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…Uminchu, la pescatrice di perle giapponese e Nettuno, pescatore…di sapori
Lo Chef Andrea Cannalire racconta attraverso le sue creazioni, l’amore “gastronomico” tra
Uminchu bella e delicata giapponese e Nettuno, pescatore pugliese, amante del suo mare,
che la conquisterà con un “viaggio” tra i sapori d’Italia e della Puglia
…Amore, al primo piatto
La mia Perla sei tu
Ostrica, caprino, e profumo di lampone
Sì, ma il Mare della Puglia?
Cozze, impepata a modo mio
Devi provare anche il ristorante giapponese
Noodle, zuppa di miso e sferico di cavolfiore
Partiamo da Roma e arriviamo in Salento
Spaghettone “Benedetto Cavalieri” cacio e pepe alla vaniglia,
tartare di gamberi di Gallipoli e lievito di birra
In amore e in pasticceria, non è detto che tutto sia dolce!
Cannoli di baccalà
Camminando, camminando
Pluma street food
Dolce A Mare