Con il patrocinio di:

Prevenzione e tutela dell’azienda alimentare

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SEMINARI

Obiettivi e destinatari

Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, in collaborazione con la Scuola Italiana Qualità e Sicurezza nell’Alimentazione, organizzano un incontro rivolto alle aziende e ai professionisti che operano nel settore alimentare, per affrontare un importante argomento: i controlli che gravano sull’azienda alimentare derivanti da diversi Enti preposti (ASL, NAS, Guardia di Finanza) e le diverse metodologie di approccio. Si susseguono quindi relazioni riferite allo svolgimento di attività di vigilanza e controllo degli Enti pubblici (USMAF, IZS, ASL) con esempi pratici e al fine di chiarire il confine tra le responsabilità di tipo penale e amministrativo. Una tavola rotonda con avvocati e personale afferente ai controlli affronterà il discorso delle allerte alimentari. L’evento si chiuderà con l’analisi della nuova proposta di Regolamento UE sui controlli ufficiali e verranno presentati i lavori preparatori UE sulla nuova normativa in tema di frodi alimentari. Argomento di rilievo sarà anche “Strategie di contrasto delle frodi: come prevenire?” L’evento si chiude con una tavola rotonda sul tema delle allerta e la presentazione della nuova bozza del Regolamento UE sui controlli ufficiali di prossima emanazione.

Venerdì 3 marzo 2017 dalle 8.45 alle 17.30 Sala convegni Laboratorio chimico Camera di Commercio Torino

Via Ventimiglia, 165 10127 Torino

Venerdì 03 Marzo Programma

8.45 Registrazione dei partecipanti

Prima sessione: CONTROLLI UFFICIALI: LA NORMATIVA DI RIFERIMENTO

9.00 Introduzione

Gianfranco Corgiat Loia,

Regione Piemonte 9.45 Controllo ufficiale – organizzazione, metodologie e principali criticità riscontrate

Davide Bordonaro,

Asl Novara 10.45 Break

Seconda sessione: L’ORGANIZZAZIONE DEL SISTEMA DI CONTROLLO SULLE MERCI

11.15 Attività di vigilanza e controllo e diritto alla difesa

Antonio Vella, dirigente veterinario,

IZS Sicilia 12.00 Scambi intracomunitari ed importazioni: organizzazioni dei controlli veterinari

Carla Bilewski,

D’Aosta)- P.I.F. (Posto di Ispezione Frontaliero di Caselle) U.V.A.C. (Ufficio Veterinario Adempimenti Comunitari del Piemonte e Valle 12.45 Sequestri e obblighi del custode

Cesare Varallo,

Food lawyer and regulatory specialist 13.15 Dibattito 13.30 Lunch

Terza sessione: RESPONSABILITÀ , ALLERTA SANITARIE

14.30 Le responsabilità dell’operatore del settore

Giorgia Andreis,

Studio Andreis e Associati

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SEMINARI

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SEMINARI

Rosario Bracciante,

USMAF, Caselle Torinese (TO)

Giorgia Andreis,

Studio Andreis e Associati

Cesare Varallo,

Food lawyer and regulatory specialist 16.30 Frodi alimentari e presentazione della bozza del nuovo regolamento UE sui controlli ufficiali

Cesare Varallo,

Food lawyer and regulatory specialist 17.00 Conclusione dei lavori 17.15 Test di valutazione ECM

Note organizzative

Il seminario è accreditato dal Ministero della Salute (Università di Torino - Provider Ateneo ID 173 – per

8 crediti ECM

per le seguenti figure professionali:

medico chirurgo (igiene degli alimenti e della nutrizione, igiene epidemiologia e sanità pubblica), medico veterinario, biologo, chimico, tecnico della prevenzione, tecnico sanitario di laboratorio biomedico. Il seminario è accreditato:

dal

Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari

(OTAN) per 8 crediti dalla

Federazione Ordini Dottori Agronomi e Forestali Piemonte e Valle d'Aosta

per _ ex post dall’Ordine dall’

Ordine degli Avvocati di Torino

La partecipazione al seminario prevede una quota di iscrizione:

€ 130,00 + IVA (22%)

Hanno diritto al 10% di sconto gli iscritti: all’ Lombardia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria e Molise, all’

Ordine dei Tecnologi Alimentari Ordine dei Chimici

Regione Piemonte Valle d’Aosta, del Piemonte e Valle d’Aosta, al

Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati

di Torino e Aosta e Savona, al

Collegio Interprovinciale Periti Agrari

AL AT CN TO AO, Vercelli e Biella, agli

Ordini Dottori Agronomi e Forestali

Piemonte e Valle d'Aosta, all’

Ordine dei Veterinari

della provincia di Cuneo.

ISCRIZIONE:

http://www.lab-to.camcom.it/022017

ON LINE

http://www.alimentarea.it

Segreteria organizzativa

Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino Via Ventimiglia, 165 10123 Torino tel. 011 6700 241 fax 011 6700 100 [email protected]

www.lab-to.camcom.it

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