Transcript Powerpoint
Huella ambiental en las exportaciones de alimentos de América Latina: normativa internacional y prácticas empresariales
Aplicación de estándares por los importadores en Europa
12 octubre 2012
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
2
BIO IS aporta a los actores públicos y privados la metodología y los instrumentos políticos que permiten medir y fomentar modos de producción y
consumo sostenibles
3
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
4
La Huella ambiental de los productos
Informar a los consumidores
Los consumidores tienen un interés mas fuerte en la huella ambiental de los productos alimenticios
La Huella ambiental de los productos
Informar a los consumidores
El estudio clave realizado en Europa en 2006 sobre el impacto de los productos destacó la importancia de los productos alimenticios
0,4 0,3 0,2 0,1 0
Huella ambiental acumulada de las categorías de productos y servicios
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
8
Estándares que permiten evaluar la huella ambiental
Varios estándares disponibles
A nivel internacional se han elaborado varios estándares que utilizan como base metodológica el análisis de ciclo de vida
•
Análisis de ciclo de vida
(ISO 14040 y 14044) • ADEME-AFNOR X30-323 – Francia –
Etiquetado ambiental de los productos de consumo
• PAS 2050 – Reino Unido-
Huella de Carbono
de los productos - (British Standard Institute) •
GHG
Protocol –
Product Life Cycle - Huella de Carbono
de los productos - (WBCSD & WRI) • ISO 14067 -
Huella de Carbono
de los productos (prevista para 2013) • ISO 14046 Huella de agua de los productos (prevista para 2014) •
Huella medioambiental de los productos
(draft – versión final en 2013) • ENVIFOOD – European Food SCP Roundtable –
Huella ambiental de los productos alimenticios
• Huella medioambiental de los productos (en progreso) 9
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
10
Las iniciativas de las empresas europeas
Una variedad de situaciones
Las iniciativas de las empresas europeas para evaluar la huella ambiental de los productos en los últimos años son de varios tipos Proyecto Piloto Francés Norma francesa X30-323 Proyecto Piloto Alemán ISO 14044/44 + Líneas directrices Del PAS 2050 al futuro estándar del Sustainability Consortium?
Elaboración de una eco-etiqueta “privada” Elaboración de una eco-etiqueta pública
11
La experiencia francesa
Norma X30-323
Los participantes en la experiencia francesa utilizaron la norma X30-323, pero esa norma debe ser completada por reglas especificas a los productos alimenticios, que hoy en día no han sido finalizadas
• • • • Indicadores medio ambientales: Cambio climático: a la espera [ISO 14067] Impacto sobre el agua • cualitativo: eutrofización [Recipe 2008 ] y eco-toxicidad acuática [UseTox] • Cuantitativo: a la espera [ISO 14046] Erosión de la biodiversidad [estudio en curso] Unidad funcional: 100 mg / 100 mL o porción Etapas del ciclo de vida: Producción agrícola y embalaje / Transformación / Transporte / Distribución / Uso / fin de vida del embalaje Reglas de asignación entre productos y co productos: trabajo en curso 12
La experiencia francesa
No hay líneas directrices sobre los formatos de comunicación
Las empresas fueron totalmente libres de elegir el formato de comunicación de los indicadores ambientales Pomona TerreAzur es el líder de la distribución de frutas, verduras y mariscos a las empresas de restauración colectiva y los comercios de proximidad
13
La experiencia francesa
Los detallistas
Dos minoristas líderes en Francia participaron en la experimentación: Casino, el pionero de la etiqueta ambiental, e Intermarché
14
La experiencia francesa
Picard
El líder de la distribución de productos congelados en Francia también participó en la experimentación Cordero de Nueva Zelanda
15
La experiencia francesa
Biocoop
También participó el líder de la distribución de productos orgánicos
Iniciativas “privadas”
Leclerc (Francia)
Después de experimentar la huella de carbono hace algunos años, otro minorista francés tomó la decisión de crear su propia etiqueta de consumo sostenible con criterios cualitativos
• •
Uso de criterios cualitativos más comprensibles
•
Criterios inspirados por resultados de análisis de ciclo de vida sobre las diferentes etapas
•
Los criterios son mas fáciles de entender por los consumidores
•
Verificación por una empresa independiente Pero…
•
El origen local es identificado como un criterio positivo “per se”
•
No existe transparencia completa sobre los criterios de evaluación
•
No se sabe cuál es el impacto relativo sobre la huella ambiental del producto de las iniciativas presentadas
• • •
Embalaje
Masa reducida en 21% desde 2010 Embalaje producido con materia prima de selvas gestionadas de manera sostenible Uso de tinta de origen vegetal • •
Fabricación y transporte
Pescado criado en Francia, alimentado con alimentos de origen local Valorización de 99% los residuos de producción 17
Iniciativas “privadas”
Migros (Suiza)
Migros también utiliza una etiqueta ambiental “privada” concebida por Climatop, que identifica los productos « best-in-class », utilizando las normas de ACV
18
PAS 2050
Tesco (UK)
Tesco, el líder de la distribución en el Reino Unido, inició en 2008 un ambicioso programa de etiquetas de carbono en sus productos pero renunció hace algunos meses
Historia del etiquetado ambiental en Tesco: – 2008 : desarrollo de un índice de carbono en colaboración con el ‘Carbon Trust’ basado en PAS 2050 – Mas de 1000 productos tuvieron una etiqueta de carbono en el almacén – En enero de 2012, Tesco anunció que hará una pausa en su programa porque no había tenido éxito en entrenar a otros agentes – En diciembre de 2011, se convirtió en miembro del Sustainability Consortium y podría aplicar los resultados de esa iniciativa en el futuro.
19
WRAP, Reino Unido
The Product Sustainability forum
Un nuevo fórum se estableció en julio de 2012, con objetivo del cálculo, la mitigación y la comunicación del impacto de los productos de consumo
• Un fórum abierto a varios actores: distribuidores, industriales, ONGs, representantes de los gobiernos, académicos, etc.
• El primer objetivo es identificar las categorías de productos y los productos que tienen el mayor impacto ambiental (productos alimenticios y productos de droguería), utilizando el análisis de ciclo de vida: emisiones de GEI, uso de energía, agua y ortos recursos naturales, y basura.
• Miembros: Tesco, Sainsbury's Supermarkets, Marks & Spencer, Waitrose, Asda Stores, WM Morrison Supermarkets, etc.
• • La secunda fase tendrá como objetivo identificar planes de acción para reducir la huella ambiental de esos productos www.wrap.org.uk/psf 20
Una iniciativa en el Sur de Europa
Per il Clima (Italia)
« Per Il Clima » es una iniciativa italiana manejada por Legambiente, una ONG, que hizo algunas evaluaciones de productos de consumo utilizando el PAS 2050
•
Participación limitada de las empresas italianas
– –
Participación de un minorista (Sma – Auchan) http://www.viviconstile.org/etichetta
21
Etiquetada ambiental « pública »
Certificación climática (Suecia)
Suecia ha creado una etiqueta ambiental para los productos alimenticios que identifica los productos que redujeron su huella de carbono
•
En una encuesta, 3 de 4 consumidores suecos declararon que desean comprar productos alimenticios con menor impacto sobre el calentamiento global
•
La etiqueta fue elaborada con criterios cualitativos, sin comunicar resultados de huella de carbono a los consumidores
–
Criterios Inspirados por resultados de análisis de ciclo de vida
– –
Verificación por una empresa independiente Se aplica a las haciendas (40 obtuvieron la etiqueta)
–
Asegura al consumidor que la huella de carbono de los productos agrícolas fue optimizada de manera especifica
22
Alemania
Frosta
Frosta, líder de la distribución de productos congelados en Alemania, es la única empresa en Alemania que evaluó la huella de carbono de todos sus productos
•
Iniciativa voluntaria de la empresa
–
Participaron en un proyecto piloto alemán en 2009 y siguieron desarrollando el proceso sobre todos sus productos
–
Metodología: recomendaciones del proyecto Piloto alemán (ISO 14040/44 y líneas directrices adicionales)
23
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
24
En otros continentes
Asia
Asia ha sido también un continente bastante dinámico en el desarrollo de iniciativas de medición de la huella de carbono de los productos (I)
•
Japón
–
Proyecto piloto de 2009 a 2012: 100 empresas y 495 productos
– –
20% de productos alimenticios, varios PCRs incluso para frutas y verduras, flores, etc.
Nuevo programa de Comunicación de la Huella de Carbono de los productos
–
www.cfp-japan.jp/english
•
Tailandia
– –
Iniciativa de la organización tailandés por el manejo de los GEI Participación del sector agrícola. En total, 458 productos, 100 empresas
–
Varios PCRs elaborados, anticipando el ISO 14067
–
http://thaicarbonlabel.tgo.or.th/carbonfootprint/
25
En otros continentes
Asia
Asia ha sido también un continente bastante dinámico en el desarrollo de iniciativas de medición de la huella de carbono de los productos (II)
•
Corea del Sur
–
400 productos fueron evaluados
–
ISO 14040/44 (ACV), esperando la norma ISO 14067
–
http://www.edp.or.kr/carbon/english/main/main.asp
•
Taiwán
• • •
Iniciativa de la Agencia de protección ambiental Líneas de conducto inspirado por normas ISO 14040-44 y PAS 2050 http://cfp.epa.gov.tw/new/e_ac.aspx
26
1
Presentación de BIO IS
2
Los productos alimenticios: una prioridad?
3
Estándares
4
Iniciativas europeas
5
Y en Asia?
6
Conclusiones
Sommaire
27
Aplicación de las estándares por los importadores
Situaciones diversas
Los países y las empresas importadoras hoy en día trabajan con varios tipos de metodologías, que pueden ser únicamente “cuantitativas” o establecer criterios para un “label”, público o privado
• • • •
El análisis de ciclo de vida
es la base de las metodologías o de los criterios de atribución de los etiquetas ecológicas en todos casos Varias iniciativas utilizan las normas del ACV 14040/44 con líneas directrices adicionales,
esperando la norma ISO 14067,
o el PAS 2050 cuando se focalizan en la huella de carbono Sin embargo, el futuro estándar podría ser la nueva norma europea, Product Environmental Footprint, que va a ser utilizado en las futuras regulaciones europeas.
Ahora parece definitiva la evolución en Europa de la huella de carbono hacia la huella ambiental.
Existen todavía varios esquemas de etiquetas ecológicas que utilizan criterios cualitativos más simples 28
Aplicación de las estándares por los importadores
Mas allá de la metodología
La metodología sólo es un aspecto de un sistema competitivo de evaluación de la huella de carbono de los productos
• • •
La disponibilidad de los datos tendría que ser un asunto prioritario para los países exportadores.
Ahora existen pocos datos específicos a las culturas agrícolas de esos países La existencia y la definición de un
proceso de verificación de los datos
tendrá un impacto mayor sobre la fiabilidad y la confianza en los futuros esquemas.
Las modalidades de comunicación al consumidor
no pueden ser ignoradas hasta el final de la discusiones metodológicas. 29
•
Olivier Jan
Director general adjunto [email protected]
Contact
Tel : 01 53 90 11 80
www.biois.com
30