Transcript Zapas zabezpieczający

Zapas bezpieczeństwa
i systemy zamawiania
STRUKTURA ZAPASÓW
Zapas obrotowy + zapas nie rotujący= zapas
całkowity
Zapas nierotujący:
 zapas zabezpieczający
 zapas nadmierny
Zapas zabezpieczający:
 pozwala na pokrycie zapotrzebowania niezależnego
chroniąc przed zmiennością popytu (odchylenie od
prognoz)
 pozwala chronić przez zmiennością cyklu
uzupełnienia zapasu (czynnik ten usprawiedliwia
tworzenie zapasu bezpieczeństwa na poziomie
zapotrzebowania zależnego)
Ilość
Moment
wysłania
informacji o
konieczności
złożenia
kolejnego
zamówienia
PODSTAWOWY
MODEL ZAPASU
Z
max
np
ND
Zo
Zd
Zinf
Zb
t0
t1
t2
Czas
Ekonomiczna wielkość zamówienia
EWD 
2K zP
[szt/partię]]
Km
Kzp – koszt zamawiania (uruchomienia
produkcji)
P – popyt roczny
Km – koszt magazynowania sztuki na rok
Kosz całkowity
• Kosz całkowity = koszt magazynowania + koszt
zamawiania
• KC = Q/2 * Km + P/Q*Kz
• Q- wielkość dostawy
• Km- koszt magazynowania
• P- popyt w rozważanym okresie
• Kz- koszt zamawiania
Zapas bezpieczeństwa dla EWD
• Zb=Top*p
Top- liczba dni przez który utrzymuje się zapas
bezpieczeństwa albo szacowany czas opóźnień dostaw
p- popyt dzienny
p= P/Lr
P- popyt w skali roku
Lr-liczba dni roboczych
Zadanie
 Sklep odzieżowy realizuje 10 dostaw w skali roku o
wielkości 170szt. Zapas zabezpieczający powinien
wystarczyć na 5 dni sprzedaży (opóźnienia w
dostawach). Wyznacz wielkość zapasu
zabezpieczającego jeżeli sklep pracuje 340 dni w roku
 Zb=Top*p
 p= P/Lr = (10*170)/340= 5
 Zb=5*5=25 szt.
Proszę wynik przedstawić w formie graficznej
System oparty na poziomie informacyjnym
Q
T
Q
Q
T
T
ZI
A - przegląd ciągły (dużo zamówień o małej stosunkowo wielkości)
Wyznaczanie poziomu zapasu
informacyjnego
ZI= T*p +Zb
p- dzienne zużycie
T - cykl dostawy
Zadanie:
Wyznacz wielkość zapasu przy której należy złożyć
zamówienia, jeżeli w ciągu roku sprzedaje się 3500szt
danej pozycji asortymentowej. Czas realizacji dostawy
wynosi 5 dni. Sklep pracuje 350 dni roboczych w skali
roku. Nie utrzymuje się zapasu bezpieczeństwa.
ZI= T*P/Lr+Zb= 5*3500/350= 50 szt.
System przeglądu okresowego
ZMax
T
T0
T
T0
T
T0
T
T0
T
T0
B - przegląd okresowy (stosowany na przykład w supermarketach)
System przeglądu okresowego
Zmax = pT + T0) + Zb
Q= Zmax-Zx
Zx- wielkość zapasu w momencie przeglądu
Zadanie: W sklepie sprzedaje się 3000 butelek soku w skali
miesiąca. Zamówienie jest składane w poniedziałek rano i
przyjeżdża 3 dni później. Zapas bezpieczeństwa pokrywa 2
dniową sprzedaż. Określ wielkość kolejnego zamówienia jeśli w
poniedziałek rano w magazynie było 410 butelek. Sklep pracuje
w trybie 24/7 z wyjątkiem dni ustawowo wolnych.
P=3000/miesiąc => dzienne p=100 butel.
Zb= Top*p= 2*100=200
Z max= 100 (3+7) +200= 1200
Q= 1200-410= 790
Zadanie 1
• Sklep sprzedaje 2400 piłek w skali roku. Jednostkowy
koszt realizacji zamówienia wynosi 110zł. Sklep jest
otwarty przez 240 dni w roku. Koszt magazynowania
(utrzymania zapasu) wynosi 10 zł na rok. Dotychczas
sklep składał zamówienie raz na kwartał. Określ ile
zaoszczędziłby kierownik gdyby zdecydował się na
wykorzystanie metody ekonomicznej wielkości partii.
Zadanie 2
Roczny popyt na kawę rozpuszczalną wynosi
4500szt . Jednostkowy koszt zamawiania wynosi
28 zł/dostawę. Czas realizacji dostawy 7 dni.
Jednostkowy koszt utrzymania zapasu wynosi 12
zł, zapas bezpieczeństwa utrzymuje się na dwa
dni. Sklep jest otwarty przez 345 dni w roku.
Określ:
EWZ, pkt zamawiania (przy jakiej ilości zapasu
należy składać zamówienie)
Zadanie
3
W hotelowej restauracji kucharz średnio zużywa 1050 kg
mąki w okresie pomiędzy dwiema kolejnymi dostawami.
Dostawa jest co 7 dni. Dostawy niekiedy są opóźnione (tab
1- wydłużenie cyklu dostawy)
• Określ, jaką wielkość zapasu bezpieczeństwa kucharz
powinien utrzymywać w kuchni, żeby nie wystąpił brak
mąki pomiędzy dostawami.
Zadanie 4
Roczny popyt na kurtki przeciwdeszczowe wynosi ok. 900
szt. Sklep pracuje 350 dni w roku i w tym okresie
sześciokrotnie uzupełnia stany magazynowe.
Czas realizacji zamówienia wynosi 10 dni. Opóźnienie
średnio wynosi 2 dni. Jednostkowy koszt zamawiania z
fabryki wynosi 200 zł na zamówienia. Koszt utrzymania
zapasu wynosi 10 zł/szt w skali roku.
• Ustal obecny łączny koszt realizowanej polityki zakupów.
Określ poziom przy którym powinno zastać złożone
zamówienia. Wyznacz zapas bezpieczeństwa.
Zadanie 5
W sklepie w skali roku sprzedaje się 42 000 UHT kartonów
mleka w skali roku. Zamówienie jest składane co tydzień w
poniedziałek. Dostawa przyjeżdża w środę. Ostatnio
dostawca ma problemy z terminowością dostaw i coraz
częściej zamówienia przyjeżdżają w piątek (remont linii
produkcyjnej).
Określ wielkość kolejnego zamówienia, które należy złożyć
w najbliższy poniedziałek, jeżeli w niedzielę przed
zamknięciem w magazynie było 400 kartonów. Sklep
pracuje 350 dni w roku.
Określ, jaka powinna być wielkość zapasu bezpieczeństwa
utrzymywanego w sklepie do czasu zakończenia remontu
linii u dostawcy.