Transcript Sapori d`autunno - Ristorante

Sapori d’autunno
saveurs d’automne
Fr.
Vellutata di Zucca con crostini
Velouté de courge muscat et ses croutons
10.00
Tagliatelle al ragu di lepre e gallinacci
Tagliatelle maison au ragoût de lièvre et chanterelles
29.90
Risotto zucca e zola
Risotto à la courge et gorgonzola D.O.P affiné au parmigiano Reggiano DOP
(pour 2 personnes)
Controfiletto di manzo alla Boscaiola
Faux filet de bœuf (CH) aux bolets et chanterelles, servi avec une garniture de votre choix dans la carte.
53.00
45.00
Pizze di stagione S.T.G.
nos pizza de saison S.T.G
Le mot STG signifie Spécialité Traditionnelle Garantie.
Nos pizzas STG prennent leur nom de la méthode de préparation traditionnelle Napolitaine, la pâte à pizza est préparée
minimum 48 heures à l’avance, et des ingrédients DOP utilisés comme le Jambon de Parme 20 mois d’affinage, la
mozzarella de bufflonne, le parmigiano Reggiano D.O.P. 30 mois d’affinage et la tomate S. Marzano.
Pizza Macchiavelli STG
29.90
avec crème de courge, mozzarella de bufflonne DOP, pancetta, roquette, mozzarelline fior di latte et poivre noir
de moulin
Pizza Giorgio Armani STG
32.00
avec tomate S. Marzano, mozzarella de bufflonne DOP, bolets, chanterelles, roquette, tomates Pachino,
mozzarelline fior di latte, Jambon de Parma DOP et huile aromatisée à la truffe blanche
Plats disponibles aussi à l’emporter à prix réduit – 10%
Dans tous nos prix la TVA de 8% est incluse