Transcript 品鉴说明 - 慕醍葡萄酒

慕醍酒业
AUX LIONS D'OR
金 狮
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克产区/Languedoc
酒庄/Winery: 金狮酒庄/Aux Lions D'or
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：VDF
酒精度/Alcohol：12%VOL
葡萄品种/variety: 40%西拉/Syrah ，40%梅乐/Merlot ，20%
歌 海娜/Grenache
品鉴说明：
颜色：深红色带有紫色光泽
香气：花香浓郁、清新淡雅的红色水果、香气很直接
口感：轻柔的单宁配有果味的花香、甜美柔顺
搭配： 熏鸡、烤鸭、家常菜等
Les Combelles
雪山干红
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克/Languedoc
酒庄/Winery: 雪山酒庄/Les Combelles
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
VDP
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 50%梅洛，20%佳希酿，30%歌
海娜
品鉴说明：
佳希酿带给她迷人的红色浆果气息，她容
易讨喜却不轻佻，踏实的酒体让人迷恋她的口
感，平衡与新鲜的果味是她的优质表现。
颜色： 深紫色
香气：香气奔放新鲜，带有浓郁的红色浆果、
樱桃的味道
口感：入口均衡典雅，非常讨喜。
搭配：红烧肉、狮子头、铁板牛肉等
Les Combelles
雪山干白
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克/Languedoc
酒庄/Winery: 雪山酒庄/Les Combelles
类型/Type:
干型白葡萄酒/Dry white wine
等级/Grade：
VDP
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 30%白歌海娜，20%长相思，50%乌妮
白
品鉴说明：
这款酒的香气直接而新鲜，热带水果的味道
久久不会挥发，她把长相思的香气发挥到了极致。
如果稍加冰镇后饮用，会使她充分体现出自己的魅
力所在。
颜色： 柠檬黄色
香气：香气奔放，带有热带水果的香气，富有浓郁
柠檬和蜂蜜的味道，
口感：酸度中高，香气持久，稍加冰镇口感更好。
搭配：可与鸡肉、鱼肉、海鲜共同享用。
Les Combelles
雪山桃红
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克/Languedoc
酒庄/Winery: 雪山酒庄/Les Combelles
类型/Type: 干型桃红葡萄酒/Dry rose wine
等级/Grade：
VDP
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 30%歌海娜，50%仙索，20%佳希酿
品鉴说明：
桃红是很容易搭配中餐的一种葡萄酒，可与
米饭、很多海鲜、白肉、新鲜红肉搭配。她平衡意
接受，她收敛不张扬，杯中醒酒后会呈现迷人的花
朵味道。
颜色： 粉红色
香气：酒香气奔放，有花朵的香气
口感：清新爽口、甜美柔润
搭配：海鲜、白肉、新鲜红肉，适合搭配中餐。
La Tour de Pierre
皇石堡
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克-米内瓦小产区/LanguedocMinervois
酒庄/Winery: 皇石酒庄/La Tour de Pierre
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：AOC
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 50%歌海娜/Grenache 30%西拉/Syrah
20%慕合怀特/Mourvedre
品鉴说明：
颜色：明亮的红宝石色。
香气： 有成熟的水果、果脯浓郁的香气
口感：单宁顺滑，中等均衡的酒体，鲜活的酸度
搭配：羊肉、牛肉等红色肉类。
Chateau d'Hautefeuile 奥特菲
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: 奥特菲酒庄/Chateau d'Hautefeuile
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
AOC
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 60%梅乐/Merlot 40%赤霞珠/Cabernet
Sauvignon
品鉴说明：
颜色：深红色，伴有胭脂红光泽。
香气：香气很奔放，有巧克力、成熟水果和果脯味道
口感：酒体丰满圆润，回味中长。
搭配：牛肉，羊肉，烤鸡，鸭肉或鹅肉。
La Loge
老教堂
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: La Loge
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade: AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 50%梅乐/Merlot 30%品丽珠/Cabernet
Franc 20%赤霞珠/Cabernet Sauvignon
品鉴说明：
赤霞珠带给这瓶酒比较结实的体魄，梅乐赋予
了她妩媚的个性，这是一款刚柔并济性价比高的波
尔多产品，光滑，平衡且不做作，耐人寻味。
颜色:深红色带有紫色光泽
香气：香气浓郁奔放，有橡木和浆果的味道
口感：丹宁中高、酒体结实，平衡感很好，余味中
长。
搭配：牛肉、羊排及各种红肉
Syrah
蒙塔那·西拉
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克产区/Languedoc
酒庄/Winery: 蒙塔纳克酒庄/Montagnac
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：IGP
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 100%西拉/Syrah
品鉴说明：
西拉目前是澳洲人的骄傲，可法国人视乎比澳洲人更
懂得如何淋漓尽致的体现西拉的特点。她酒体适中，酿酒师
有意的让黑胡椒与薄荷的味道减弱后，却充分体现着西拉应
有的李子和桑葚的水果味道，巧妙之做。
颜色：深紫色
香气：香气奔放直接，带有青椒、红色水果和薄荷的香气
口感：中高的单宁，李子、橡木烟熏的味道，余味持久。
搭配：西餐、红色肉食、一般辣味菜品。
Merlot
蒙塔那·梅乐
碧贝干红
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克/Languedoc
酒庄/Winery: 蒙塔那克酒庄/Montagnac
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
VDP
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 100%梅乐/Merlot
品鉴说明：
梅乐经常有千变万化的表现，这款梅乐淋
漓尽致体现着低酸、柔顺与蓝莓气息的典型特征
的同时，却包藏了淡淡的香草，雪茄的混合香气
。
颜色：明亮的红宝石色。
香气：蓝莓、香草的香气，混合一些雪茄的味道
口感：酸度和单宁都适中，平衡感强，中等的酒
体。
搭配：烤鸭、烧鸡、如淮扬菜等口味清淡菜肴。
Château Bibey Rouge 碧贝干红
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: 碧贝城堡/Chateau Bibey
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade： AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 60% 赤霞珠/Cabernet Sauvignon,
20% 美乐/Merlot， 20% 品丽珠/ Cabernet Franc
品鉴说明：
严格的种植、采摘、精湛的传统酿酒工艺和将三种比例葡萄
完美融合、橡木桶内长达十二个月的陈酿、香气以黑色浆果为主
夹杂着香草、橡木桶等香气、口感圆润、平衡、酒体强劲浑厚、
是一款具有特色代表性的波尔多产品。
颜色：中等紫色
香气：香气浓郁，带有橡木、黑色浆果和香草的味道
口感：赤霞珠、美乐、品丽珠三种葡萄的混酿达到均衡，酒体强
劲浑厚，回味持久而复杂。
搭配：口味较重的菜品、鱼类、微辣食品。
Château Bibey blanc
碧贝干白
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: 碧贝城堡/Chateau Bibey
类型/Type: 干型白葡萄酒/Dry white wine
等级/Grade：AOC
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 90% 长相思/Sauvignon Blanc, 10%
赛美龙/ Sémillon
品鉴说明：
碧贝酒庄为著名的酿酒世家梅特威家族拥有、其历史
可追溯到1826年、家族拥有葡萄园200多公顷、现由第
17代梅特威人悉心经营。
颜色：清澈的柠檬黄色酒体
香气：香气奔放，带有浓郁的热带水果如柠檬、芒果香气
口感 : 口感清爽、酸度适中，回味复杂有层次，香气持
久，稍加冰镇有更大魅力
搭配：白色肉类、海鲜类
lataste
莱 特
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多第一丘陵/Premières Cotes de Bordeaux
酒庄/Winery: 拉塔斯酒庄/Chateau Lataste
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade： AOC
酒精度/Alcohol：13.5%VOL
葡萄品种/variety: 70% 梅洛/Merlot, 30%赤霞珠/Cabernet
Sauvignon
品鉴说明：
颜色：石榴红色并带有宝石红光泽
香气：成熟的草莓、红李子等红色水果和黑加仑的香
气浓 郁，品味中可感觉到甘草和香料的香气，并有复
杂的矿物的香气
口感：酒体结构浓烈而饱满，非常均衡，回味复杂持
久
搭配：家常肉类、油腻食品、西餐等。
DEVOIS DE PERRET
朗格之花
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克产区/Languedoc
酒庄/Winery: 郎峰山酒庄/Montagnac
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade： AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 40%西拉/Syrah ，30%歌海娜
/Grenache， 30%磨合怀特/Mourvedre
品鉴说明：
颜色：迷人的红宝石色酒体泛着剔透的光芒，边缘微
微泛紫色红色
香气：黑莓、樱桃等红色水果香气、花香浓郁奔放
口感：酒体比较厚重，酸度中等、单宁柔顺、经典的
GSM葡萄组合使酒体均衡，余味持久荡漾
搭配：各种肉类、家常菜、西餐
Gres Marin
格蕾玛林
国家Country: 法国/France
产区/Region: 朗格多克产区/Languedoc
酒庄/Winery: 蒙塔纳克酒庄/Montagnac
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade： AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 50%西拉/Syrah ，30%歌海娜/Grenache ，
20%佳丽酿/Cariñena
品鉴说明：
颜色：饱满的紫色
香气：新鲜浓郁的黑色水果香气，橡木和烟熏的香气浓
郁， 隐隐的矿物香 ，
口感：适中的单宁结构感，酒体厚重，回味复杂，余味持
久弥香
搭配：各种红色肉类，家常菜、西餐、牛排等
Chene
奢妮庄园
国家Country: 法国/France
产区/Region: 马贡/Macon
酒庄/Winery: 奢妮酒庄/Chene
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 100%黑皮诺/Pinot Noir
品鉴说明：
颜色：宝石红色
香气：香气奔放，带有樱桃、草莓、皮革、覆盆子和松
露的香气
口感：酸度中等，酒体中高，单宁光滑而有个性，余味
持久复杂
搭配：烤三文鱼、烤金枪鱼、鸭肉、烤牛肉、蔬菜等
Chateau Laborde
拉博德
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: 石堡庄园/Chateau Laborde
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
AOC（中级庄）
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 50%美乐/Merlot、40%赤霞珠/Cabernet
Sauvignon、10%品丽珠/Cabernet Franc
品鉴说明：
这是一款波尔多左岸的中级庄，多次获得波尔多挑
战赛奖项。她拥有左岸普遍带有的力道和典雅，橡木桶的
陈酿给她带来了丰富的味道。
颜色：中等石榴红色
香气：带有橡木烟熏、焦糖、香草、黑加仑、樱桃等红色
水果以及矿物的浓郁香气
口感：酒体厚重饱满，回味复杂持久，淋漓尽致体现了波
尔多优质葡萄酒的特征
搭配：烤鸭、牛排、烤乳猪、意大利面等味道浓厚的菜品
Chateau Milon La Grave
米隆格芙
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多-圣爱美隆/Bordeaux Saint- Emilion
酒庄/Winery: 米隆格夫酒庄/Chateau Milon La Grave
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：AOC
酒精度/Alcohol：14.5%VOL
葡萄品种/variety: 赤霞珠/Gamay ，梅乐/Merlot
品鉴说明：
只有经常喝红酒的人才会懂得欣赏这款来自圣爱美隆
的佳酿。大量单宁的丰富口感平衡着强劲酒精14.5%带给口
感的力道，浓郁而醇厚饱满的酒体，带着绵长活泼的水果香
气。
颜色：紫色至宝石红色
香气：复杂而富有层次的香气，有草莓、红李子、青椒、黑
樱桃的香气
口感：右岸难得的14.5度的酒精收敛的很别致，酒体醇厚饱
满均衡，单宁强劲，回味悠长
搭配：中等偏低油腻的食物，各种肉类、牛排等
Louis Latour
路易拉图
国家Country: 法国/France
产区/Region: 勃艮第/Bourgogne
酒庄/Winery: 路易拉图酒庄/Maison Louis Latour
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 100%佳美/Gamay
品鉴说明：
颜色：宝石红色酒体
香气：100%的佳美，香气复杂浓郁，草莓、黑加仑中夹
杂着诱人的樱桃、蓝莓、桑葚香气。
口感：酒体饱满浑厚，回味复杂悠长，单宁高而顺滑，是
柔顺而典雅的勃艮第葡萄酒风格的完美体现。
搭配：口味较重的鱼类、火鸡、烤鸭、西餐等
Chateau Gaudin
戈德
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: Chateau Gaudin
类型/Type:
干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 90%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），
梅乐10%（Merlot)
品鉴说明：
波亚克村庄级佳酿，酒庄位于寸土寸金的波亚克
产区中心地带，与拉菲庄园隔街相望。树龄平均50年，
全新橡木桶陈酿12个月。陈年能力很强。
颜色：深紫红色
香气：丰富的橡木、黑醋栗、黑莓、香草、薄荷、烤面
包、矿物的香气复杂奔放
口感：酒体饱满，酸度中高，口感复杂而有层次，单宁
强劲， 回味悠长
搭配：筋道的肉类菜品，各种西餐肉类、重口味海鲜等
Chateau les Annereaux
李斯安娜
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: Chateau les Annereaux
类型/Type: 干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：
AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 85%梅乐（Merlot)，11%品丽珠（
Cabernet Franc），4%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品鉴说明：
颜色：石榴红色
香气：草莓、红李子、薄荷以及黑色水果，矿物的香
气弥漫
口感：入口柔顺且集中，酒体饱满而丰富，回味复杂
绵长，均衡、柔美典雅
搭配：红色肉类菜品、西餐、烤肉等
castelmarco sicilia
西西里黑达沃拉
产地：意大利西西里
采摘年份：2009年
级别：IGT
酒精度：12.5%
酒庄：卡斯特马克酒庄
葡萄品种：黑达沃拉
品鉴说明：
颜色：石榴红色
香气：黑莓和胡椒的香气
口感：单宁顺滑，肉桂和果脯的在舌尖绽放，鲜
活的酸， 非常适合佐餐。
搭配：适合搭配各种食物，尤其搭配烤肉和野味
等红肉类
castelmarco merlot
梅鹿辄干红
产地：意大利威尼托
采摘年份：2008年
级别：IGT
酒精度：13%
酒庄：卡斯特马克酒庄
葡萄品种：梅洛
品鉴说明：
颜色：石榴红色
香气：成熟的樱桃等红色水果的香气
口感：稳重的单宁结构，平衡感出色，使这款
酒具有深邃的 优越感。
搭配：西餐、红色肉食、一般辣味菜品。
Castelmarco Montepulciano D’abruzzo
蒙蒂普尔查诺
产地：意大利西西里
采摘年份：2009年
级别：IGT
酒精度：13%
酒庄：卡斯特马克酒庄
葡萄品种：威尼托
品鉴说明：
颜色：宝石红色
香气：奇异的花香果香丰富而直接
口感：口感圆润且单宁柔弱而顺滑。
搭配： 适合搭配各种类型的食物，也可朋友聚会畅饮
laguat
杜洛城堡
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery:
类型/Type:
杜洛城堡/laguat
干型红葡萄酒/Dry red wine
等级/Grade：AOC
酒精度/Alcohol：13%VOL
葡萄品种/variety: 40%赤霞珠、60%美乐
品鉴说明：
它渗透着波尔多典型的气息，赤霞珠与梅乐的
混酿让人无数次的称赞。无论是葡萄酒的爱好者想
选一款典型的波尔多让味蕾带你重游故地，亦或是
葡萄酒的初学者想感受传说中最具魅力的波尔多葡
萄酒，它都是一款非常好的选择。
Chateau La Hargue
海果城堡
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: Chateau La Hargue
类型/Type: 甜型白葡萄酒/Sweet white wine
等级/Grade: AOC
酒精度/Alcohol：10%VOL
葡萄品种/variety: 33%长相思/Sauvignon Blanc，33%赛
美隆/ Sémillon，34%麝香/Muscatelle
品鉴说明：
颜色：清爽的柠檬黄色
香气：鼻息间弥漫着青草、芒果和菠萝的香气
口感：晶莹剔透及中等偏上的酒体，中等甜度，口中
回味着蜂蜜甜而不腻的余韵会让人心情愉悦
搭配：各种甜品、咸味菜品
Chateau Malagar
金玛高城堡
国家Country: 法国/France
产区/Region: 波尔多/Bordeaux
酒庄/Winery: Chateau Malagar
类型/Type: 干型白葡萄酒/Dry White Wine
等级/Grade：
AOC
酒精度/Alcohol：12.5%VOL
葡萄品种/variety: 70%赛美隆/ Sémillon，33%长相思
/Sauvignon Blanc
品鉴说明：
颜色：中等的柠檬黄色，
香气：香气直接、复杂而有层次，饱含蜂蜜、柠
檬、芒果和椴树花的味道
口感：适中的酸度完全支撑了这款酒的骨架，中
等偏高的酒体给予味蕾丰富满足的体验，回味悠
长均衡
搭配：白色肉类菜品、海鲜、油腻食物
Baron de Tillac
巴伦
原产国：法国
产区：法国朗格多克
葡萄品种：50%添帕尼优Tempranillo、50%赤霞珠
Cabernet Sauvignon
葡萄年份：2012
酒精度：12%vol
级别：VDF
产品类型：干红葡萄酒
品鉴说明：
一款果香浓郁、口感柔和、的酒，香
气中带有红色水果的气息简单直接、入口柔
和平衡、适合配餐，高性价比的酒。
Clos Amador
克洛斯半甜白起泡酒
国家Country: 西班牙/Spain
产区/Region: CAVA
酒庄/Winery: Clos Amador
类型/Type:
半干型气泡酒/Half Dry Sparking wine
等级/Grade：
D.O
酒精度/Alcohol：%VOL
葡萄品种/variety：35%马卡贝奥、35%沙雷洛、30%
帕雷亚达
品鉴说明：
CAVA起泡酒与法国香槟产区的香槟酿造工艺完全一
致，但价格相差几倍。瓶中二次发酵9个月以上，由百年
历史的CAVA酒庄生产。
颜色：柠檬黄色
香气：气泡细腻持久带来丰富的花香、以及蜂蜜的香气
口感：柔顺的酒体在口中回旋，体验丰富且不做作，入口
微甜，酸甜度均衡典雅。
搭配：开餐小点、冷盘、水果塔、海鲜等
Clos Amador 克洛斯半甜桃红起泡酒
国家Country: 西班牙/Spain
产区/Region: CAVA
酒庄/Winery: Clos Amador
类型/Type:
半甜型桃红气泡酒
等级/Grade： D.O
酒精度/Alcohol：%VOL
葡萄品种/variety:100%特雷帕特
品鉴说明：
CAVA起泡酒与法国香槟产区的香槟酿造工艺完全一
致，但价格相差几倍。瓶中二次发酵9个月以上，由百年
历史的CAVA酒庄生产。
颜色：晶莹的玫瑰红色
香气：气泡细腻持久带来丰富的樱桃等红色水果、以及蜂
蜜的香气
口感：柔顺的酒体在口中回旋，体验丰富且不做作，入口
微甜，收尾淡雅清新
搭配：开餐小点、冷盘、辣子鸡丁、海鲜、甜品等
更多精彩
敬请期待…