Transcript MICROORGANISMOS DEL AGUA-12

MICROORGANISMOS DEL AGUA
 Podemos considerar :
 Eucariotes: forman un mundo inmenso y diversificado y comparten una
característica fundamental la complejidad de su organización celular
 Algas
 Protozoos
 Hongos
 Procariotes: son los MO más pequeños conocidos de organización más
simple
 Bacterias
 Virus: no son considerados como verdaderos MO ya que no poseen el
equipamiento de estructuras autónomas que le permitan crecer
y
multiplicarse, sí son entidades capaces de continuidad genética característica
fundamental de todo organismo vivo
BACTERIAS DE ORIGEN HIDRICO
Vienen de tres orígenes diferentes:
 Acuático: su metabolismo está perfectamente adaptado a las condiciones
del hábitat acuático
 Terrestre: con propiedades de adaptación y de resistencia que le permiten
sobrevivir y desarrollarse en el medio acuático
 Animal o Humano: son las bacterias de contaminación la mayoría de
origen fecal con temperaturas de desarrollo de 37°C acostumbradas a un
medio altamente nutritivo en materia orgánica (materia fecal o el mucus de
las vías respiratorias)
 Clasificación: en base a criterios morfológicos, coloración de su pared
(Gram), reacciones metabólicas, tipos de respiración, los tipos tróficos ,
reacciones a los ATB, la información genética (secuencia de genes,
nucleótidos del RNA de los ribosomas) , características inmunológicas
(diferenciación en serotipos en el interior de una misma especie o
intraespecie y entre géneros como la clasificación de Lancefield para
Streptococcus y Enterococcus)
BACTERIAS FOTOTROFICAS ANOXIGENICAS
 Son las bacterias que no liberan O2 molecular en el curso de la fotosíntesis
 Bacterias Gram – , de forma variable (bacilar, helicoidal, ovoide), móviles por
cilios o inmóviles, anaerobias estrictas o facultativas ya sea por aerotolerancia
(Chloroflexaceae) o metabolismo aeróbico en la oscuridad (Rhodospirillaceae)
 Se las separa en sulfurosas (usan H2S, SH o S0 elemental como donador de e-)
o no sulfurosas, la (O) del H2S de los gránulos de S será intra o extracelular
según la familia y en general el último estado de (O) es el SO4
 Son autótrofas (usan CO2) y usan el N2 molecular como fuente de nitrógeno
 Son bacterias pigmentadas amarillas o rojas con compuestos carotenoides o
clorofílicos
 Ecología: son las bacterias de las aguas durmientes o estancadas de lagos,
mares, estanques, suelos inundados y las termófilas están presentes en las aguas
termales
 Su tolerancia a altas cc de materia orgánica le permite colonizar las zonas
anaeróbicas de las lagunas de estabilización de aguas residuales
 La mayoría posee vacuolas gaseosas que le permiten mantenerse en las capas
densas y frías anóxicas de los lagos eutróficos
BACTERIAS FOTOTROFICAS ANOXIGENICAS
FAMILIAS
GENERO
DONADOR DE E-
CARACTERISTICAS
Chromatiaceae (S)
Chromatium,
Thiocystis,
Thiopedia
H2 o H2S, HS, S0
S intracelular
Anaerobios a la luz
Aerobios oscuridad
Móviles (cilios)
Ectothiorhodospirac
eae (S)
Ectothiorhodospira H2 o H2S, HS, S0
S extracelular
Anaerobios a la luz
Aerobios oscuridad
Móviles (cilios)
Rhodospirillaceae
(no S)
Rhodobacter,
Rhodophila
H2 o comp
orgánicos
Anaerobios a la luz
Aerobios oscuridad
Móviles (cilios)
Chlorobiaceae (S)
Chlorobium,
Pelodictyon
H2 o H2S, HS, S0
S extracelular
Anaerobios estrictos
Inmóviles
No filamentosas
Chloroflexaceae (S)
Chloroflexus,
Heliothrix
H2, HS o comp org
S extracelular
Anaerobios a la luz
Aerobios oscuridad
Móviles (cilios)
No clasificable
(no S)
Helicobacterium,
Erythrobacter
Comp orgánicos
Anaerobio estricto
Aerobioestricto
BACTERIAS FOTOTROFICAS OXIGENICAS
 Son las algas verdes azuladas o
Cyanobacterias o Cyanophiceas
 Estructura variada: unicelulares,
coloniales, filamentosas ramificadas o
no ramificadas
 Tienen dos pigmentos: “clorofila a”
que permite la fotólisis del agua con
liberación de O2 y las ficobilinas
 Filamentosas pueden fijar N2 en
ausencia de NH3 o NO3 y poseen
vacuolas de gas para la flotación
 La mayoría producen metabolitos
odoríferos: geosmina y 2-metil
isoborneol (MIB)
 Ecología: marino y de aguas
dulces y la gran mayoría son
planctónicas
ORDEN
Chroococcales
ESTRUCTURA
Unicelular o en
agregados no
filamentosos
Pleurocapsales
Oscillatoriales
Filamentos
aislados
Nostacales
Stigonematales
Filamentos
agrupados o
ramificados
BACTERIAS QUIMIOLITOTROFAS
 Grupo heterogéneo que
pueden usar un
compuesto mineral como
fuente de e-(carbonatos o
bicarbonatos) en el caso de
los autótrofos u orgánico
(heterótrofos)
 Las bacterias (O) del NH3
o NO3 o las (O) del Fe o Mn
son importantes en el
tratamiento de agua y son
usadas para la nitrificación
biológica o desferrización o
desmagnización biológica
del agua
FUENTE DE CARBONO
(SINTESIS CELULAR)
DONADOR DE E(FUENTE ENERGETICA)
Mineral: acido
carbónico (H2CO3) o
bicarbonato (HCO3-)
Litotrofos
autótrofos
Mineral u orgánica:
Litotrofos
mixotrofos
Orgánica:
Litotrofos
heterotrofos
BACTERIAS QUIMIOLITOTROFAS
Bacterias nitrificantes: trasforman NH3 en NO2 (nitritantes) y NO2 en
NO3 (nitratantes)
 Están presentes en suelos y aguas en los ambientes aeróbicos
 Tienen forma diversa (bacilares, esféricas, espiraladas) móviles por flagelos o
inmóviles
 Pueden formar agregados gelatinosos voluminosos
GENEROS
Nitrosomas
Nitrosococcus
Nitrosospira
Nitrosolobus
Nitrosovibrio
Nitrobacter
Nitrospira
Nitrococcus
Nitrospina
CLASES FAMILIAS
O GRUPOS
DONADORES
De Electrones
METABOLISMO
RESPIRACION
Amoníaco
(NH4+)
Nitrobacteriaceae
Mixótrofo
Nitrito
(NO2-)
Aeróbico o
raramente
microaerofílico
BACTERIAS QUIMIOLITOTROFAS
Bacterias oxidantes de los compuestos reducidos del S: heterogéneo
llamado el de las bacterias incoloras del S que pueden crecer en forma
autótrofa en aerobiosis sobre los compuestos minerales reducidos o
semireducidos del S
 Thiobacillus ferroxidans usa la pirita FeS2 como fuente de energía y el T.
denitrificans (O) los sulfuros en anaerobiosis usando el O2 ligado al nitrato
(denitrificación autótrofa)
GENEROS
Beggiatoa,
Thiotrix,
Thioplaca
Thiobacillus,
Thiobacterium,
Thiospira
Thermothrix
CLASES
FAMILIAS O
GRUPOS
DONADORES
de Electrones
Beggiatoaceae
Sulfuro de
Hidrógeno
(H2S) o Sulfuro
(SH-)
METABOLISMO
CARACTERIST.
Autótrofos o
Heterótrofos
Litotrofia no
obligada de S
Filamentosas
Gránulos de S
intracelular
Móviles
Autótrofas
Gránulos de S
intracelular
Móviles
Litótrofo
facultativo
Gránulos de S
intracelular
AerobioAnaerobio
(NO3)
Bacterias oxidantes o precipitantes del Fe y Mn: heterogéneo, las
Siderocapsaceae son planctónicas y se fijan a algas o macrófitas vegetales viven cercano
a la anoxia y se las halla en aguas subterráneas, efluentes y suelos
 El género Siderocapsa es esférico u ovoide rodeado de una cápsula incrustada de
óxidos de Fe o Mn , Siderococcus son esféricas o agregadas con capsulas poco visibles y
tiene óxidos de Fe
 Las bacterias magnetotácticas (O) del Fe en la forma de magnetita Fe3O4 se cc en
cristales intracitoplasmáticos (magnetosomas) y se mueven por un campo magnético
(Aquaspirillum aeróbica en espiral presente en aguas estancadas) y Bilophococcus
esférica, microaerofílica presente en sedimentos
GENEROS
CLASES FAMILIAS
O GRUPOS
DONADORES
De Electrones
Siderocapsa,
Siderococcus
Hierro ferroso
(Fe 2+)
o
Manganeso
(Mn 2+)
Galionella,
Caulococcus
Aquaspirillum
Bilophococcus
Magnetotactismo
METABOLISMO
CARACTERIST.
Litotrofia
Aeróbicas o
Microaerofílicas
Heterótrofas
Aeróbicas
Organotrofo
o Litotrofo
Depósitos de
Fe3O4
intracelular
BACTERIAS REDUCTORAS DEL SULFATO
 Es un grupo heterogéneo, Gram -, anaerobios estrictos y usan el SO4 como
donador de e- así como otros compuestos del S como sulfitos.
 La mayoría intervienen en la corrosión biológica de los metales
 Desulfomonas reducen el S0 elemental a SH2, es común en sedimentos
anóxicos de aguas dulces
GENERO
MORFOLOGIA
Desulfovibrio
Bacilos, móviles
Desulfomonas
Bacilos, inmóviles
Desulfococcus
Esféricos
Desulfobacter
Bacilos o cocos
Desulfobulbus
Forma de bulbos
Desulfosarcina Paquetes irregulares
de células, móviles
Desulfonema
Filamentos
multicelulares,
móviles
HABITAT
Sedimentos
anaerobios
de
aguas dulces
METABOLISMO
Oxida ácidos grasos,
especie termófila
Reduce los comp (O)
del S y ácidos grasos
Marino
Sedimentos
anaerobios
de
aguas dulces
Reduce los comp (O)
del S
(O) ácidos grasos
BACTERIAS APENDICULARES
 Son Gram – aeróbicas, se encuentran en el agua dulce y en los suelos de extrema
diversidad , morfología y reproducción
 Morfología:
 Prosteca: son apéndices bacterianos filiformes derivados de la envoltura celular
dispuestos en uno o más sitios de la superficie, a todas las bacterias que presenten este
apéndice se las conoce como prostecadas, permite una mayor relación
superficie/volumen y dentro de ella el sustrato es absorbido pero no metabolizado
Yema o holdfast: disco adhesivo que se encuentra en la punta (Caulobacter) o en
cualquier punto de superficie celular sirve para anclar a la célula su sustrato
BACTERIAS APENDICULARES
Gallionella
ferrugínea
BACTERIAS APENDICULARES
GRUPO
GENERO
Prostecas
espinales
Hyphomonas
Rhodomicrobium
Labrys, Stella
Prostecas no
espinales
Espinales
Usa el metanol
Fotosintética
CARACTERISTICAS
Yema en la
extremidad de la
prosteca (hifa) o
sobre la célula
bacteriana
Caulobacter,
Asticcacaulis
Prosthecobacter
Pedunculares o no Blastobacter,
espinales
Ensifer,
Planctomyces
Pedunculares no
espinales
METABOLISMO
Parásito
bacteriano
No pedunculares
Gallionella,
Nevskia
Bacterias del
hierro
Pedúnculo doble
torzado
Agrobacterium
Methylocystis
Synechococcus
Heterótrofas
Fotótrofa
Espinas
cilíndricas
Grupo común de bacterias del suelo son
pigmentadas y forman masas
brillantemente coloreadas
 Son bastones finos flexibles o
cilíndricos, heterótrofos y aerobios
estrictos
 Bajo condiciones de inanición se
acumulan para formar complejos cuerpos
fructificantes macroscópicos, que
contienen esporas que pueden sobrevivir
en condiciones pobres de nutrientes.
 Producen enzimas extracelulares que
permiten descomponer macromoléculas y
la mayoría son capaces de lisar células
procarióticas
 Habitan incluso regiones árticas, suelo,
vegetales en descomposición, aguas dulces
y marinas
 Ejemplos: Myxococcus, Stigmatella,
Nannocystis
MYXOBACTERIAS
BACTERIAS FILAMENTOSAS
ENVAINADAS GENERO
 Ramificadas o no , los
filamentos están
incluidos en una vaina
fina visible al
microscopio
 Las especies que (O) o
precipitan los óxidos de
Fe o Mn son
pigmentadas naranjas o
amarronadas
 Son Gram - , con
flagelos polares en
forma de bacilos
 Las especies acuáticas
son aerobias estrictas,
órgano tróficas y
heterótrofas
CARACTERISTICAS
Sphaerotilus
Células
aisladas
Leptothrix
Móviles
por
flagelos
Crenothrix
Cadenas
incrustadas
de óxidos
No
de Fe y/o
ramificadas
Mn
Clonthrix
Lieskeella
Cadena
incrustada
de Fe
 Grupo homogéneo con forma helicoidal de estructura membranosa y locomoción
propia
 Móviles por flagelos, la membrana citoplasmática contiene el protoplasma y el aparato
nuclear y poseen una estructura similar a la pared bacteriana (Gram -)
 Las Leptospiras son aeróbicas algunas acuáticas y otras del suelo
 Son parásitos del hombre y los animales y algunas patógenas como Leptospira
interrogans que produce ictericias graves o síndrome de Weil
LAS ESPIROQUETAS
ESPIROQUETAS
FAMILIA
GENERO
Spirochaetaceae
Spirochaeta
Cristispira
MORFOLOGIA
Diámetro
0.1-3 um
Numerosos
flagelos
METABOLISMO ECOLOGIA
Anaerobios o
microaerofílicos
Treponema
Agua y
sedimentos
Moluscos
Anaerobio,
una especie
patógena
Borrelia
Leptospiraceae
Leptospira
Aerobios
Patógenos
(fiebre
recurrente) o
ictericia
hemorrágica
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS AEROBICAS O MICROAEROFILICAS
 Bacterias espiraladas: sus células son rígidas, móviles o inmóviles, órgano tróficas,
Bdellovibrio y Aquaspirillum desarrollan en anaerobiosis en presencia de NO3
 La mayoría son acuáticas el género Campylobacter es parásito del tubo digestivo del
hombre y animales con especies patógenas
 Las especies acuáticas son cosmopolitas y se hallan en todas las latitudes y todo tipo de
aguas aunque sus densidades no son relevantes
MOTILIDAD
Móviles
GENERO
MORFOLOGIA
FISIOLOGIA
ECOLOGIA
Aquaspirillum
Spirillum
Campylobacter
Helicoidal
Anaerobia (NO3)
Microaerofilica
Patógenas A y H
Aguas
estancadas
Bdellovibrio
Inmóviles
Spirosoma
Runella
Raramente
móviles
Mycrocyclus
Helicoidal en S
Helicoidal víbora
Aeróbica-Parásito
bacteriano
Helicoidal
sinuosa, rosa o
naranja
Aeróbica
Incurvadas
Aeróbica algunas
usan el metanol
Tubo digestivo
de
AyH
Agua y suelo
Agua y suelo
Agua eutrófica
Agua y suelo
BACTERIAS RECTILINEAS O ESFERICAS
 Géneros de fuerte impacto ecológico en procesos de mineralización de
materia orgánica y por la presencia de especies patógenas, patógenas
oportunistas y fitopatógenas
 El género Pseudomonas de importancia ecológica, aerobios estrictos
asimilan gran variedad de sustratos, pigmentadas algunas fluorescentes
(pioverdina y piocianina) como P. aeruginosa presente en suelo y agua e
intestino de animales y hombre , de la piel y mucosas, patógeno oportunista
en ámbito hospitalario resistente a ATB
 Zooglea forma colonias rodeadas de una matriz gelatinosa y es de
importancia a nivel del tratamiento de aguas residuales
 Los géneros Azobacter y Azomonas son fijadores de N2 y son los
principales formadores del NO3 no antropogénico en aguas subterráneas
 Methylococcaceae (O) el metano como única fuente de C y energía en
aerobiosis, forman quistes pigmentados y algunas fijan el N atmosférico, su
nicho son los sedimentos y suelos oxigenados
 Las Legionella son bacilos asociados en filamentos con especies patógenas
para el hombre Legionella pneumophila es responsable de neumopatías
mortales de trasmisión hídrica por duchas o climatizadores, termófila (60°C)
prolifera sin competencia de MO, presente en aguas superficiales
Zooglea ramígera: se denomina así, a la
agrupación de bacterias, en forma de dedo, de
arbolito o de astas. Las bacterias son formas
bacilares, insertas en un mucílago gelatinoso,
traslúcido, que permite la formación de flóculos
compactos que sedimentan en el proceso de
activación de fangos
Legionella pneumophila
BACTERIAS RECTILINEAS O ESFERICAS
 Dentro de Neisseriaceae se hallan Neisseria, Moraxella y Kingella huéspedes del
hombre y animales con especies patógenas aunque no se conoce el modo de trasmisión
hídrico
Xanthobacter es un bacilo pigmentado naranja de forma cocoide que fija el N 2
presente en los suelos inundados ricos en materia orgánica y aguas
 Los Acinetobacter son bacilares o esféricos, aerobios, capsulados, no fermentadores,
presentes en agua , suelos y alimentos son responsables de infecciones hospitalarias
para el hombre debido a su resistencia a los ATB, dan reacciones bioquímicas
negativas pero pueden degradar numerosas fuentes de C y son importantes en los
procesos de autodepuración de las aguas al igual que el género Pseudomonas
 A nivel nosocomial cobra últimamente importancia el complejo A baummanii –
calcoaceticus por ser multirresistente al tratamiento con ATB
BACTERIAS RECTILINEAS O ESFERICAS
 Flavobacterium forma colonias pigmentadas amarillas o naranjas, inmóviles,
aerobios estrictos, ampliamente distribuido en aguas y suelo y en ciertos
alimentos, hay una especie patógena para el hombre Flavobacterium
meningosepticum responsable meningitis neonatales intrahospitalarias
graves
 Alcalígenes es un género expandido en la biosfera, agua y suelo, también en
el intestino de vertebrados y es un patógeno oportunista en ámbitos
hospitalarios, cocoide o esférica, móvil, no pigmentada, aerobia estricta en
plena evolución taxonómica
“Enfermedad bacteriana del agua fría” (Flavobacterium psicrofilum)
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS ANAEROBIAS FACULTATIVAS
 Tres familias integran el grupo: Enterobacteriaceae, Vibrionaceae,
Pasteurellaceae
 Enterobacteriaceae es la más importante desde el punto de vista del control
de calidad de aguas (Coliformes) y por las epidemias de origen hídrico
 Pasteurellaceae no comprende gérmenes acuáticos
 Hay algunos como Chromobacterium que no está incluido en las familias y
es un huésped común de agua y suelo considerado patógeno oportunista
 Enterobacteriaceae: colonizan el tubo digestivo de A y H está fuertemente
dominado por taxones del hábitat acuático y terrestre, móviles o no, no
esporuladas, a veces se encapsulan (Klebsiella) son aerobios y anaerobios
facultativos, oxidasa – (diferencia con Aeromonas en control de aguas) ,
reducen NO3 a NO2 a excepción de Yersinia o Erwinia
 Dentro de la familia está el grupo Coliforme importante para la
microbiología de aguas que comprende los géneros que (O) en aerobiosis o
fermentan en anaerobiosis la lactosa con acidificación (ácido láctico) por la
presencia de dos enzimas B galactosidasa y permeasa
 También se hallan los patógenos específicos : son cuatro géneros
Salmonella, Escherichia, Yersinia y Shigella
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS ANAEROBIAS FACULTATIVAS
 Hay otros géneros que son patógenos potenciales o colonizadores
(acompañan a la infección por un patógeno) algunos son ubicuos como
Klebsiella penumoniae agente de las vías respiratorias (infecciones
pulmonares) frecuente en materias fecales, aguas , medios no contaminados
pero ricos en materia orgánica, suelos , presenta multiresistencia a los ATB
 Vibrionaceae: bacilos, móviles por flagelos polares, aerobios o anaerobios
facultativos, la mayoría de origen acuático marino o de agua dulce, de exigencia
variada en cuanto al cloruro de sodio (halofilia)
 El género Vibrio comprende especies móviles y patógenas para el hombre V
cholerae serotipo O: 1 es responsable del cólera, Vibrio parahemolyticus es
causante de gastroenteritis y hay otras especies que son patógenos
oportunistas
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS ANAEROBIAS FACULTATIVAS
 El género Photobacterium es de origen marino y comprende especies
luminiscentes al igual que el Vibrio fisheri usadas para la medición de
toxicidad aguda de aguas residuales o contaminadas ya que son sensibles a
una gran variedad de tóxicos
 El género Aeromonas se diferencia por la prueba de oxidasa en
bacteriología de aguas y su hábitat es acuático, Aeromonas hydrophila es
un patógeno potencial para el hombre responsable de gastroenteritis
 Plesiomonas es un patógeno oportunista responsable de diarreas en el
hombre
CLASIFICACION DE ENTEROBACTERIAS
GENERO
PATOGENA
OPORTUNISTA
ORIGEN
FECAL
HABITAT
ACUATICO
Budvicia, Buttiauxella
-
-
-
+
Cedecea, Citrobacter
-
+
-
-
Edwarsiella,
Enterobacter
-
+
-
-
Escherichia
+
+
+
-
Erwinia, Ewingella
-
+
-
-
Klebsiella
-
+
+
d
Kluyvera, Koserella
-
+
-
-
Leclercia
-
d
-
+
Leminorella
-
+
-
-
Morganella
-
+
+
-
Proteus, Providencia
-
+
d
-
Salmonella, Shigella
+
+
+
-
Serratia
-
d
-
d
Tatumella
-
+
-
-
Yersinia
d
d
-
d
COCOS GRAM POSITIVOS
 Comprende 15 géneros de los cuales tres son imp en microbiología de aguas:
Micrococcus, Staphylococcus y Streptococcus o Enterococcus
Staphylococcus: esféricas, en pares o grupos en racimo, pigmentadas, aerobios
o anaerobios facultativos
 Huésped de la epidermis de mamíferos y del tubo digestivo, coloniza el
ambiente aire, agua y suelo. Algunas cepas pueden ser patógenos ocasionales
como Staphylococcus aureus que provoca diarreas, septicemias, inflamaciones
de mucosas, forúnculos y típico de las patologías hídricas de piletas : diarreas,
otitis, conjuntivitis. Se los diferencia por una enzima la catalasa
COCOS GRAM POSITIVOS
 Streptococcus o Enterococcus: esféricos, en pares o cadenas, inmóviles, anaerobios
facultativos, metabolismo fermentativo, ausencia de catalasa
 La mayoría son parásitos del hombre y animales, algunas son patógenas aunque
hay especies ambientales
 Micrococcus: esféricas, aerobias estrictas, organotroficas, heterótrofas, inmóviles y
halotolerantes (5% NaCl)
 Su hábitat normal es la epidermis de los mamíferos aunque se hallan en productos
lácteos, suelos, agua, algunas cepas pueden ser patógenos oportunistas
 La fascitis necrotizante es una infección poco habitual de los tejidos blandos, con
importante afectación de tejido celular subcutáneo o fascia superficial que puede
extenderse a la piel, fascia profunda e incluso músculo, con síntomas sistémicos
graves, atribuido a SBHGA (Estreptococo beta hemolítico grupo A), solo o
conjuntamente con otros gérmenes
BACTERIAS GRAM POSITIVAS ESPORULADAS
 La presencia de endosporas es la característica de las Gram + las
importantes para microbiología de aguas: Bacillus, Clostridium
 Bacillus: es un germen dispar común en dos características: la
esporulación y la aerobiosis, son órgano tróficas y heterótrofas,
acidófilas, mesófilas o termófilas como el Bacillus subtilis
 Su ecología es diversa se encuentran en estado de latencia como
esporas en todos los ambientes, numerosas especies son saprofitas en
tierra o agua
 Bacillus anthracis es un patógeno para el hombre y animales,
Bacillus cereus es oportunista, las especies termófilas son responsables
de la alteración de las conservas (B stearothermophilus y B
coagulans), otras son productoras de ATB de interés medicinal como
el Bacillus thurgensis que es un insecticida biológico
BACTERIAS GRAM POSITIVAS ESPORULADAS
 Existen tres tipos de carbunco (causada por B anthracis): de piel
(cutáneo), pulmonar (inhalación), digestivo (gastrointestinal)
 El carbunco como arma:
 1940-44: Los ingleses experimentan con el Bacillus anthracis
diseminándolo en la isla de Gruinard. En 1944 los aliados ponen a punto un
arma bacteriológica (aparentemente botulina) capaz de aniquilar la vida
humana en una zona determinada pero dejando intacta las instalaciones
 2001: USA fue propagado por medio de envío de cartas con polvo que
contenía carbunco causó 22 casos de infección
BACTERIAS GRAM POSITIVAS ESPORULADAS
 Clostridium: esporulado, Gram +, anaerobio estricto con
aerotolerancia variable, la mayoría son mesófilas, heterótrofas.
Huésped del suelo y agua (como esporas en aguas óxicas) y
sedimentos anóxicos
 Clostridium botulinum es una especie tóxica de los alimentos,
Clostridium tetani es responsable del tétanos o gangrena
gaseosa, Clostridium perfringes es un patógeno toxigénico
huésped habitual del intestino del hombre y animales y de ambientes
terrestres y acuáticos
BACTERIAS GRAM POSITIVAS ESPORULADAS
Clostridium perfringes (gangrena
gasesosa)
Clostridium botulinum y
Clostridium tetani
Bacillus cereus
 Son considerados los hongos primitivos debido a su
micelio y que fructifican por esporulación liberando
esporas
 Su estructura de procariotas, su parasitismo por
bacteriófagos, sensibilidad a los ATB no los permite
clasificar como hongos
 Forman hifas filamentos de una masa
protoplasmática no segmentada sin sucesión de células
 Están ramificadas y recubiertas por un micelio (tallo de
los hongos), las esporas son móviles de forma variada con
cuerpos fructificantes como las Myxobacterias
 Son Gram + , aerobios, heterótrofos, algunos producen
ATB y metabolitos olorosos como geosmina y MIB
 Su nicho principal es el suelo las especies varían según
la humedad, pH, luz, potencial redox, los compostages
son lugares ideales para ellos
 En el medio hídrico son abundantes Streptomyces y
Nocardia juegan un rol imp en la descomposición de
la materia orgánica y el equilibrio entre las especies ya
que pueden producir ATB y lisis bacteriana, algunas
especies de Nocardia son patógenos oportunistas
ACTINOMYCETES
Actynomicetes “el olor de la lluvia”
Mycetoma por Nocardia
ACTINOMYCETES
HONGOS
 No poseen pigmentos clorofílicos, toman su energía de la (O) de los
compuestos orgánicos, desprovistos de órganos de locomoción poseen una pared
celular compuesta de celulosa o quitina
 Son saprofitos que pueden parasitar un huésped como el hombre y algunas
especies son patógenas
 Se caracterizan por su estructura micelar con filamentos llamados hifas más
o menos ramificados que se unen formando el micelio que puede tener varios
metros de largo, es incapaz de moverse por la rigidez de su pared
 Se reproducen a partir de esporas que se forman en la extremidad de las
hifas cuando maduran las esporas se desprenden y son diseminadas por el viento,
agua o insectos
 En condiciones favorables germinan emergiendo las hifas simples o
ramificadas que constituyen el micelio, se clasifican según el modo de su
reproducción sexual o asexual dependiendo de las características de sus
órganos fructíferos
 Phycomycetes: son los más primitivos y más simples, la estructura
vegetativa es un saco donde se forman las esporas y fijo a un soporte de
filamentos finos los rizoides que sirven también para crecimiento, son
acuáticos y terrestres vegetan sobre los residuos en descomposición
parasitando otras células
HONGOS
 Ascomycetes: se los califica como superiores , las esporas son exógenas
situadas en la extremidad de las hifas, su reproducción puede ser sexual o
asexual. El género Penicilium es el más conocido por la frecuencia con que
contamina los alimentos, ciertas especies sintetizan ATB las penicilinas
 Penicilium tiene un micelio típico ramificado donde emergen las hifas se
reproducen en forma asexuada las hifas fructíferas se llaman conidiosporas
 La reproducción sexual puede presentarse cuando dos micelios de sexo
opuesto entran en contacto luego de la fusión celular se forman de 4 a 8 esporas
llamadas ascosporas con estructura en forma de saco
 Basidiomycetes: producen las esporas de la reproducción sexual en el interior
de los ascos y elaboran esporas externas sobre estructuras llamadas básides,
los más conocidos son los champiñones comestibles o venenosos con una parte
aérea el órgano de fructificación con un pie en forma de sombrero y una
subterránea vegetativa con varios metros de largo
Oomycetes: esporas asexuadas capaces de nadar en el agua por flagelos, la
pared contiene celulosa a diferencia de las otras clases, la mayoría saprofitos y
del medio acuático
 Deuteromycetes: heterogéneo, la mayoría de los patógenos para el hombre
aparecen en este grupo: Cryptococcus neoformans, Histoplasma
capsulatum, Blastomyces dermatidis son benignos salvo en
inmunodeprimidos (SIDA) dando infecciones sistémicas
HONGOS
Ascomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes
Histoplasma capsulatum
Cryptococcus
neoformans
 Son hongos que han perdido la propiedad de formar micelios
y son unicelulares, ampliamente distribuidos en la naturaleza,
suelo y aire, los medios fuertemente concentrados en azúcares es
su ambiente predilecto
 Se adaptan bien a la producción industrial se usan en
preparación de bebidas alcohólicas o en panadería, robustos poco
exigentes de crecimiento rápido se separan fácilmente del medio
que los contiene
 La levadura típica es oval con un tallo más grande que una
bacteria (1 a 5 um largo x 5 a 50 um ancho) son inmóviles sin
flagelos
 Crecen como una célula aislada y cada célula es capaz de crecer
como haploide y es capaz de actuar como gameto con dos tipos
conjugativos macho y hembra que se fusionan formando una
célula diploide que luego sufre mitosis y se convierte en haploide
de dos tipos conjugativos opuestos
 De cada célula diploide se forma una estructura que contiene
cuatro gametos dos de cada tipo conjugativo, la célula en que se
forman se llama asca y las interiores ascosporas
 Saccharomyces cerviciae es la levadura de panadería y
cervecería, Candida albicans es responsable de infecciones
vaginales
LEVADURAS