Transcript nueva oportunidad para seleccionar por eficiencia alimentaria

NUEVA OPORTUNIDAD PARA
SELECCIONAR POR
EFICIENCIA ALIMENTARIA EN
VACUNO DE LECHE A TRAVÉS
DE LA GENÓMICA
Noureddine Charfeddine
CONAFE
[email protected]
XII JORNADAS ALIMENTACIÓN ANIMAL: MOURISCADE, el 3 de Octubre, 2013
Outline
• Introducción
•
¿Porque ahora?
• ¿Como incluir la Eficiencia alimentaria en un
programa de mejora genética?
•
Proyecto: gDMI
I. Introducción
El sector lácteo ante un gran
desafío:
Alimentar una población que no
deja de crecer
 Sostenibilidad
Económica
Social
Medioambiental
La alimentación representa el 60% de los gastos variables
 Eficiencia alimentaria: Objetivo de Selección
 Vacuno de carne
 Ovino de carne
 Porcino
 Aves (huevos, carne)
 Conejos
 Peces
 Producir 1 Kcal Proteína animal (leche): 14 Kcal (Pimentel,2003)
 Datos de Capacidad de ingesta: Solo disponibles en granjas
experimentales
I. Introducción
Más por menos
I. Introducción
Evolución de los precios de la leche y del pienso
en España en los últimos años
0.45
0.4
2
Precio leche (€/kg ECM)
1.8
1.6
0.35
1.4
0.3
Ratio: Precio Leche/Precio pienso
0.25
1.2
1
Precio del pienso (€/kg )
0.2
0.8
2006
2007
2008
2009
2010
2011
I. Introducción
2012
2013
II. ¿Porque ahora?
Hemos seleccionado
vacas altamente
productoras
Necesitamos incluir la
alimentación ingerida en
el objetivo de selección
En un programa de
mejora genética
tradicional es imposible
ERA GENÓMICA
ECUACIONES DE PREDICCIÓN: VGD= X1+ X2 + X3+ ………+Xn
II. ¿Porque ahora?
Leche
Grasa
Proteína
Ubre
Patas
Longevidad
RCS
Días abiertos
30%
5%
18%
22%
8%
3%
3%
11%
¿Como incluir la eficiencia alimentaria en el
programa de mejora genética?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Eficiencia bruta “Gross Efficiency” (EFB)
Capacidad de ingesta (CI)
Capacidad de ingesta residual (CIR)
Peso vivo del animal (PV)
Condición corporal (CC)
Caracteres morfológicos de capacidad corporal (CAP)
1.Eficiencia Bruta:
Producción Leche
Energía Ingerida
Eficiencia
Producción de leche
-Proteína
-Grasa
-Lactosa
Materia seca
ingerida
Mantenimiento
Eficiencia
Crecimiento
Energía disponible
Condición
corporal
Gestación
Salud
Heces
Orina
Gases
Capacidad ingesta residual (CIR):
• La eficiencia neta es la eficiencia de convertir la
energía ingerida en:
–
–
–
–
Leche
Grasa
Proteína
Lactosa
CIR es la diferencia
entre la energía ingerida
Y la energía estimada
Energía
Ingerida
Energía
digestible
Reservas
corporales
Energía
metabólica
Producción de
leche
Mantenimiento
Gestación
CIR = CI – (LECHE + PV0.75 + ΔPV + CC)
Crecimiento
Energía
residual
ingerida
¿Variabilidad a lo largo de la lactación?
(Feeding dairy cow during lactation, McGill University, Quebec, Canada)
Variabilidad Genética
1.
2.
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5.
6.
Necesitamos
datos de
Capacidad de
ingesta
Efficiency” individual
Eficiencia bruta “Gross
Capacidad de ingesta residual
Capacidad de ingesta
Peso vivo del animal
Condición corporal
Caracteres morfológicos de capacidad corporal
• 9 PAISES:
– AUS, NEW, ALE, HOL, IRL, ING, ESP, EEUU Y CAN
REUNIR DATOS DE CAPACIDAD DE INGESTA
• 222,000 REGISTROS DE DMI (9 PAISES)
• 10,000 LACTACIONES
• 8,000 ANIMALES GENOTIPADOS
PREDICIR ECUACIONES GENOMICAS
DMI EN EL DIA 70 DESPUES DEL PARTO
(5 PRIMEROS PARTOS) h2=0,25 r=0,70
• 222,000 REGISTROS DE DMI (9 PAISES)
• 10,000 LACTACIONES
• 8,000 ANIMALES GENOTIPADOS
PREDICIR ECUACIONES GENOMICAS
DMI EN EL DIA 70 DESPUES DEL PARTO
(5 PRIMEROS PARTOS)
h2=0,25 r=0,70
SEMEGA: 26464 Registros
194 vacas (3 ensayos) :
2004 / 2005-2006 / 2012
(datos cedidos por Alex Bach)
MOURISCADE: 20 vacas (recogida en marcha)
1º Parto
6
0-60 DEL
3
2º Parto
11
60-120 DEL
6
3er Parto
3
120-200 DEL
11
Información diaria: M. bruta ingerida, Producción de leche
 Información Semanal: Composición de la leche
R
 % Grasa
CI
 % Proteína
leche
 Lactosa
 Urea
Carácter
leche
TCV
0,36
-0,18
0,85
N
Media
Des Típica
Mínimo
Máximo
Kg leche* (kg/d.)
829
44,8
8,1
19,9
64,8
CI (kg MS/d.)
831
25,6
2,55
18,0
33,2
TCV: (kg leche/kg MS)
829
1,75
0,31
0,95
2,02
* Producción de leche corregida a ECM
 NUEVO OBJETIVO: NO SIEMPRE MÁS ES MEJOR
 INCLUIR LA CAPACIDAD DE INGESTA, CONDICIÓN y
CAPACIDAD CORPORAL EN EL ICO
 SACRIFICAR ALGO DE PRODUCCIÓN A CAMBIO DE
UNA GENÉTICA MÁS FUNCCIONAL Y MAS EFICIENTE
 ¿EFICIENCIA ALIMENTARIA Y SALUD ?
 ¿EFICIENCIA ALIMENTARIA Y CONTAMINACIÓN?