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MsC: Elizabeth Peña Turruella.
Sustratos Orgánicos: Mantenimiento de la
Fertilidad en Organopónicos
La práctica productiva ha demostrado que un adecuado
enriquecimiento de los suelos y sustratos con materia orgánica y
su continuado suministro, después de cada cosecha garantiza altos
y estables rendimientos de hortalizas. Los mejores resultados se
han alcanzado cuando se utiliza abono orgánico, formado por
mezclas de dos o más fuentes orgánicas o su aplicación
fraccionada en forma alterna.
Base fundamental de las producciones agrícolas
en la Agricultura Urbana
Los resultados obtenidos en las
Investigaciones recomiendan:
50 al 75% de Materia Orgánica en la
composición del Substrato
10 Kg/m2 /año
Fraccionada o de una sola vez
• Cachaza
• Compost
Garantiza la conservación de la
fertilidad
• Turba
• Humus
• Estiércol
• Biotierra, etc.
Buena fertilidad en suelos y substratos
Aseguran altos y estables rendimientos
LA CACHAZA EN LA MEZCLA DE SUSTRATOS
Rendimiento
SUSTRATO
Kg/m2/Año
Cachaza 75% Zeolita 25%
17,9 a
Cachaza 75% Suelo 25%
17,2 ab
Cachaza100%
16,7 abc
Cachaza 50% Zeolita 50%
15,6 abcd
Cachaza 50% Suelo 50%
8,9 c
ES ±
1,22
Los estudios realizados con cachaza mezclada con suelo
Ferralítico Rojo y Zeolita combinada en diferentes
proporciones, han demostrado que cuando la cachaza se
mezclo al 75%, ya fuera con Suelo o Zeolita, se promediaron
los mayores rendimientos.
Rendimiento
SUSTRATO
Kg/m2/Año
Turba 10% Humus 40% Zeolita 50%
15,04 a
Turba 20% Humus 20% Cachaza 10%
Zeolita 50%
12,94 b
Turba 30% Humus 20% Cachaza 10%
Zeolita 50%
11,55 d
Turba 50% Zeolita 50%
10,55 d
ES ±
1,08
Cuando se dispone de turba como fuente principal para la
instalación Organopónica es aconsejable mezclarla con otros
materiales que pueden ser Zeolita u otros materiales orgánicos.
Caída del Rendimiento en el Cultivo del
Tomate sin aplicaciones de Materia Orgánica
Rendimiento (Km/m2)
8
7
7.1
6
5.0
5
3.5
4
3
Años 1992
1993
1994
Los resultados muestran la caída vertiginosa del rendimiento en tres años de
cultivo, rendimiento este inadmisible y antieconómico en estos sistemas de
explotación intensiva.
Apicaciones Sistemáticas de Materia Orgánica
25
20.09
20
13.34
15
10
5
0
Con M.O. 10 Kg/m2
Sin M.O.
La aplicación de materia orgánica de
forma sistemática o de una sola vez
después de cada cosecha devuelve al
sustrato su fertilidad inicial.
La
aplicación de
materia
orgánica
en
2
cantidad de 10 Kg/ m /año de materia
orgánica
de forma fraccionada en 2
ocasiones, una antes del cultivo del
tomate en invierno y la otra antes del
pepino en el verano, incremento
el
2
rendimiento en 6,75 Kg/m /año (33%
superior) independiente del tipo de
mezcla utilizada.
Aplicaciones de Humus en Sustrato con
Turba
14
13.34
12
9.02
10
8
6
4
2
0
Humus 10 Kg/M2
Humus 3 Kg/M2
En sustratos con inferior fertilidad
inicial los resultados son aún superiores
como se observa en mezclas a base de
turba con aplicación de humus, de una
vez en el año en cantidades de 10
Kg/m2/año
con
incrementos
del
rendimiento en más de la mitad (54 %).
COMPORTAMIENTO DE LOS CULTIVOS DE PEPINO Y ACELGA EN SUCESION
CON APLICACIONES DE LOMBRICES DIRECTAMENTE EN EL CANTERO
SUSTRATO
Pepino
Rendimiento
(Km/m2)
Guía
(cm)
Acelga
Peso
(g)
Diámetro
(cm)
Rendimiento
(Kg/m2)
Con Lombrices
6,22 a
84,02 a
420 a
5,54 a
1,07 a
Sin Lombrices
2,67 b
34,52 b
300 b
4,36 b
0,68 b
0,7
3,08
0,1
0,01
0,75
ES ±
La germinación del pepino se adelanto en dos días, el largo de la guía fue de
casi el doble de tamaño y los frutos tenían 100 g más como promedio con
relación a cuando no se aplico la alternativa planteada. Los sustratos usados
fueron a base de humus y de compost con suelo y zeolita en diferentes
proporciones, los que no tuvieron influencia alguna sobre el resultado.
EFECTO DE LA APLICACION DE LA
MATERIA ORGANIZA
Rendimiento
(Kg/m2)
8
6
7.12
7.58
Sustrato Nuevo
Sustrato con M. O.
4
2
0
Variantes
En otras investigaciones realizadas con sustratos a base de compost,
estiércol y aserrín, se puso de manifiesto que los rendimientos que se
obtienes cuando el sustrato es nuevo pueden mantenerse con aplicaciones
sistemáticas de materia orgánica
Producción de Posturas en Cepellón
Los resultados obtenidos demuestan la factibilidad de
poder utilizar la cachaza bien curada en lugar de la turba,
siempre que esté acompañada en el sustrato con humus de
lombriz hasta un 50% de su descomposición.
Los mejores resultados se alcanzaron cuando se utilizó la
cachaza y la cascarilla en un 25% respectivamente
acompañada con el 50% de humus de cachaza y de
gallinaza a partes iguales.
El humus de gallinaza además de fortalecer el contenido
nutrimental del sustrato, al combinarse con la cachaza le
infiere al sustrato mayor porosidad lo cual mejora sus
propiedades hídricas y de aireación.
Efecto de las combinaciones de viruta y estiércol vacuno en los rendimientos de
las hortalizas (kg/m2 ). Gandarilla et al. 1999.
VIRUTA
ESTIERCOL
NITROGENO
I
II
III
ACUM.
%
g/m2
%
PEPINO
TOMATE
PEPINO
0
100
0
2.63 b
3.72 ab
1.86
8.09 a
25
75
0
3.33 a
3.78 ab
1.56
8.68 a
50
50
0
2.34 b
3.54 ab
1.61
7.49 ab
75
25
0
2.42 b
3.30 abc
1.81
7.54 ab
100
0
0
1.73 c
3.02 bc
2.00
6.75 bc
100
0
46
2.41 b
4.03 a
2.26
8.31 a
0
0
0
1.46 c
2.72 c
1.58
5.77 b
0.19 *
0.24 *
0.48 ns
0.36 *
ES 
kg/m
2
La utilización de los
residuales del
biogás constituye otra
alternativa para
mejorar la fertilidad de
los sustratos.
12
10
a
a
a
a
0.5
1.0
1.5
2.0
b
8
0
Dosis (kg/m2)
EL DESARROLLO ACTUAL DE LA A.U SE SUSTENTA
FUNDAMENTALEMENTE EN:
Conforma el Sistema Extensionista
de la A.U. cuyo escenario principal
redica en las unidades de producción
con los productores como actores
principales nucleados a nivel de
Consejo Popular.
El
accionar de estos factores de
manera conjunta en cada unidad,
localidad o territorio,
dan como
resultado el objetivo central de la
Agricultura Urbana.
“Mantener una oferta permanente a la
población de productos agrícolas con un
adecuado surtido y calidad nutricional
obteniendo altos rendimientos sin
deteriorar el medio ambiente”.