Transcript HOSTWARE_Aruforgalom

HOSTWARE
Áruforgalom
WinAru
• A HostWare winARU Áruforgalom rendszer alapvető
funkciója a vendéglátóiparban előforduló ételnyersanyagok
és italok készletnyilvántartása, a készletgazdálkodás
támogatása, leltárelszámolás biztosítása, valamint az
árukészletre vonatkozó el és utókalkuláció támogatása.
• Megoldja a szállítóktól történő beszerzések és a házon
belüli készletváltozások adatainak naprakész
nyilvántartását. Lehetséget nyújt a készletek, illetve a
forgalom állapotának, valamint alakulásának nyomon
követésére az egyes szállítókra, üzemegységekre, raktárakra
és cikkekre vonatkozóan. Elvégzi a leltározás eredményének
kiértékelését.
• A szoftver integrált része a HostWare csomagnak, így
kapcsolódhat az étel-ital készletnyilvántartást végző
HostWare winARU, a szállodai munkát támogató HostWare
winFRO front office, valamint a HostWare winFOK
főkönyvi könyvelés rendszerrel.
Számlák, szállítólevél rögzítése
• A készletváltozások rögzítése az alábbi képernyőn történik. A
Mozgásnemek használatával ezen az egy képernyőn
elvégezhető az összes lehetséges készletmozgatás, úgymint:
–
–
–
–
–
–
beszerzések,
visszáruk,
házon belüli készletmozgások,
selejt,
személyzeti étkezés,
felhasználás stb.
• A program az alábbi készletvezetési metódusokat támogatja:
–
–
–
–
mennyiségi készletvezetés súlyozott beszerzési átlagáron
FIFO módszer szerinti készletvezetés
Értékbeli készletvezetés beszerzési áron
Értékbeli készletvezetés eladási áron
• Az úgynevezett konyha vagy termelő hely típusú
egységekben opcionálisan beállítható, hogy a program
engedélyezzen negatív készletet.
Számlák, szállítólevél rögzítése
Számlák, szállítólevél rögzítése
• A programmal termékek mozgatása is elvégezhető,
amikor is a termékek receptúra szerinti összetevőik
kerülnek mozgatásra.
• A HostWare winVEN Vendéglátás rendszerrel
értékesített áruk és termékek receptúra szerinti
összetevőit egy gombnyomással levonathatjuk a
készletből. Ugyanez a lehetőség rendelkezésre áll a
HostWare winFRO rendszerrel értékesített minibár
cikkek esetén is.
• A program lehetséget biztosít arra, hogy személyre
szabottan beállítsuk, hogy ki melyik egységeknek a
készletét kezelheti, és milyen készletmozgásokat
rögzíthet.
• A készletmozgásokról szállítólevél nyomtatható.
Leltár
• A HostWare winARU leltár funkciója segítségével
könnyen és pontosan elvégezhető az üzletek
készletelszámoltatása.
• Lehetőség van arra, hogy leltárívet nyomtassunk,
amelyen azok a cikkek szerepelnek, amelyekből van
vagy a leltáridőszakban volt készlet az üzletben.
• A kinyomtatott leltárívre felvett leltár berögzítése után
a programmal mennyiségi, és értékbeli módon
kinyomtatható a leltáreredmény.
• A Leltár eltérési lista cikkelemesen mutatja ki a leltár
hiányt illetve többletet.
Leltár
Leltár - eltérés
Leltáridőszaki összesítő
Törzsadatok, receptúra
• A HostWare winARU program lehetőséget biztosít, hogy
létrehozza a saját cikktörzs adatbázisát és a HostWare
winVEN/kal opció segítségével elkészítse a saját
receptúráit. A HostWare winARU Árufogalom, és a
HostWare winVEN Vendéglátás rendszereknek közös
cikktörzs adatbázisa van, amely az értékesítést és a
készletvezetést is kiszolgálja.
• Amennyiben a HostWare winARU rendszerrel folyamatosan
rögzíti a beszerzéseit, akkor a kalkuláció segítségével mindig
tudni fogja, hogy az egyes termékeknek mennyi az aktuális
nyersanyagköltsége. A programmal nyilvántarthatja az
ételei energia tartalmát és tápanyag összetevőit.
• Az eladása árak kialakításánál a program támogatja az árrés
és a haszonkulcs szerint számolást is.
• Lehetőség van arra, hogy egy megadott eladási ár egy előre
megadott napon automatikusan életbe lépjen.
Gyártmánylap nyomtatása
Listák
•
Az alábbiakban felsoroljuk a HostWare winARU rendszerben rendelkezésre álló
listákat és a szemléltetésnek kiemelünk néhány gyakran használtat.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Készlet lista
Cikkelemes beszerzések
Cikkelemes nyilvántartó karton
Elfekvő készletek
Készletek főkönyvi számok szerint
Készletek eladási áron
Leltáridőszaki forgalom
Forgalom egységenként, mozgásonként
Bizonylat összesítő
Szállítónkénti összesítő
Szállítólevelek listája
Mérlegsoros tabló és összesítő
Leltár ív
Leltár készlet tabló
Leltár eltérési lista
Leltáridőszaki összesítő
Minimumkészlet alatti cikkek
Normagazdálkodási lista
Tápanyag lista
Étkezési lista
A Cikkelemes nyilvántartó karton a hagyományos
raktári kartonnak megfelel módon
mutatja meg egy cikk készletváltozásait.
A Forgalom egységenként, mozgásonként lista egy időszak
mozgásait képes megmutatni cikk kategória, főcsoport, alcsoport
bontásban beszerzési értékben.
Egyéb lehetőségek
• Közétkeztetéssel kapcsolatos szolgáltatások:
– Napi étlapkészítés
– Napi étkezési létszám, étkező csoportonként
– Tápanyag és energiatartalom kimutatás étkező
csoportonként és összesen
– Normagazdálkodás támogatás
– Anyagkiszabás készítés étkezésenként és összesen
– Automatikus anyagfelhasználás könyvelés