Transcript Ľuľok zemiakový
Ľuľok zemiakový
Taxonómia:
Ríša: RASTLINY (Plantae) Podríša: VYŠŠIE rastliny (Cormobionta) Oddelenie: MAGNÓLIORASTY (Magnoliophyta) Čeľaď: ĽUĽKOVITÉ (Solanaceae) Rodové meno: ĽUĽOK (Solanum) Druhové meno: zemiakový (tuberosum)
Charakteristika:
- viacročná hľuznatá plodina - zemiaky patria medzi najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny - zemiakom vyhovuje chladnejšie vlhké podnebie, neznášajú však mrazy - dorastá do výšky 60 – 100 cm Podzemná časť je charakteristická koreňmi a hľuzami
História zemiakov
-zemiaky boli domestikované v oblasti dnešného Peru - konzumovali sa priamo alebo sa uchovávali v podobe sušeného prášku - v r. 1565 dostal prvú väčšiu zásielku zemiakov z Cusca ako dar španielsky kráľ Filip II.
- zemiaky boli v kontinentálnej Európe spočiatku prijímané so značnou nedôverou a obavami - niektorí vtedajší lekári predpisovali zemiaky ako zaručený liek proti hnačiek po tuberkulózu širokej škále ochorení od
Zemiaky na Slovensku
• na Slovensko sa zemiaky dostali pravdepodobne okolo roku 1654 • k rozšíreniu pestovania zemiakov prispela neúroda obilia v rokoch 1771 - 1773 • 1.
šľachtiteľom zemiakov na Slovensku rímskokatolícky kňaz Jozef Agnelli z Čár pri Senici bol
Toxické látky
Zemiaky obsahujú toxické glykoalkaloidy, hlavne solanín a chakonín. V hľuzách je najväčšia koncentrácia alkaloidov pod šupkou a zvyšuje sa, ak sú zemiaky vystavené svetlu.
Pestovanie
Zemiakom vyhovuje chladnejšie vlhké podnebie, aké prevláda na severe Európy a USA, v Rusku.
Zemiaky sú pomerne nenáročné na typ pôdy.
Skladovanie
v tme, suchu a chlade, nie však v mraze - pri teplote 3-4 °C a relatívnej vzdušnej vlhkosti okolo 55 % - poškodené hľuzy ľahko podliehajú hnilobe
Choroby a škodcovia
Choroby väčšinou delíme na:
1. Hubové a bakteriálne
•
pleseň zemiaková
•
koreňomor ľuľkový
•
chrastavitosť zemiakov
•
rakovina zemiakov
•
bakteriálna krúžkovitosť zemiakov
1B. Skládkové choroby zemiakov
•
fuzáriová hniloba
•
suchá fomová hniloba
•
mokrá bakteriálna hniloba
2. Mykoplazmózy
• stolbur zemiakov, karanténny
3. Vírusy a viroidy
•
Y vírus zemiakov (PVY)
•
vírus zvinutky zemiakov (PLRV)
•
A vírus zemiakov PVA a ďalšie vírusy (PVM, PVS, PVX, PMTV, TRV)
•
viroid vretenovitosti
Vyšší škodcovia
Medzi najvýznamnejších škodcov patrí háďatko zemiakové.
Známym škodcom je tiež pásavka zemiaková, ktorej larvy sa živia zemiakovými listami.
Zdroje:
• http://sk.wikipedia.org/wiki/%C4%BDu%C4%B Eok_zemiakov%C3%BD • http://oskole.sk/?id_cat=7&clanok=15079 • http://botany.cz/cs/solanum-incanum/