Transcript Ing. Gilberto Nogueira - Fundación Mango Ecuador

“INDUCCIONES FLORALES SEGURAS Y
EFICIENTES”
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PRODUCCIÓN DE FRUTAS (BRASIL) - 2012
3er PRODUCTOR MÁS GRANDE DEL MUNDO
Producimos: 43,1 millones de toneladas / Frutas Año
Poseer: 2,26 millones de hectáreas de frutas
Valor de la producción (PIB anual de Plantas Frutales): $ 16,5 mil millones
Brasil exporta más de PIB Frutícola: U $ 724.000.000 = 4,38%
Fonte: IBRAF
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EXPORTACIÓN DE FRUTAS (BRA) 2012
SOMOS LOS 20 MÁS GRANDES EXPORTADORES DEL MUNDO
El consumo mundial de frutas: 43 millones de toneladas / año
Comercio mundial de frutas: $ 28 billones / año
Participación de San Francisco en Brasil
EE.UU. $ 251,5 = 40% (donde representa el manguito para el 90% del total)
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Valle del São Francisco
Soltero Semiárido Del Mundo
VENTAJAS COMPARATIVAS:
Más de dos cosechas / año / planta
La baja incidencia de la enfermedad
La proximidad a los mercados
Un montón de trabajo manual
Disponibilidad de Agua
DATOS:
La superficie de riego: 120.000 ha
Superficie regable: 360.000 hectáreas
Insolación: 3.000 h / año
Temp.media: 26 ° C
Rush. promedio: 450 mm / año
Altitud Media: 365 metros
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DISTANCIA ENTRE PUERTOS
Pecém: 930 Km
Jua/Pet
Suape: 780 km
Salvador: 500 km
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PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO
MANGO: 65% de la UE
EE.UU. 30%
05% OTROS
UV: 80% de la UE
EE.UU. 15%
05% OTROS
Japón
OTRAS: América del Sur
Oriente Medio
Canada
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• Inducciones Florales Seguras y Eficientes
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INTRODUCCIÓN:
El cultivo de mango (Mangifera indica L.) en el Valle de São Francisco
permite producir fruta de excelente calidad en cualquier época del año,
ya que utilizan la tecnología de gestión de inducción floral con el uso de
reguladores de crecimiento vegetal (paclobutrazol) o abreviado PBZ y los
métodos de control de plagas.
Es importante señalar que antes de esta gestión, la productividad media
en esta región fue de alrededor de siete toneladas por hectárea en
algunas temporadas, que coincidieron con precios bajos. Con la
implementación de la tecnología actual, es posible programar la
producción para todo el año. La productividad aumentó a más de 40
toneladas por hectárea con los mejores frutos de calidad. El Valle de São
Francisco participa con el 93% de las exportaciones brasileñas manga US $ 68,256,000 (Valexport 2012), Europa y EE.UU. Se espera un
crecimiento sustancial con la apertura del mercado japonés que está
iniciando las primeras exportaciones.
Con esta gestión se puede programar la producción de mejores ventanas
de mercado.
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FOTOASSIMILADOS
FRUTOS
BROTO VEGET.
Auxinas
Giberelinas
BROTOS MISTOS
Cresc.
Veget.
INDUÇÃO
PBZ
Auxinas
Giberelinas
FLOR
Frio
PBZ
Estresse hídrico
INICIAÇÃO DO BROTO
•Poda
•Nitrato
•Etileno
Carboidratos
INICIAÇÃO DA RAIZ
RAIZES
Citocinina
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Fuente: Davenport (1997)
Anatomia da Mangueira
GEMA AXILAR
GEMA APICAL
REGIÃO ANELAR
3ºFLUXO
2ºFLUXO
1º FLUXO
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GEMA APICAL
GEMA AXILAR
LOCAL DA PODA
GESTIÓN TÉCNICA DE INDUCCIÓN FLORAL
Las técnicas de manejo de la inducción floral, además del regulador de PBZ crecimiento
de las plantas requieren de una serie de prácticas que implican la poda, la nutrición
equilibrada y ajustados de acuerdo con cada etapa fenológica del cultivo (Figura 1) de
riego.
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40
45
105 – 120
60
145 - 160
200
FRUTAS DE OTOÑO SEGUNDO
DE FISIOLÓGICA
220
COSECHA
CAÍDA DE PRIMEROS FRUTOS
DE FISIOLÓGICA
175
600
270 290
FASE VEGETATIVA / MATURAÇÃO
DOS RAMOS
K2O
STRESS HÍDRICO
FRUTIFICAÇÃO
2ª
CRESCIMENTO
DOS FRUTOS
COLHEITA
REPOUSO
(RETORNO)
1,00
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
QUEDA
Curva do crescimento dos frutos.
FISIOL.
200
0
LÍNEA QUE INDICA UNA evapotranspiración potencial - ETp CLIMA DE LA PROPIEDAD
linha da NIL
400
PESO DE FRUTAS- g
700
50
FIN DE INDUCCIÓN FLORAL
El inicio de la floración
plena floración
INICIO DE INDUCCIÓN
FLORAL
MADURACIÓN RAMOS
30
0
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DIAS
COEFICIENTE - Kc
0
DIAS
PBZ
PODA Y FERTILIZACIÓN
DE FUNDACIÓN
FIN DE COSECHA
INDUCCIÓN FLORAL
Manga Manejo del cultivo
Así que para hacer una buena gestión de la poda es necesario conocer la anatomía
de la manguera como panícula yema apical, brote axial, región anular, primero,
segundo y tercero de flujo, etc (Figura 1).
La poda después de la cosecha permite obtener una mejor producción de material
para la próxima temporada, como los brotes más homogéneos y más fértiles;
árboles con más pequeño, adelgazamiento más fácil, la cosecha, entre otras
operaciones factores.
Los árboles más espaciosos, con una mejor arquitectura, facilitan la fumigación con
productos químicos destinados a la salud de las plantas en el control de plagas y
enfermedades, así como promover una mejor calidad y color de la fruta.
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FOTOPERIODO
La manguera puede ser considerada una planta neutral con respecto a fotoperíodo. Sin
embargo se observó en la India que cuando se expuso más a la luz directamente, hubo un
mayor número de flores perfectas.
Hermafroditas (Schaffer, 1994). Esto sirve para orientar la dirección de la instalación de
nuevas plantas en los huertos, para que puedan recibir la luz del sol de manera uniforme
(Albuquerque y Mouco y Medina, 2002).
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TEMPERATURA
La temperatura es un factor muy importante en el
florecimiento de la manguera. En condiciones naturales,
con temperatura diurna de 31 C y 25 C de noche, las
ramas no florecen, (Shu y Sheen, 1987). En los trópicos,
donde las bajas temperaturas no se producen durante la
noche, la floración en árboles de mango sólo ocurre
cuando las yemas (cogollos) llegan a cierta edad o
madurez (Nuñez-Elizea y Davenport, 1995).
En el valle de la región de São Francisco, durante el
período de altas temperaturas, incluso utilizando la
gestión de la inducción floral con Paclobutrazol, es
esencial para inducir plantas únicas con cogollos maduros,
es decir, al menos 90 días después de la aplicación de PBZ
.
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GIBERELINA
La biosíntesis de giberelina es más pronunciado a temperaturas
más altas, favoreciendo las ramas en ciernes y la supresión de la
floración en árboles de mango, (Nuñez-Elizea y Davenport,
1995). El regulador del crecimiento vegetal Paclobutrazol (PBZ),
inhibe la biosíntesis de giberelinas, la promoción de paro de
crecimiento de los brotes mediante la promoción de la
maduración del brote y en consecuencia favorece la floración.
Ramas vegetativas están desarrollando fuentes de giberelina y
auxina.
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CITOQUININA
El citoquinina a su vez, se sintetiza en el ápice de las raíces y se transporta a través
del xilema a las yemas apicales, jugando un papel importante en la diferenciación del
tejido reproductivo vegetativo. Según Davenport, la citoquinina es el eslabón perdido
en la fisiología vegetal. Estudios anatómicos de los brotes de manguera mostraron que
la yema apical se compone de primordios foliares y primordios florales y en la
diferenciación floral, no es necesario un cierto equilibrio entre las hormonas. La
auxina y giberelinas son responsables del crecimiento vegetativo y reproductivo
citoquinina por sí mismo o el crecimiento floral (Tongunpai et al, 1996). ¿Es este
equilibrio hormonal que influye en la floración, siendo común posiblemente aparecerá
panículas mixtos que caracterizan a este equilibrio muy hormonal, especialmente en
un momento de alta temperatura de la noche.
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ETILENO
El proceso fisiológico de la floración de árboles de mango, que se
considera al etileno como un importante responsable de la
maduración de los órganos reproductores de la planta (Santino,
1979). Cuando la planta inicia la síntesis de etileno, hay exudación del
látex en las yemas apicales y epinastia fuertemente en las hojas
maduras (Davenport, Núñez-Elizea 1997). Además de etileno
endógeno tienen el ethephon, conocido químicamente como (ácido
2-cloroetil-fosfónico), que aplicó por pulverización a entre 200 y 300
ppm en solución a pH <3, se convierte en etileno dentro de la planta,
sino que también estimula la seguir produciendo etileno necesario
hasta la maduración completa de las ramas.
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ESTRÉS HÍDRICO
El estrés hídrico es la reducción gradual de la cantidad de agua de riego. Esta
práctica permite una maduración más rápida y más uniforme de las ramas. En
la medida en que el campo madura, disminuye el nivel de la biosíntesis de las
giberelinas GA3 (Nuñez-Elizea y Davenport, 1991).
El agua no se debe impedir por completo, ya que la planta tiene que seguir
fotosintetizando y acumular reservas sin vegetar (Albuquerque et al., 1999).
Por otro lado, la ausencia total de riego, puede contribuir a un incipiente
vegetativo no deseado, si hay lluvia durante este período.
La tensión total de agua ha sido ampliamente utilizada en el pasado, asociada
con la práctica de anillado. Sin embargo, este modelo condicionada la
producción a una sola época del año teniendo en cuenta los riesgos, si hay
lluvias ocasionales. Aún así, en el momento de baja productividad el mercado
se enfrenta a precios bajos, ya que la tensión total se debilita lo suficiente para
plantar, que causa el aborto y el aumento de la susceptibilidad a la
enfermedad. Esto causó serios problemas, además de la debilidad de las
plantas tenía el riesgo de infección biológica. Actualmente, la tensión parcial
de agua es parte de la gestión de la inducción floral como una práctica
complementaria.
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PBZ
PBZ se ha utilizado para optimizar la floración en árboles de mango para promover el crecimiento
vegetativo y la reducción de la elongación de gemación (Daziel y Laurence, 1994; Chen 1997; Tongumpai
et al, 1989,1999;. Nunes-Elizea y Davenport, 1995; Sergent y Ferrari, 1996).
La principal acción de PBZ es inhibir el proceso de biosíntesis de giberelinas. PBZ se absorbe a través de
las raíces, los tejidos, los tallos y las hojas (Tongumpai et al, 1991; Burondka Gunjate y 1993). Sin
embargo, en las condiciones semiáridas, la mejor recomendación es aplicar el suelo. PBZ es absorbido
por las raíces, rodeando el xilema a las hojas y brotes. En acropétalo movimiento, no tiene movilidad por
floema (Ferrari y Sergent, 1996), por lo tanto, no deja residuos en los frutos.
El movimiento PBZ dentro de la planta es lento, alcanzando los brotes de meristemas, la inhibición de la
división celular y la biosíntesis de giberelina comprometerse mediante la inhibición de la oxidación de
kaureno para karenóico ácido, reduciendo el nivel de la división celular sin causar citotoxicidad
(Lawrence y Daziel , 1984); consecuencias fisiológicas se reducen el crecimiento vegetativo y un mejor
uso de sustancias asimilados por la planta.
Las hojas de las plantas tratadas presentan un PBZ (intenso) de color verde oscuro, que tiene un mayor
contenido de clorofila. Otro aumento en PBZ está favoreciendo una mayor tasa de flores hermafroditas,
que permite una mayor fecundidad (Bernadi & Moreno, 1993; Voom et al, 1993;. Kurian y Yer, 1993).
PBZ se debe aplicar en suelo mojado se debe irrigar inmediatamente después, ya que el agua es el
vehículo para conducir el producto en el perímetro de la raíz. La aplicación debe estar bien distribuida
en pequeños agujeros o ranura circular de 10 a 15 cm de profundidad a una distancia desde el tronco
que van de 60 a 150 cm dependiendo de la edad de la planta, teniendo también en cuenta la ubicación
de la más alta concentración de raíz eficaz (Figura 2). También es común la aplicación de PBZ en el
regazo de la planta (Figura 3).
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Su aplicación se puede unir al cuello de la planta o más cercana a las raíces
reales.
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Para lograr el éxito en la aplicación de PBZ es importante observar el criterio de dosis
recomendada, que determina, en general, la dosis de un gramo de ingrediente activo
(PBZ) por metro lineal de diámetro de la copa de la manguera.
Sin embargo, en la práctica, se recomienda más precaución y sentido común, mediante
el análisis de un conjunto de características como: la historia de la planta, el tipo de
suelo, vigor vegetativo de la variedad vegetal y la aplicación en el suelo residual que
queda si drenado o no la cosecha anterior, lo que puede observarse a simple vista
después de la poda con la emisión de los brotes vegetativos.
Cuando el residuo de PBZ es significativo, se observa en brotes vegetativos una fuerza
comprometida. En este caso, se recomienda reducir la dosis en un 50 a 70% en la
cosecha anterior (Mouco y Albuquerque, 2000).
Con respecto a la variedad, cabe destacar la capacidad de la vegetación de la planta,
así como el Kent y Haden, que tienen un alto vigor vegetativo, requiere una dosis
mucho más alta de PBZ con respecto a Tommy Atkins, (Albuquerque y Mouco, 2002) Tabla 1.
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La gestión de la inducción floral en el Valle de São Francisco, además de PBZ y etefón también tiene un
tercer elemento, Sulfato de Potasio (K2SO4), que se aplica de 2 a 2,5%, en dos o tres aplicaciones con un
intervalo de siete días a partir de los sesenta días de aplicación de PBZ. Es común también aplicar Sulfato
de Potasio en estas mismas dosis, intercalando con ethephon a intervalos de siete días. Ión Potasio El
potasio interfiere con respeto / Nitrógeno (M / N), la prevención de Vegete y colaborando con la
maduración de las ramas de la planta, la mejora de la fertilidad de la yema de huevo.
Continuando con la gestión de la inducción floral, es la última operación que rompe la latencia hecha
con nitratos.Esses Nitratos son usados em pulverizaciones después de un período de 90 a 100 días de
aplicación de PBZ. Los nitratos no inducen la floración, que estimulan el inicio del crecimiento puede ser
el crecimiento vegetativo, crecimiento reproductivo y floral o también el crecimiento mixto. El nitrato de
potasio se usa en una dosis de 3 a 4%, de nitrato de calcio nitrato de amonio de 2 a 3% y 1,5%. En
realidad, quien trabaja es el nitrato (NO3), (Albuquerque y Mouco, 1996).
El número de pulverizaciones es de 4 a 6 aplicaciones, en intervalos de siete días. Las pulverizaciones
con nitratos son más recomendadas em horários de temperaturas más bajas- inicio de la noche o
madrugada, para mejorar la absorcion.
Las respuestas de las aplicaciones del nitrato, varian bastante y dependen de diversos factores, como
condiciones climáticas, equilíbrio nutricional de la planta, variedade y, principalmente, del grado de
maduracion de las gemas.
Es bueno destacar la irrigacion y reduzirla a los 60 dias de la aplicacion del PBZ y solo debe retornar a
los índices normales, cuando es observada la florada encima de 50% (ver Figura 1).
Como se muestra en la Figura 1, es posible identificar las diversas etapas de la cultura, haciendo
hincapié en la floración. Es em este preciso momento que se debe observar los mayores cuidados
fitossanitários, es decir, las pulverizaciones contra plagas y enfermedades que son tan propícias29en esta
fase.
Estado de la planta para
iniciar la inducción floral
Preferiblemente: Gems 2 de flujo
Epinastia marcó hojas
Aspecto "parado", color gris hoja, aspecto quebradizo
Bajo nitrógeno: 1,0 a 1,3%
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38
Muchas gracias !!!
Gilberto Nogueira
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