîte message
Composez-vous même votre texte en chocolat
pour un message qui retiendra toute
l’attention. La lettre est composée d’un socle
moitié praliné, moitié gianduja et d’un
caractère en chocolat noir.
Boîte 14 signes, 280 g , 24x10 cm - 25,80 €
Boîte 20 signes, 380 g, 31x10 cm - 35,80 €
http://www.jadisetgourmande.fr/fr-declaration-damour-chocolat.html
http://www.fleuristeduchocolat.com/categories/saint-valentin.html
Partages et Echanges
Régional
Les expériences
sensorielles
L’exotisme
Les Ingrédients
atypiques
La
poésie
Les décalage &
détournement
de produits
Sortir de
l’ordinaire
Les
Voyages
L’instant
pause
sex-food
L’appel aux
souvenir
L’espace
et le
temps
Les circuits de
distribution
Fêtes et
occasions
Nintendo-food
Introduire le
ludique chez le
consommateur
Morose
Jeux
Les produits éducatifs
Partage
et
échanges
Les Jeux
concours
Les services
Modifier la
forme
Modifier la
composition
L’architecture
alimentaire
Exploiter un
effet Surprise
Le Streetmarketing
Les Objets surprise
Editions
Limitées
Les
projection
La fusion d’univers
différents
La Sculpture et
la décoration
Le retour vers l’enfance
L’évènementiel
La personnalisation
du produit
Cosméto-food
La nostalgie
Les
achats
2 en 1
Les
produits
support
Le rapprochement transgénérationnel
Définitions
• Partage : Division d'un tout en plusieurs parts
(pour une distribution, une répartition)
• Echange : Action ou fait de donner une chose
et d'en recevoir une autre en contrepartie
Objectifs Marketing
 Valeur ajoutée au produit.
 Nouveaux terrains de communication.
Objectifs chez le consommateur
 Gain de temps.
 Communication / Convivialité.
 Augmentation du pouvoir d’achat.
Les services : l’initiation
• L’atelier de Fred : www.latelierdefred.com/
–
–
–
–
–
organisation de cours ludiques par un restaurant.
Nombre restreint d’élèves pour plus de convivialité.
prêt d’un tablier.
préparation du repas.
dégustation des plats autour d’un vin.
• English Com’Eddy Theatre www.
coursanglaisbordeaux.com/
– Cours d’anglais pour adultes dans un théâtre
– Gestuelle pour faciliter l’apprentissage de la
grammaire
Les services : l’accompagnement du
consommateur
• Léa de la SCNF http://www.voyages-sncf.com/
• Compagnon de Microsoft®.
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyID=8C6B9C77-ED8E-4B3A-B03E-FCA0E9391794&displaylang=fr
– Destinés aux consommateurs
mécontents, qui sont perdus face à la
complexité d’un système.
– Interface ludique pour aider le client
• Leçons de cuisine sur Nintendo DS® :
http://www.commentcamarche.net/actualites/les-recettes-de-cuisine-s-invitent-sur-nintendo-ds-5846711-actualite.php3
– Pour les consommateurs stressés.
– Faire de la cuisine en s’amusant, en
suivant les instructions vocales d’un
chef virtuel.
Les services : les échanges
• http://www.troc.com :
– Objets d’arts de la table ou électroménager.
– Destiné aux consommateurs mécontents de
l’augmentation du pouvoir d’achat.
– Nouvelle manière ludique de faire ses courses : le
consommateur peut acquérir un produit sous
l’impulsion et l’échanger à nouveau quand il ne lui
plaît plus.
Les services : le Consom’acteur
• « Contrat poule » :
http://www.ferme-des-echancees.com/le_contrat_poule.html
– Devenir propriétaire d'une poule dont six œufs sont
livrés à domicile chaque semaine.
• Paniers saisons proposés par les agriculteurs.
• Cueillette.
– Pour les consommateurs mécontents de
l’augmentation du pouvoir d’achat.
– Nouvelle manière ludique de consommer.
Le rapprochement transgénérationnel
• Quézac :
http://www.nouveau-marketing.com/2007/05/22/quezac-reunit-la-famille/
– Rassembler les six membres de la
famille Quézac présents sur les
étiquettes : grand-père, grand-mère,
père et mère, petits-fils et petite fille
– Gain : un banquet pour 50 membres
de leurs familles, orchestré par un DJ
et présence d’un Photographe
– Faire revivre la tradition du repas en
famille
Le rapprochement transgénérationnel
• Werther’s Original : http://www.ciao.fr/Werther_s_original__Avis_502690
– Le grand-père qui donne un bonbon à sa petite
fille
– Transmission du savoir-faire
– Lien ludique (bonbon) et affectif (famille)
Les achats 2 en 1
• Gâteau Alsa ou EasyCake :
http://www.ciao.fr/Alsa_preparation_pour_gateau_au_chocolat__108632
– « C’est moi qui l’ai fait »
– Pour le consommateur peu confiant en lui-même :
tâches simplifiées
– Tout est accessible à tous : suppression des
barrières
– Gain de temps
– Nomadisme
Les achats 2 en 1
• Appareil à fondue :
– Vendu avec des moules
– Lutte contre la baisse du pouvoir d’achat
Les produits éducatifs
• Tag, le stylo :
http://www.linternaute.com/video/154510/le-stylo-tag-pour-apprendre-a-lire-de-facon-ludique/
– Muni d’une caméra infrarouge et d’un hautparleur, associé à un livre.
– Lecture instantanée de chaque mot, images
commentées, chant.
– Aide sur les mots compliqués si l’enfant sait lire ou
narration de l’histoire dans le cas contraire.
Les produits supports
• Coke Studios : http://www.lesechos.fr/info/hightec/300269676.htm
– Monde virtuel de Coca-Cola, lancé en 2003.
– Echange de codes trouvés au dos des capsules des
bouteilles contre des cadeaux virtuels.
– Vidéos au cinéma local.
– Danse.
– Lien entre individu aux goûts communs, échanges
virtuels.
– Dialogue continu avec les consommateurs.
L’Espace et le Temps
OBJECTIF : LUTTER CONTRE LA
ROUTINE, AIDER À FAIRE PASSER LE
TEMPS, RAVIVER DES BONS
SOUVENIRS ET FAIRE RÊVER.
Régional
Les expériences
sensorielles
L’exotisme
Les Ingrédients
atypiques
La
poésie
Les décalage &
détournement
de produits
Sortir de
l’ordinaire
Les
Voyages
L’instant
pause
sex-food
L’appel aux
souvenir
L’espace
et le
temps
Les circuits de
distribution
Fêtes et
occasions
Nintendo-food
Introduire le
ludique chez le
consommateur
Morose
Jeux
Les produits éducatifs
Partage
et
échanges
Les Jeux
concours
Les services
Modifier la
forme
Modifier la
composition
L’architecture
alimentaire
Exploiter un
effet Surprise
Le Streetmarketing
Les Objets surprise
Editions
Limitées
Les
projection
La fusion d’univers
différents
La Sculpture et
la décoration
Le retour vers l’enfance
L’évènementiel
La personnalisation
du produit
Cosméto-food
La nostalgie
Les
achats
2 en 1
Les
produits
support
Le rapprochement transgénérationnel
Définitions
• Souvenir : Réminiscence d’une expression, d’un évènement, d’un objet,
d’une personne, etc. du passé.
• Nostalgie : Regret mélancolique d'une chose, d'un état, d'une existence
que l'on a eu(e) ou connu(e); désir d'un retour dans le passé.
• Enfance : Premières années de la vie d'un être humain jusqu'à
l'adolescence.
• Voyage : découvrir un objet, un goût, une sensation, etc. provenant d’un
lieu différent de celui usuel.
• Exotisme : qui est relatif à un endroit étranger, lointain ou peu connu et a
caractère naturellement original du à sa provenance.
• Evènementiel : relatif à un événement particulier.
• Circuit de distribution : enchaînement des différents canaux empruntés
par le produit pour parvenir au consommateur.
• Projection : processus par lequel un sujet attribue à un aliment la vision
d’un autre univers.
Objectifs Marketing
 Remettre une gamme au goût du jour
 Insérer un nouveau produit en jouant sur le passif du






consommateur
Créer une seconde valeur
Elargir la gamme avec des produits à forte valeur
ajoutée.
Etendre le circuit de distribution.
Stimuler l’achat en surprenant.
Stimuler l’achat compulsif.
Ouvrir un nouveau segment.
Objectifs chez le consommateur
 Se déconnecter de la réalité .
 Retourner vers le passé.
 Partager ses souvenirs.
 Partir à la découverte ou voyager… sans bouger.
 Changer du quotidien.
 Gain de temps, simplicité, assistanat, etc.
 Obtenir un produit inhabituel, unique, etc.
 Se détendre, s’éloigner des tâches quotidiennes, casser
la routine.
Appel aux souvenirs : Retour vers
l’enfance
• Bonne Maman® : http://www.bonne-maman.com
– Retrouver ce qui a été perdu.
– Découvrir de nouveau ce qui a été oublié.
– Dessert : œuf au lait
– « Bonne Maman nous propose ses œufs au lait… Il
était temps… Il était temps de retrouver le goût
des émotions simples… Il était temps de retrouver
ce que l’on a toujours aimé… Les œufs au lait
Bonne Maman, il était temps…»
Appel aux souvenirs : Nostalgie
• Bonne Maman® : http://www.bonne-maman.com
– Dessert : yaourt à la confiture
– « Et si Bonne Maman vous proposait un délicieux
yaourt au lait entier… Et si on y ajoutait un peu de
confiture… Et si Bonne Maman vous faisait
redécouvrir ce que vous avez toujours aimé… Un
yaourt à la confiture Bonne Maman… Il était
temps… »
Voyages : Régionalisme
• William Saurin : http://www.william-saurin.fr/recettes.asp?IDR=108216&ID=108238
– Salades composées à base de viande. Il existe 6 recettes dont 4
rappelant des régions françaises ; Provençale, Auvergnate, Dijonnaise
& Landaise.
– Selon leur publicité : « Envie de vous évader le midi ? William Saurin
vous propose de partir pour un voyage plein de saveurs avec ses
salades […] inspirées des traditions culinaires des régions de France et
d'ailleurs […] pour des plaisirs variés au quotidien. […] Elles vous
accompagnent où vous le souhaitez, au bureau ou en pique-nique pour
des pauses déjeuner gourmandes et équilibrées. »
Voyages : Exotisme
• Old el paso : http://media.corporate-ir.net/media_files/irol/74/74271/reports/GM2008AR.pdf
– Produits alimentaire dans le style de la cuisine mexicaine, disponibles
en Kits ou à l’unité : Fajitas, Enchiladas, Burritos, Tacos, Sauces, etc.
– Détenu par le groupe étasunien General Mills, ils représente 18% de
leur CA et sont vendu dans 20 pays dont les USA, le Canada, la France
et le Royaume Uni.
– Innovation avec des tortillas allégées en matières grasses.
– « C’est la fête dans les boites jaunes »
Changement de circuits de distribution
• http://lille.commande-gourmande.fr/
– Service de livraison à domicile en partenariat avec 20 restaurants de
Lille proposant des spécialités internationales.
– Commandes possibles par Internet ou téléphone 7/7j
Changement de circuits de distribution
• Décathlon : http://www.decathlon.fr/FR/nutrition-et-soin-38911519/
– Aliments et compléments alimentaires pour les sportifs :
protéines, barres vitaminées, boissons énergisantes, etc.
• Réunions Tupperware® où le client devient
vendeur.
• Distributeurs de boissons et d’en cas aux
entrée et sorties de magasins de bricolages,
de garages, etc.
Évènementiel : fêtes et occasions
• Evénements : Fêtes religieuses, Anniversaires,
Mariages, Faits sportifs, Coutumes, Saisons, etc.
– Noël et Nouvel An :
• Packaging spéciaux pour chocolats, boissons, apéritifs, etc.
• Editions limitées.
– Epiphanie :
• Galettes de rois avec des fèves de collection.
– Carnaval :
• Pâtes à crêpes et beignets.
• Ustensiles de cuisine associées.
Évènementiel : fêtes et occasions
– Saint Valentin :
• Packaging spéciaux pour chocolats, bonbons, etc.
• Coffrets
• Nouveaux parfums – passion, aphrodisiaque
– Autres fêtes :
•
•
•
•
Pâques
Fêtes des mères, de pères, des grand-mères, etc.
Beaujolais nouveau
Hallowen
Évènementiel : éditions limitées
• Limitées en nombre ou en durée, ces éditions ont
pour but de stimuler l’achat en jouant sur l’unicité du
produit.
– Unicité due à un évènement :
• Pots de Nutella ® et Bouteilles de l’eau Alet les bains ® sorties pour les coupe du
monde de foot et de Rugby.
Évènementiel : éditions limitées
– Unicité due aux fêtes de fin d’année :
• Nutella® et Evian® sortent chaque année un packaging collector, faisant
éventuellement appel à de grands noms de la haute couture.
Goutte d’eau
pour 2001 & 2002
Montagne
pour 2005
Habillage de Christian
Lacroix pour 2008
Habillage de Nutella pour
2007 & 2008
– Unicité de recette :
• Mikado® Zen (chocolat blanc) / Cool (chocolat coco) / Pep’s (chocolat caramel)
• Apéricube® Automne/Hiver 2008 (goût Champignon et Potiron & Cumin).
Instant pause des salariés
• Mikado® :
– « Restons légers »
– La publicité met en avant les jeux et le décalage
dans le milieu du travail.
Instant pause des salariés
• Autres exemples :
– Café et Soupe en sachet.
– Boissons au format de poche.
– Barres céréalières, chocolatés, allégés.
– Bonbons, Chewing-gums, etc.
– Plats à emporter.
Projections
• Ferrero Rocher® : http://www.ferrero.fr/nos_marques/ferrero_rocher.php?area=4&sub=3
– Spécialité au chocolat au lait, gaufrette et noisette.
– Produite par le groupe italien Ferrero
– Projection vers un univers de luxe et de soirées mondaines via les fêtes
de l’ambassadeur puis de l’ambassadrice (1993 à 2002) puis de luxe et
de mythologie aux travers des dieux de l’Olympe (2005 à aujourd’hui).
– « Les fêtes de l'Ambassadeur sont toujours réussies »
– « Peut-il y avoir une fête sans Ferrero Rocher »
Projections
• Biscuits Prince de Lu : http://www.prince.fr/
– Marque détenue par le Groupe DANONE.
– Projection vers un fantastique et d’aventure pour les enfants (moins
de 5/8 ans).
– Site Internet dédié à ce produit et destiné aux enfants avec la
possibilité pour eux d’être les héros d’une BD.
– Prince Mini Stars® : « L’aventure démarre »