Transcript guarda i nostri menù per le s. comunioni e s. cresime 2017

MENÙ SPIGA
ANTIPASTI
Insalata di mare con patate e pomodorini
Cocktail di gamberi in salsa rosa
Carpaccio di salmone affumicato all’olio e limone su crostino
Crudo di Parma con frutto di stagione
Fesa di tacchino arrosto con rucola, scaglie di pecorino e miele
Piccola sfoglia gratinata ai porcini
PRIMI
Risottino con asparagi e taleggio
Gnocchetti di patate con zola e gamberi
SECONDI
Filetto di branzino al forno con pomodori tarantini e olive taggiasche
Carotine glassate al balsamico
Sorbetto al limone
Tagliatina di manzo con rucola e grana
Oppure
Arrosto di vitello ai porcini
Tocchetti di patate al forno
Noci di grana in centro tavola
DESSERT
Torta cerimoniale
Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante, caffè
€ 33,00
MENÙ UVA
Aperitivo della casa
ANTIPASTI
Deliza di mare con glassa al balsamico
Code di gambero al salto con rucola e pomodorini
Carpaccio di spada marinato da noi
Bresaola della Valtellina con rucola e grana
Piccoli involtini di speck con mousse di formaggi teneri
Sformatino di patate con salsiccia e taleggio
PRIMI
Risottino giallo con rosmarino e philadelphia
Ravioloni di pesce in salsa di pomodorini e capperi
SECONDI
Filetto di orata con guazzetto di vongole
Involtino di fagiolini allo speck r scamorza
Sorbetto al limone
Entrecote di manzo ai ferri scaloppata con radicchio e scaglie di pecorino
Patate novelle al forno
Noci di grana in centro tavola
DESSERT
Torta cerimoniale
Caffè
Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante
€ 35,00
MENÙ LUCE
Aperitivo della casa
ANTIPASTI
Misto mare all’olio e limone con patate e olive
Involtino di spada alla parmigiana gratinato al forno
Insalata di gamberi con pomodorini e ananas
Marinata di cozze in centro tavola
Crudo di Parma con noci di grana su cracker di riso
Salame nostrano su pane casareccio
Rotolo di manzo affumicato con caprino al tartufo
Vol au vent glassato al parmigiano con verdurine e branzi
PRIMI
Panzerotti ripieni ricotta e spinaci in crema di taleggio
Risottino ai porcini mantecato ai frutti di bosco
SECONDI
Filetto di spigola in crosta di patate e bacon croccante
Gamberoni agli aromi
Verdurine tornite saltate al burro
Sorbetto al limone
Controfiletto di manzo con crema ai porcini
Patate sabbiose al forno
Formaggi misti in centro tavola
DESSERT
Torta cerimoniale
Caffè
Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante
€ 38,00