PFNM Productos Forestales no maderables.

Son todos aquellos productos biológicos excluida la madera, la leña y el carbón que son extraídos de los bosques para el uso humano.

PPT: RICARDO VELÁSQUEZ N.

Nombre común= Murta, mutilla N. Científico= Ugni molinae

La murta es un fruto silvestre que puede ser consumida de diversas formas; hecha mermelada, en murtado, en conserva, mezclada con membrillo, etc.

Nombre común= Frutilla, fresa N. Científico= Fragaria chilensis

La frutilla silvestre es un fruto comestible de aroma muy fragante y de exquisito sabor.

N. común= Calafate, michay N. científico= Berberis buxifolia

El michay es un fruto silvestre de color azúl. Su fruto es comestible y también se puede moler y hacer chicha.

N. común= dihueñe, pinatra N. científico= Cittarya espinosae

El dihueñe es un hongo comestible del roble y se puede consumir puro, hecho ensalada, frito, etc.

Nombre común = Maqui, clón N. científico= Aristotelia chilensis

Es un fruto silvestre comestible. También se puede hacer chicha de maqui. Además existe una variedad de maqui blanco, pero es muy escasa.

N. Común = Coulle, coguil N. Científico = Lardizabala biternata

Es un fruto comestible conocido como «pepino de monte» de una planta trepadora epífita.

N. común= copihue N. científico= Lapageria rosea

El copihue es nuestra flor nacional, está prohibida su comercialización y su fruto es un «pepino» comestible.

N. común= Murra, zarsamora N. científico= Rubus contrictus

La murra es una baya silvestre traída desde europa; se puede consumir pura , hecha mermelada y /o en repostería.

N. Común = Piñón, nguillío N. Científico = Araucaria araucana

El piñón es una semilla que ha servido de alimento centenario a los pehuenches , quienes le dan diversos usos y como «moneda de cambio» por diversos productos.

N. Común = rosa mosqueta, coral N. Científico = Rosa moschata

La rosa mosqueta produce una baya silvestre que tiene grandes propiedades suavizantes y cicatrizantes. Además se puede hacer mermelada.

Nombre común = Gargal N. científico = Grifola gargal.

Es un hongo comestible que crece en tocones y troncos de madera muerta en los bosques del sur Nombre común=Loyo N. científico= Boletus loyo Es un hongo comestible que crece en los bosques del sur

N. Común = Changle, chandi N. Científico = Clavaria coralloides

El changle es un hongo silvestre que crece bajo el sotobosque, especialmente debajo de las quilas.

Lo preparan frito con cebollas y con papas cocidas

Nombre Común = Nalca N. Científico = Gunnera tinctorea

El tallo (pecíolo) de la nalca es comestible. Además se puede preparar como ensalada.

N. Común = avellana, guevin N. Científico = Gevuina avellana

El fruto de la avellana es comestible; se puede consumir al natural, molido o tostado.

N. Común = Boldo N. Científico = Peumus boldo

Las hojas de boldo son medicinales (se exportan en grandes cantidades). Los frutos son unas bayas comestibles amarillentas, aromáticas y de exquisito sabor.

Nombre común = arrayán, palo colorado N. Científico = Amomyrtus luma

El fruto del arrayán es una baya azulada llamada cauchao.

Es de sabor agridulce ; los indígenas lo fermentaban y hacían chicha.

Nombre común = chupón N. Científico = Greigia sphacelata

El chupón es un fruto comestible , aromático y de agradable sabor.

Nombre común, Zarsa parrilla N. Científico = Ribes rubrum (tribolum). El fruto se consume puro, mermeladas, jugo. Es rico en vitamina C y tiene propiedades antioxidantes Nombre común: Uva de cordillera N. Científico = Podocarpus andina.

Es un fruto comestible que crece en el sector precordillerano andino