Transcript Kost og sygdom

Kost og sygdom
- Et velfærds-problem
Hvad døde vi af for 100 år siden?
•
•
•
•
•
•
35 %
20 %
20 %
12 %
5%
8%
Apopleksi (hjerneblødning, hjerneblodprop)
Infektioner
Kræft
Hjerte-kar-sygdomme
Voldsom død
Andet
Kureres i dag let med antibiotika
Tuberkulose
Hvad dør vi af i dag?
•
•
•
•
•
•
•
24 %
27 %
16 %
10 %
8%
2%
13 %
Hjerte-kar-sygdomme
Kræft
Apopleksi (hjerneblødning, hjerneblodprop)
Rygerlunger
Lungesygdomme
Voldsom død
Infektioner
Andet
Livsstils-sygdomme
Dårlig livsstil
Moderne fysiske problemer
• Fedme
• Mangel på motion
• Rygning
• Druk
• Dårligt arbejdsmiljø (slidskader)
Moderne psykiske problemer
• Stress
• Angst
• Depression
Livsstils-komplikationer
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Hjerte-kar-sygdomme
Forhøjet blodtryk
Kræft
Apopleksi
Sukkersyge type 2
Galdesten
Slidgigt
Søvnforstyrrelser
Rygerlunger
Leverskader
(Fedme)
(Fedme)
(Forskellige årsager)
(Forskellige årsager)
(Fedme)
(Fedme)
(Dårligt arbejdsmiljø)
(Forskellige årsager)
(Rygning)
(Druk)
Dagligt energibehov
• Teenagepiger ca. 9.000 kJ
(60 kg, 20-30% fedt, normalt aktivitetsniveau)
• Teenagedrenge ca. 11.500 kJ
(70 kg, 10-20% fedt, normalt aktivitetsniveau)
• Tour de France-rytter ca. 30.000 kJ
VIDSTE DU, AT…
40,00 kr.
9,00 kr.
2610 kJ = 620 kcal
2700 kJ = 645 kcal
En mellem størrelse popcorn, 135 g indeholder flere kalorier end en
portion mini-frikadeller med pastasalat, som vist på tallerkenen.
VIDSTE DU, AT…
7,50 kr.
17,50 kr.
2115 kJ = 505 kcal
2250 kJ = 535 kcal
100 g chips indeholder flere kalorier end to kødspid med ris
og grøntsager, som vist på tallerkenen.
VIDSTE DU, AT…
11,00 kr.
2100 kJ = 505 kcal
12,00 kr.
2115 kJ = 505 kcal
90 g chokolade indeholder flere kalorier end i en frokost, som
vist på tallerkenen.
VIDSTE DU, AT…
9,00 kr.
1865 kJ = 445 kcal
8,50 kr.
2125 kJ = 505 kcal
150 g Matador Mix indeholder flere kalorier end en portion
lasagne med grønt, som vist på tallerkenen.
VIDSTE DU, AT…
28,00 kr.
11,00 kr.
1220 kJ = 290 kcal
1650 kJ = 395 kcal
En stor Coca Cola®, 825 ml indeholder flere kalorier end et
pitabrød med skinke og grønt, som vist på tallerkenen.
VIDSTE DU, AT…
5165 kJ = 1230 kcal
4935 kJ = 1175 kcal
En Big MacTM Menu indeholder knap ligeså mange kalorier
som 2½ portion stegt flæsk med kartofler og persillesovs.
VIDSTE DU, AT…
7395 kJ = 1760 kcal
8350 kJ = 1990 kcal
Der er flere kalorier i en biografmenu med 250 g slik, 180 g popcorn og
½ l Coca Cola® end i en hel dagskost bestående af havregryn med
minimælk, fyldt pitabrød, frugttallerken og cultura med musliknas og 2
portioner frikadeller med kartofler, salat og fedtfri dressing.
Energiforbrug
• Basalstofskifte drenge ca. 310 kJ/time
• Basalstofskifte piger ca. 270 kJ/time
• Gang
ca. 700 kJ/time
• Løb
ca. 3.500 kJ/time
Slankekur
• Det giver mere at begrænse indtag end at øge
forbruget
• Motionér med moderat belastning (gå eller jog)
• Tab ca. 1 kg i ugen i starten
• Hold kuren i laaaaang tid
Kostens sammensætning
Anbefalet
• 10-15% Protein
• Max. 30% Fedt
• 55-60% Kulhydrat
Danskerne 2006
• 19% Protein
• 34% Fedt
• 47% Kulhydrat
7 gode kostråd
•
•
•
•
•
•
•
Spis frugt og grønt hver dag
Spis groft brød hver dag
Spis fisk 2-3 gange i ugen
Vælg magert kød f.x. kalkun, kylling
Spar på smør og margarine
Spar på sukker
Vær fysisk aktiv ½ time hver dag
Kostpyramider
Den klassiske
Et andet bud