Transcript Santa Chiara Wine - Cartolina - Università degli Studi di Siena

sabato 21 gennaio 2017
SantaChiaraWine
SANTA CHIARA LAB - UNIVERSITÀ DI SIENA
Dalle 16.30 alle 20.30 a seguire cena su prenotazione con prodotti SAPORI&DINTORNI CONAD
Logge del Papa
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Santa Chiara Lab
Via Val di Montone 1 (Siena)
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SOSTENIBILITÀ COME STRATEGIA DI BUSINESS
PER LE AZIENDE DEL SETTORE DEL VINO
16.30 Introduce Helmuth Köcher, ideatore del Merano WineFesival e di Wine&Siena.
16.45 Modelli di business e sostenibilità nelle imprese vitivinicole italiane: trend storici
e prospettive future.
Prof. Lorenzo Zanni (Università di Siena, Dipartimento di Studi Aziendali e Giuridici).
17.15 Investimenti in sostenibilità, innovazione manageriale e creazione di valore nel business
del vino Prof. Roberto di Pietra (Università di Siena, Dipartimento di Studi Aziendali e Giuridici).
17.45 Business case Dott. Michele Manelli (Azienda Salcheto) segue dibattito.
18.30 Talk Show Vino, cibo e territorio nella dimensione della Sostenibilità per la Comunità.
In collaborazione con l’Università di Siena.
Parteciperanno: Francesco Pugliese Amministratore Delegato e Direttore Generale di Conad,
la Prof. ssa Sonia Carmignani e Michele Manelli Presidente Cantina Salcheto, Stefano
Bernardini Presidente di Confcommercio Siena, lo Chef stellato Igles Corelli.
Modera il talk il conduttore Federico Quaranta.
20.30 Cena con percorso gastronomico attraverso i prodotti SAPORI&DINTORNI CONAD
a cura dei cuochi della Compagnia degli Chef.
Prenota subito: Store SAPORI&DINTORNI CONAD
Piazza del Campo, T. +39 0577 285740
o sul sito www.wineandsiena.it
Organizzato da:
Main sponsor:
Con la collaborazione di:
Si ringrazia:
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Sponsor:
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Con il sostegno di:
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Ingredienti: Mandorle dolci - Farina di mandorle - Albume d’uovo
Ammonio bicarbonato - Zucchero - Vanillina - Aromi.
Il Magnifico ” s. r. l.
Via dei Pellegrini, 27 - Siena - Tel. 0577 281106
Da consumarsi
preferibilmente entro il:
300 g