Transcript spatZle - LombardiaPress.it

LUNCH MENU
a School-Restaurant Experience
Antipasto
TASTE
DoLce
ZUPPA DI CEREALI CON
SPIEDINO DI TRIGLIA
FRUTTA
ARROSTITA
PiAtto PriNcipale
SPATZLE AL VINO ROSSO E SPINACI
FRESCHI
Acqua, 1 calice di vino in abbinamento, pane e coperto
Vino della Cantina EAST LOMBARDY Villa Domizia – Zero – Incrocio Terzi n°1
MenU Della ProssiMa SettimaNA
Antipasto
o
GAMBERI IN PASTA KATAIFI CON CREMA DI FRUTTA
STINCO RIPIENO ALLE VERDURE DI
STAGIONE
Piatto principale
SPAGHETTONI CON SGOMBRI E PANE SPEZIATO
o
ROMBO CON CARCIOFI
Dolce
RISO AL LATTE
Piatto EAST LOMBARDY della provincia di Mantova
spatZle
Sono dei piccoli gnocchi di forma irregolare fatti di farina di grano tenero, acqua e uova. Anche se la loro terra natale è la Baviera, nel
sud-est della Germania, durante i secoli essi si sono diffusi in Svizzera, in Alsazia e, soprattutto, nella zona del Tirolo, in particolare in
Trentino Alto Adige.
Questi piccoli gnocchi sono caratterizzati dal non avere una forma precisa e stabilita. Così, a seconda dei diversi luoghi e delle differenti
forme che questi gnocchi prendono, cambiano anche i nomi con cui vengono chiamati: “Knöpfle”, “spätzlâ” o “Spätzli” (in Svizzera)
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web taste.ischool.bg.it email [email protected]
Telefono 329 5759160
TASTE è il ristorante didattico dell’Istituto Professionale Alberghiero iSchool