Ishrana u Islamu
Download
Report
Transcript Ishrana u Islamu
Ishrana u Islamu
Edin Begic
Ishrana po kuranu u skladu sa
savremenom medicinom
Islam je između ostalog religija koja nosi najopštiji životni plan,
tako i tačan plan o ljudskoj ishrani.
Tačno se zna šta je čista i zdrava hrana kao i propisi kako je
dobiti.
Potrebno je znati da je ishrana izravno povezana sa čovjekovim
moralom i dušom
Dr. Džemil Kudsi Duvejk specijalista je
za ishranu iz Palestine
Dr. Duvejk je polazeći od razmišljanja da se u Kur'anu nalazi
odgovor na svako pitanje, otkrio potpuno novi pristup liječenju
uzimanjem hrane po kur'anskom receptu.
Dr. Duvejk je napisao opširnu knjigu pod naslovom „islamski
koncept energije i ishrane“ koji se sastoji od 7.000 stranica.
Dr. Džemil Kudsi Duvejk specijalista je
za ishranu iz Palestine
Autor ove knjige počeo je svoje istraživanje od ajeta u kojima
se govori da je u Kur'anu odgovor na sva pitanja, da je
Allahovo,dž.š., znanje sveobuhvatno i da u Kur'anu ništa nije
propušteno.
Dr. Duvejk je pošao od kur'anskih ajeta u kojima se govori da je
Kur'an lijek:
"Mi objavljujemo u Kur’anu ono što je lijek i milost
vjernicima…"(El-Isra', 82.)"...koji me je stvorio i na pravi put
uputio, i koji me hrani i poji, i kojime, kad se razbolim,
liječi…"(Eš-Šuara', 80.)
Preporuke Dr. Duvejk za ishranu
Na dan treba se jesti manje ali cesce, tj. 5 do 6 obroka
dnevno.manji obroci, lakse za probavu
Ujutro dolazi u obzir lakša hrana, a na podne teža, kao što je
grah i meso, a uveče samo troje: grožđe, hurma i nar – i to po
tom redosljedu npr. grozdje podrzava razvoj melatonina u
tijelu.
U Kur'anu se uvijek spominje jelo pa onda piće, što znači da bi
obrok trebalo početi jelom, a završiti pićem moderna
medicina to preporucuje
Preporuke Dr. Duvejk za ishranu
U Kur'anu se uvijek meso životinja iz mora
spominje prije mesa kopnenih životinja.
Sto jasno ukazuje na činjenicu da je za naš organizam
daleko važnije riblje meso, nego meso kopnenih životinja.
riblje meso sadrži nezasićene masnoće i sprečava višak masnoće u krvi i začepljenje krvnih sudova, što direktno uzrokuje
srčane i moždane udare.
Interesantno je da maslinovo ulje, koje se
posebno spominje u Kur'anu sadrži upravo nezasićene masnoce (omega 3).
Meso kad jedemo, ne vise od 100 gr. dnevno
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Držao se osnovnih prehrambenih navika svoje zajednice
Birao je između različitih vrsta hrane dostupne u okolini.
ovo je bitno i spominje se u razlicitim nacunim izvjestajima da je
zdravo jesti voce i povrce koje raste u neposredjoj blizini.
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Nikad nije kritikovao bilo koju vrstu hrane; ako bi mu se
sviđala - jeo bi, u protivnom ne.
Nikad nije prihvatao hranu koja mu je nametnuta
vrlo je bitno da se lijepo osjecamo dok jedemo, da se samo
posvetimo hrani dok jedemo i da ne jedemo kad smo previse
ljuti, veseli...
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Najviše je jeo:
med, (kiselo)mlijeko, povrce, voce i meso
Sastojci ove ishrane su:
Minerali, vitamini, proteini, aminokiseline itd.
Al u toj ishrani nema puno tjestenine kao sto je hljeb i slicno!
Exkurs:
Med
Med utiče na kontrolu dijabetisa i raznih drugih bolesti
Kur'an Kerim striktno preporučuje čistu i korisnu hranu, i
posebno ukazuje na visoko vrijedne proizvode, poput meda. Za
med se kaže da je ljekovit i pravi mehlem za dušu i tijelo.
I zapadni naučnici i doktori odaju priznanje prirodnom medu i
otkrivaju da bi ova slatka prerađevina trebala postati osnova u
ishrani budućih naraštaja.
Med gubi sva medicinska svojstva preko 41 °C
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Preporučivao je da se meso ne jede za dva obroka dnevno
Da se ne jede neprestano tokom četrdeset dana jer to srce čini
tvrdim
Da se jede svježe sezonsko voće
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Volio je hladnu vodu, zaslađenu medom i vodu u koju je potopio suhe
hurme ili grožđice.
Uobičavao je piti tečnost u najmanje 3 gutljaja polahko, s predasima
Omiljeni začini: med, maslinovo ulje, so i sirće npr. sirce od jabuke,
med i voda kao napitak – vrlo zdravo
Za liječenje češće "preporučivao" hranu nego lijekove Npr. zelena
salata (sve zeleno povrce) ima iste sastojke kao krv, razlika je samo
da u krvi ima zeljeza a u salati mg. Krv prolazi kroz sve organe i kada
je zdrava, onda brze mogu i oboljelji organi da ozdrave.
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Nije miješao razlicitu hranu, tj. hranu je jeo pojedinacno:
Sporo-probavljivu s brzo-probavljivom hranom
S ribom nije miješao jogurt, mlijeko ili bilo što kiselo
ovo potvrdjuje i moderna medicina
Exkurs
Pravila za jesti
Naša hrana se može samo onda probaviti bez problema u
stomaku kad jedete pravilnim redoslijedom.
Pravi redosljed uzimanja hrane se orijentise na temelju trajanja
probave te hrane.
Namirnice koje se lako probavljaju jedu se prve, namirnice koje
se tesko probavljuju, jedu se zadnje.
Posmatranja ranjenog vojnika u gradjanskom ratu u USA: Hrana
se u stomaku ne mijesa, nego se svariva u stomaku tacno po
redosljedu kako je jedemo. ZNACI HRANA U STOMAKU SE
NE MJESA
Exkurs:Pravila za jesti
Lubenica ili drugo voce za desert? Nikada!
Na primjer, ako pojedete komad lubenice za desert, a prije toga
ste jeli meso i kropmpir, onda će biti jako tezak proces probave
u stomaku - ne samo za probavu lubenice, nego i mesa i
krompira.
Lubenica normalno - ako se jede na prazan želudac – treba
najvise pola sata za probavu.
Al posto lubenica moze da bude svarena tek nakon nas stomak
meso i kropmpir svari, lubenica ceka gore na pocetku zeludca.
Al ta lubenica ne ceka gore mirno da dodje na red da je stomak
svari, nego pocne da se fermentira.
Gasovi i alkohol nastaju u stmaku. Tako nastaju kiseline i
ozbiljne probavne smetnje u stomaku
Exkurs: Pravila za jesti
Jesti u pravilnom redoslijedu
Svaka skupina hrane (voće, žitarice, meso, sir, jaja, povrće, itd.)
zahtijevju određene probavne enzime.
Samo ako pojedinacna hrana se ne mijesa i jede u ispravnom
redoslijedu, mogu se pravi enzimi proizvesti i teko dovesti do
zdravog probavnog procesa.
Exkurs: Pravila za jesti
Niste vise pospani nakon rucka
Ovaj nacin probave zahtjeva puno manje energije od tijela
Nema proizvodnje gasova i nema umora. Ubrzo nakon obroka
osjećat će te se ponovo energični.
Exkurs: Pravila za jesti
Redosljed hrane
Pića treba konzumirati 30 minuta prije jela.
Voće se jede SAMO na prazan želudac, nikada zajedno s
drugom hranom ili picem. Takodjer ne za desert.
Nakon obroka sa vocem se čeka 15 minuta, pa onda se moze
jesti druga hrana.
Salate ili povrće uvijek se jede prije glavnih obroka, a ne
zajedno s njima
Ugljikohidrati poput krompira, riže, tjestenine, itd. jedu se PRIJE
mesa, riba ili jaja a ne zajedno.
Exkurs: Pravila za jesti
Redosljed hrane, konkretan primjer
Predjelo: voće
Druga faza se sastoji od salate,
Treća faza hrane od riže, ili krpmpira, ili hljeba
Četvrta faza hrane je npr. od sira, ili jaja…
Nakraju se meso jede.
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
nije jeo podgrijane ostatke hrane niti odbačenu, ukiseljenu ili
preslanu hranu
Preslana hrana je opasna…
Protiv podgrijana hrana govore 2 argumenta:
1. Bolje je kuhati manje nego vise, da se hrana ne baca
2. Kad se hrana podgrijava stvara se takozvani Histamin koji
posebno smeta osobama koje su alergicne na hranu.
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Hranu nije kuhao na visokoj temperaturi.
Hrana kuhana na visokoj temperature nema veliku korist za
fizicko i psihicko stanje covjeka.
Exkurs
sirova hrana
Hrana kuhana, pečena ili na drugi način zagrijava preko 40 do
50 stupnjeva, izgubi vecinu svoje vitalnost. Mnogi vitamini,
proteina i zdrave masti su unisteni.
Primjer iz medicine:
Dr. Young je ustanovio da jedan zdrav organ u tijelu vibrira na
oko 70 megaherza. Kada oboli od raka spadne na ispod 40 mg
Friscko povrce kao npr. Broccoli ima isto oko 70 mg, a pecena
(mrtvo-pecena) piletina ili jedan hamburger ima oko 3 do 4 mg!
Exkurs
sirova hrana
Primjer sa zivotinjama:
Divlje zivotinje ostaju i u starosti vitalne i sposobne za lov, jer
jedu sirovu hranu
Pitome zivotinje koje zive sa ljudima i hrane se gotovom,
industrijskom hranom, obole godinama na istim modernim
bolestima kao i ljudi.
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
ništa nije pio tokom jela niti najmanje pola sata poslije jela,
nije pio vodu ni nakon iscrpljujuće tjelesne aktivnosti,
nakon jedenja voća ili neposredno nakon buđenja.
Preporučivao je:
pranje ruku prije i poslije jela, dova Allahu prije i poslije jela
umjereno uzimanje hrane
jedite manje i bit ćete zdraviji
jesti desnom rukom, polahko i smireno,
dijeliti hranu s drugima ( jelo jednog dovoljno je dvojici, a jelo
dvojice dovoljno je četverici)
Navike i preporuke poslanika
Muhameda s.a.v.s o hrani
Pice:
Pravio je sokove tj. Nebiz (turšija) tako što bi nasuo čiste vode u
posudu a zatim u nju ubacio šaku suhih grožđica, ili hurmi, ili badema i
sl. i onda u peridu izmedju 12 do 48 sati, kada počne vrenje, koristio to
kao sok.
Dokazi iz Medicine:
Na takav način se formiraju posebne vrste bakterija koje su
neophodne za pravilno funkcionisanje probavnog sistema. Trebalo bi
da te bakterije čovjek svakodnevno unosi u organizam, jer su veoma
važne za regulisanje metabolizma. Te bakterije sadrži i tečni jogurt.
Interesantno je kako smo, zapostavljajući taj sunnet Poslanikov,s.a.v.,
a koristeći gazirane sokove koji su danas najeftinija roba, došli u
situaciju da svojim novcem plaćamo ono što škodi našem organizmu
Potvrde uspjeha za ovaj nacin ishrane
Važno je istaći da je dr. Duvejk svoju teoriju liječenja i očuvanja
zdravlja korištenjem kur'anskog recepta ishrane i praktično
potvrdio.
Spomenuti način ishrane uveo je za 200 bolesnika koji su
bolovali od neizlječivih bolesti fizičke i psihičke naravi.
Nakon samo 21 dan kod 90% pacijenata zdravstveno stanje se
znatno popravilo.
Među pacijentima je bilo i šećeraša, reumatičara, onih koji su
imali problema sa zglobovima i jetrom, ili su bolovali od raka
i slično.
Prijedlozi za hranu
Friska i sirova hrana med, voce, povrce, ljesnjaci, orasi itd
Na blagoj temeperaturi kuhana hrana
pod ekoloskim uslovima proizedena hrana!
Ne jesti u velikim kolicinama gotovu ili polu-gotovu industrijsku
hranu
Cak gotova hrana za bebe od marke HIPP nije i ne moze biti
zdrava. Mislite na jedno: kad iz te staklene posude hranite vasu
bebu, a ta hrana je starija od vase bebe! Mozda je bolje da
sami od razlicitog voca i povrca pravite püree za vasu bebu.
Sta je Halal?
Halal nije samo hrana, kao npr. da je zivotinja drzana
„artgerecht“ i zaklana po halalu!
Moje osobno misljenje i jedna tacka, za mozda, ovdje diskusiju:
Da li je Coca-Cola i svi ostali sokovi koji se sastoje od same
hemije i djelimicno sa vrlo opasnim tvraima – gdje cak
upozoravaju i zdravstvene Organizacje – Jel to HALAL?
Tip: voce, voda i turšija umjesto sokova
Ishrana u Islamu
Hvala na pazjni